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トーキョータッチbinbindenpa

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トーキョータッチbinbindenpa -59

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　　旅館のうち、温泉旅館の大半は、不振が続いている。ここでは温泉旅館に特有の不振の原因について順不同で挙げてみよう。 JUGEMテーマ：トーキョータッチbinbindenpa

トーキョータッチbinbindenpaとの前進 | 2011.05.18 Wed 14:54

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　自炊旅館は旅館部屋を賃貸アパートのように貸し出すが、1泊単位で宿泊料金が決まっており、宿泊期間は個人差があるが、大抵1週間以上から長くて2ヶ月程度である。入浴料と電気代は宿泊料金に含まれているが、それ以外の布団貸し出し料（布団持込の場合は不要）、冬季ならコタツ、ストーブなどの暖房器具貸し出し料、炊事用にコンロ利用のためのガス代を徴収される。滞在中の部屋の掃除は行われないので、宿泊者自身で行う。洗濯は館...

トーキョータッチbinbindenpaとの前進 | 2011.05.18 Wed 14:52

トーキョータッチbinbindenpa -57

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　温泉街には通常の旅館の他に、自炊旅館が存在する。これは、宿泊場所を提供するだけでその他のサービスを省くことにより、湯治のために長期滞在できる旅館のことである（「湯治」目的を除けば、外国でのコンドミニアム、あるいは日本の短期賃貸マンションに似ている）。温泉街には歓楽的なものと古くからの湯治場と二つの場所があり、湯治場には温泉病院や自炊旅館がある。自炊専用旅館でなくても、普通の旅館に「自炊部」を設けて...

トーキョータッチbinbindenpaとの歩み | 2011.05.18 Wed 14:44

トーキョータッチbinbindenpa -56

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　反面、宴会を主としない固定客を持つ者も多く、これらの多くはバブル期以前に建設された物が殆どである。安定した入り客があるため経営状態も安定している。固定客が多い為、大々的な広告を出さずとも経営の成り立っている旅館も多々ある。古くからの旅館によっては経営者の高齢化が進み、少子化の影響で後継者が出来ず、次世代の代替わりが行えない業者も出ている。収支面では経営が成り立っていても、後継者問題で閉店になる...

トーキョータッチbinbindenpaとの歩み | 2011.05.18 Wed 14:43

トーキョータッチbinbindenpa -55

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　宴会ブームの崩壊で、都心に近い観光地の高級旅館、ホテルは経営が苦しくなっているといわれ、ブームの最中に建設された施設の中には倒産や閉店に追い込まれた施設も出ている。都市部の旅館も、ビジネス客のビジネスホテルへのシフトや、少子化による修学旅行の減少やホテルへのシフトによって経営の苦しい施設が多く、ビジネスホテルに転じた施設が多い。　 JUGEMテーマ：トーキョータッチbinbindenpa

トーキョータッチbinbindenpaとの歩み | 2011.05.18 Wed 14:41

トーキョータッチbinbindenpa -54

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　　サービス利用時間の制限食事の時間や共同浴場利用の時間帯が指定されることが多い。営業システム・予約システム・インターネットでの情報提供電話等の直接予約のほか、旅行代理店や観光案内所を通じた予約も出来る。インターネットでの空室情報の確認、じゃらんnetや楽天トラベルなどの旅行サイトを通じて予約できる施設も増えてきた。 JUGEMテーマ：トーキョータッチbinbindenpa

トーキョータッチbinbindenpaとの歩み | 2011.05.18 Wed 14:40

トーキョータッチbinbindenpa -53

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　配膳は、仲居が客室内まで運んで膳で供する（あるいは座卓上に配置する）、いわゆる「部屋食（へやしょく）」が本来の形式であるが、省力化や多様な献立を提供するためなどの理由から、平成以降は特に館内の大広間や食堂で供するところが増えた。原則部屋食の旅館でも、多人数の団体には客室でなく宴会場などの大広間で供する場合が多い。　 JUGEMテーマ：トーキョータッチbinbindenpa

トーキョータッチbinbindenpaとの歩み | 2011.05.18 Wed 14:39

トーキョータッチbinbindenpa -52

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 食事のメニューはあらかじめ旅館側が決定しているが、客の体質に合わせてメニューを調整する旅館もある。最近では、数種類の食事プランが用意されて、宿泊客が選択できる旅館もある。料理旅館のみならず、観光旅館や温泉旅館でも、郷土料理や地元名産の食材を用いた料理など、食事の質の高さをセールスポイントとしている旅館が多い。 JUGEMテーマ：トーキョータッチbinbindenpa

トーキョータッチbinbindenpaとの歩み | 2011.05.18 Wed 14:37

トーキョータッチbinbindenpa -51

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　　前述のとおり客室が和室であるが、通常は宿泊料金が食事代込みとなっており、多くは夕食・朝食ともに込み（一泊二食付き）の設定となっている。これに対しホテルの場合、食事の有無は選択できることが多い。しかし、素泊まり（食事なし）や夕食のみ、朝食のみでの宿泊を認めている旅館もある。ビジネス客主体の商人宿（駅前旅館など）、今日のビジネス旅館では食事なしの「素泊まり」又は朝食のみの設定のことも多い。 J...

トーキョータッチbinbindenpaとの歩み | 2011.05.18 Wed 14:36

トーキョータッチbinbindenpa -50

トーキョータッチbinbindenpa 　　　　　　　　　　　　　　　　トーキョータッチbinbindenpa 　接客係は、部屋への案内のほか、布団の上げ下げや食事の提供などを客室で行う。その際には客の要望を聞き注文を受けるなど、きめ細かいサービスを行うのが特徴である。旅館の女性管理者である、女将（おかみ）が客へのサービスや営業上重要な役割を担っている場合が多い。ただ、これは地域によって流儀が異なる。大概女将は、経営者の妻または女性経営者である。接客の際は和装であるのが通例である。また、高級旅館あるいは伝統を...

トーキョータッチbinbindenpaとの歩み | 2011.05.18 Wed 14:34

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