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キッチン用品やレシピ本

このテーマに投稿された記事：252件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/10695/

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ひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)の作り方

ひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)の作り方ひよこ豆のコロッケ『ファラフェル』は赤ワインのおつまみにもチャパティにはさんでも美味しいしトマトとの相性も抜群です…というわけで美味しいファラフェルの作り方材料(24個分)・ひよこ豆（乾燥）240g　・玉ねぎ　小1個・にんにく　一ｶｹ・クミンパウダー　小さじ1,5・ターメリック　　小さじ0.5・塩　　　　　　　小さじ2／3?豆は一晩水につけておく?豆をフードプロセッサーにかけペースト状（「おから」位）にする。?玉ねぎ・にんにくもフードプロセッサーにかけ　?のひよこ豆と残りの...

天気　日記　ニョッキ | 2012.05.05 Sat 00:16

ひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)の作り方

天気　日記　ニョッキ | 2012.05.05 Sat 00:16

サータアンダギー揚げる温度が重要

サータアンダギー揚げる温度が重要昨日のサータアンダギーを美味しく作るコツですが揚げ油の温度で出来上がりの味食感膨らみが、違ってきます。なので揚げ油の温度は　140度～150度でじっくり揚げましょうするとあ～ら不思議カリッとしたサータアンダギーで甘味の引き立ったふっくらサクサクの出来栄えです。温度が低いとなんだか締まった感じに仕上がって粉臭さが残り、甘味が遠く感じます。逆に温度が高いとすぐに周りだけ揚がってしまい中まで火が通ってなかったりします。一度この温度帯(140－150度)で揚げたものを食べてみたら...

天気　日記　ニョッキ | 2012.04.26 Thu 00:56

サータアンダギーの作り方　美味しさのコツ

サータアンダギーの作り方　美味しさのコツサータアンダギーの作り方はいろいろなサイトに載っていますが基本中の基本分量以外にもサータアンダギーを美味しく作るコツがあります。【サータアンダギー基本の材料】　（約20個分）・薄力粉　　３００ｇ　（ふるいにかけておく）・砂糖　　　１５０ｇ　（ふるいにかけておく）・玉子　　　　3個・ベーキングパウダー　５ｇ（薄力粉と共にふるいにかけておく）?玉子をときほぐし、砂糖を加えまぜる　⇒ベーキングパウダーと共にふるいにかけた薄力粉を 3回に分けて...

天気　日記　ニョッキ | 2012.04.23 Mon 18:07

ホワイトアスパラのゆで方

ホワイトアスパラのゆで方ホワイトアスパラガスが美味しいこの季節、美味しいゆで方の紹介です。 ?ホワイトアスパラガスは外皮が固いのでピーラーで剥きます。　（外皮は茹でるときに使用するので捨てないで取っておく） ?鍋にアスパラが浸るくらいの湯を沸かす。(少な目です)　塩は(水の量によって変わるので)吸い物程度の濃さで投入 ?お湯が沸いたらアスパラと、取っておいた外皮を静に入れ　沸騰したら弱火でアズパラが柔らかくなるまで茹でます。　アクがでたら丁寧に取り除きましょう ?アスパラが茹で上がったら　鍋ごと氷水...

天気　日記　ニョッキ | 2012.04.12 Thu 00:17

シンプルに暮らす人の定番ごはんとキッチン

「シンプルに暮らす」私の理想。全然できていないけど。実際にシンプルに暮らしている人達のごはんとキッチン。私もこんな風に暮らしたい。藤井恵さんのスープがおいしそう。特に白菜と鶏だんごのクリームスープ。JUGEMテーマ：キッチン用品やレシピ本

an apple tree library* book index | 2012.04.08 Sun 20:51

玄米ご飯で体質改善

玄米ご飯に変えてみました…噛むほどにほのかな甘さが病みつきになりそう花粉症の体質改善に玄米ご飯に変えてみましたマクロ美人　無洗米やわらか玄米　1．4kg　ミルキークイーン玄米　無洗米　特別栽培玄米　玄米...今の炊飯器は『玄米モード』もあるし結構簡単に炊けちゃいます。炊飯器がダメだったら圧力釜で炊こうと思ってたけど今の炊飯器は高機能ですよねぇ玄米ご飯って色は良くないけど噛むほどにほのかな甘みと白米にはない香ばしさマクロビオテックも流行ってるしちょっと続けてみようかな…などと思っております。ダイエット効...

天気　日記　ニョッキ | 2012.04.06 Fri 22:43

サータアンダギーミックスって便利でとっても美味しいよね！

サータアンダギーをレシピ通りに作るかサータアンダギーミックスで簡単においしく作るか…私だったら断然サータアンダギーの素を使います！サーターアンダギーミックス 500g/沖縄製粉/アンダギーミックス/税込980以上送料無料サータ...玉子とサラダ油さえ用意すれば簡単に本格的なサータアンダギーがいつでも食べられます。小麦粉やお砂糖、ベーキングパウダー買って作るより結局安上がりのような気がするしいつも安定した美味しいサータアンダギーができるところが気に入ってます。他にも黒糖サータアンダギーかぼちゃサ...

天気　日記　ニョッキ | 2012.04.04 Wed 23:44

感じのいい醤油差しって？？

JUGEMテーマ：キッチン用品やレシピ本

美貌記録 | 2012.03.23 Fri 16:49

グローバル包丁セット

グローバル包丁のセットが、ヒノキのまな板もついてたいへんお買い得です。 ●送料無料【即納】GLOBAL包丁プレゼント付き超人気3点セット♪グローバル包丁/GLOBAL包丁【gpt...価格：14,700円（税込、送料込）感動的な切れ味と完成されたデザインを兼ね備えたグローバル包丁。多くのプロに認められ、世界中に利用者がいるのも頷けます。　もっと詳しく見る＞＞＞グローバル包丁セット正しい道具を使うことが料理上達への最短ルートですよ。 JUGEMテーマ：キッチン用品やレシピ本－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－...

リョウの日記 | 2012.03.17 Sat 15:17

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