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お家ごはん
このテーマについて
お家で食べるごはん。
他のお家のごはんは??って気になりながら、次の日のごはんの参考にしてみたり・・・
毎日の食事を共有できたらなっ!!って思います。
朝・昼・夜ごはんを問わず、幅広く食事を共有したいと思います。
このテーマの作成者
作者のブログへ:「queenserla」さんのブログ
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ピントでトゥルン 生たまご♪ 主役を探すグルメ写真。

2017.03.13.mon. グルメ撮りのコツ→総集編!!   * あなた次第で… 主役が決まる「キチンと捉える生たまご♪」 こんな風にしてピントのお勉強! カンタンお料理写真 ▼ *ストロボ光を利用した作例ですが ライティングは窓から射し込む光を想定しています♪ *レッスン内容→ ピントを考えル! 主役は誰ダ♪… 01) まずは→ 脇役を決めて… ピントを主役に向ける! 02)ポイントを探す→ フレーミングのコツ! 居心地の良い写真♪ 03)おまけ→ ...

かなりピンボケ | 2017.03.13 Mon 09:04

パスタマシンが大活躍!おススメのキッチン小型家電

クックパッドのコンテストで賞品としていただいた フィリップスパスタマシン。 我が家では、大活躍しています! 以前はうどんを作るため足で踏んで伸ばして伸ばして〜 パスタは 手動のローラーマシンで せっせと〜 つい億劫になってしまい、1度作るとしばらく作っていませんでした。 ところが このマシンが届いてからは、 毎週 麵を作っています。 先日は手打ち蕎麦!(マシン蕎麦?) 切れやすいので 強力粉2 に対しそば粉1で作りました。 少し茹で加減が短すぎたのですが でも 風味豊...

Little Darling | 2017.01.23 Mon 08:48

【牛肉とたっぷり野菜の赤ワイン煮 クスクスピラフ添え】バレンタインディナーに簡単でオシャレな一皿

クリスマスが終わると 翌日には もうバレンタインのデコレーションが店頭を飾っていました。   今夜は 一か月早いバレンタイン気分で 簡単だけど ちょっとオシャレな一皿を思いついて作りました。   夫が大好きなビーフストロガノフから 思いついた野菜たっぷりのオレンジ色のソース。 一見トマトソースのようにも見えますが、 実はにんじんと玉ねぎがソースのベースになっています。   玄米で作るピラフを添えようと思ったけれど、 時間が無くて、今夜はクスクス。 ソー...

Little Darling | 2017.01.22 Sun 11:41

海外で和食 とても簡単【大根のそぼろ煮】

アメリカでも、大根を買うことができます。 私が住むダラス近郊には、中華系や韓国系、ベトナム系のスーパーも多く、 いろいろな種類の大根が選べます。   おでんや煮物には、なんといっても韓国大根。 太くて短い大根で、 煮崩れがしにくく、詰まっている食感が美味しいので選んでいます。   今日のレシピは【大根のそぼろ煮】 ひき肉に下味をつけて そのままその下味調味料で味付けするので 料理が苦手な人や初心者さんでも 失敗知らずで作れちゃう お助かりレシピです。 &nb...

Little Darling | 2017.01.20 Fri 03:56

きのこたっぷり!ビーガン対応 ヘルシースコップコロッケ!

昨夜は 竜巻注意報が発令され ハリケーンかと思うくらい強風と大雨に見舞われたダラスです。   日本は大雪。ダラスは大雨。   今夜は、ベジタリアンナイト。 お肉を使わないお夕飯の日です。   きのこをたっぷり入れて ほんのり甘くて美味しいコロッケ。 ちょっと手抜きしたかったので スコップコロッケにしました。   材料(3-4人分) 1  パン粉をポリ袋に入れてオリーブオイルを注ぎ、全体にまんべんなくコーティングします。 2  トースター...

Little Darling | 2017.01.17 Tue 10:44

きのこたっぷり!ビーガン対応 ヘルシースコップコロッケ!

昨夜は 竜巻注意報が発令され ハリケーンかと思うくらい強風と大雨に見舞われたダラスです。   日本は大雪。ダラスは大雨。   今夜は、ベジタリアンナイト。 お肉を使わないお夕飯の日です。   きのこをたっぷり入れて ほんのり甘くて美味しいコロッケ。 ちょっと手抜きしたかったので スコップコロッケにしました。   材料(3-4人分) 1  パン粉をポリ袋に入れてオリーブオイルを注ぎ、全体にまんべんなくコーティングします。 2  トースター...

Little Darling | 2017.01.17 Tue 10:34

【冬瓜の簡単とろとろスープ】しょうがたっぷり 胃にも優しい!

  こんばんは。 忘年会や新年会で  飲みすぎ、食べすぎで胃がもたれる・・年末年始。 冬瓜のスープは、 とろりとした喉ごしが良く、消化も良いので、 胃もたれさん、二日酔いさんにもおすすめです。   風邪のひきはじめや、 今日の私のように風邪が治りかけの人にもおススメ。   ダラスは 今朝氷点下9℃! テキサスなのに寒すぎる。。。んです。 冬瓜は 冬と名前についていますが、実は夏が旬のお野菜。 一般的に体を冷やす作用があるといわれています。 でも、...

Little Darling | 2017.01.08 Sun 01:08

久しぶりにアッポーパイ焼いてみました

JUGEMテーマ:お家ごはん   三男のリクエストで 久しぶりにアップルパイを作ってみた。 りんご2個分を CCレモンで煮詰めたものが入っています。 パイ生地は冷凍のものです。           アップルパイの焼き上がり。     見た目は・・・いい感じだし 味もまあまあおいしい。   ただ・・・パイ生地のサクッとした感じがない。 オーブンの温度は200℃で時間は25分   もっとオーブンの温度を上げればいいのか...

気分は大事! | 2017.01.03 Tue 17:19

やっぱり普通のごはんがいいね

JUGEMテーマ:お家ごはん   クリスマスという事で パエリアを食べたが、 今日は普通の夕ご飯。     さけのムニエル ほうれん草の胡麻和え 肉じゃが れんこんのきんぴら えのきとにらの味噌汁 30品目雑穀米     ごはんが進むくんのキムチと やっぱり和定食がいいね!   どんだけ、味噌・醤油味が好きなんだ!   クリスマスの時は ミネストローネスープを作ったけれど やっぱり味噌汁がいいね。   これから、...

気分は大事! | 2016.12.26 Mon 23:11

クリスマスはパエリアの日

JUGEMテーマ:お家ごはん   今日はクリスマス。   クリスマスはいつの間にか、 家ではパエリアが定番になっています。   そのパエリアの材料を買いに スーパーへ買い物に。   今日も暖かいので、アウターなしで 昨日購入した、 セーターと上にストールを羽織って 日差しが強いので、こちらも昨日購入した 帽子をかぶってお出かけ。       お米5カップで作ったパエリア。 三男が猛烈な勢いで食べてどんどん 減っていきました...

気分は大事! | 2016.12.24 Sat 20:41

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