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調味料

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めんつゆ考・２

JUGEMテーマ：調味料お醤油と甜菜糖と昆布顆粒だし。そしてお水。これ等で煮詰めてどれだけ自分が望んだ味が出来るか。今日もやりました。お夕飯の餡かけ豆腐の為に～！(＾▽＾)о))) さあ、味見です。何度も同じ行為を重ねてやっとこさこの味に巡り会える至福！それまでは、ただただ自分の味になるようにと徹するのみ。今日も来ましたこの時が！ちょっと大袈裟だけど私の中の料理人が「いいかこの味を覚えとけ」と弟子に言うという妄想炸裂。これこれ～！この角の取れた丸みのある味わい！...

東洋菜食主義　JUGEM | 2014.11.05 Wed 17:51

めんつゆ考

JUGEMテーマ：調味料ヴィーガンになる前は何でも「めんつゆ」1本で済ませていました。美味しいし、勿論「この料理にはこのメーカーの調味料！」ってな具合で他の調味料も愛用してましたが、やはりめんつゆは万能でありました。そこへ来て、突然心と舌がヴィーガンに変わったものだからさあ、大変！私は最初、YouTubeにあるベジめんつゆにすがり付きました。大袈裟な物言いですが料理を美味しくしたい人間にとって何か芯になる物が人間必要だと思うのです。と言うか私には必要でした。日高昆布と慣れな...

東洋菜食主義　JUGEM | 2014.11.04 Tue 18:12

まぜてマジック

調味料って色々ありますが、基本のものに手を加えて特化していった場合、例えばマヨネーズに手を加えて、タルタルソースにしたら前よりも特定の場合には美味しくなりますが、汎用性は下がる傾向ですね。つまり幅広く使いにくくなる訳です。しかしエビフライにタルタルソースをかけたなら、美味しいのは当然ですのでやはり冷蔵庫にはタルタルソースと、マヨネーズの２本が並ぶ訳じゃないですか。しかしながら場所をとるのは事実ですし、そうそう毎日使う事もありませ...

岡崎の日記 | 2014.10.25 Sat 19:09

スッペシャル調味料、ローズウォーター100%。飲料はもちろんのこと、サラダ・ソース・・・

JUGEMテーマ：調味料ローズウォーター100%のスペシャル調味料。【ローズドリナ　ローズオブローズ　100ml】飲料はもちろんのこと、サラダ・ソース・スイーツ・フルーツなどにふりかけてお使いください。【ローズドリナ　ローズオブローズ　100ml】　　ローズウォーター100%のスペシャル調味料です。飲料はもちろんのこと、サラダ・ソース・スイーツ・フルーツなどにふりかけてお使いください。素材の味を引き立てながらお料理をワンランクアップさせてくれます。実用新案登録〈登録第3168371号〉●開封後は冷暗所に保存...

ポジティブ！ | 2014.08.07 Thu 23:44

話題の商品

JUGEMテーマ：調味料　話題の商品　醤油のちょいかけスプレー　　この商品を最初にテレビで見たときはびっくりしましたね。高血圧症の多い日本人にはぴったりですよね。ものを大事にするという意味でも画期的な商品だと思います。ちょいかけスプレー　（チョイかけスプレー）　醤油入れ　調味料入れ　ちょいかけ醤油　ちょい掛けスプレー　サッとひと吹き　醤油スプレー　細かい霧状に[8月上旬入荷]価格:615円(2014/7/22 00:00時点)感想(0件)

Hana Pochi | 2014.07.22 Tue 00:07

話題の商品

JUGEMテーマ：調味料　話題の商品　味ぽんのちょいかけ　最近よくＣＭでよく見ますよね。醤油といい、ポン酢といい、こういったちょいかけのボトルは必要以上に量が出なくて、とっても便利です。もっと早く出てほしかったです。ちょいかけ味ぽん 190ml価格:256円(2014/7/21 23:57時点)感想(0件)

Hana Pochi | 2014.07.22 Tue 00:01

ベゲタ

クロアチアの家庭には大抵ある、というベゲタですが、日本の味の素に匹敵するのでしょうか。世界行ってみたらホントはこんなトコだった、で紹介されていましたが、日本でももっと世界の調味料が手軽に買えるようになればいいなと思います。っと思ったら、アマゾンで買えるという事実。しかし野菜ブイヨンという分類ですね。野菜ブイヨン　ベゲタ-Vegeta- 200g JUGEMテーマ：調味料

マジニの日記 | 2014.06.11 Wed 22:33

テンタツィオーニトリュフ塩 50g[Tentazioni(テンタツィオーニ) トリュフ塩]　【ケンコーコム楽天市場】

「テンタツィオーニトリュフ塩 50g」は、苦味のないサルデニア島海塩に薫り高い乾燥トリュフをブレンドしたトリュフ塩です。ふりかけるだけの手軽さで高級食材トリュフを楽しめる貴重な一品です。テンタツィオーニトリュフ塩 50g[Tentazioni(テンタツィオーニ) トリュフ塩]_ テンタツィオーニトリュフ塩 50g/Tentazioni(テンタツィオーニ)/トリュフ塩商品の取り扱い販売店ケンコーコム JUGEMテーマ：調味料

流行速報 | 2014.06.10 Tue 19:41

レモン塩

JUGEMテーマ：調味料レモン塩ブーム？今、気になる調味料です（*^_^*）レモンを塩を漬けこんだ調味料なんだとか。レモン風味の塩だと思ってました。笑レモンが効いてる特別なお塩肉料理や魚料理、サラダなどなんにでも...価格：486円（税込、送料別）↑コレもおいしそう♪

わははは日記 | 2014.05.08 Thu 11:09

キユーピー株式会社　マヨネーズ / Kewpie Corporation Mayonnaise

赤い帽子の、美味しい天使。 A delicious angel wearing a red cap. キユーピー株式会社　マヨネーズ / Kewpie Corporation Mayonnaise 購入は画像をクリック Click to buy ブロッコリーに、むにゅ。ポテトサラダに、むにゅ。ゆで卵にも、むにゅ。 Squeeze on a broccori, squeese on potato salad, squeeze on a boiled egg. 食卓に彩りを添える、働き者です。 A hard worker who decorates our dining table. 種類も色々。詳しくは、キユーピー株式会社の商品紹介ページをご覧ください。 Various...

daily life in Japan | 2014.04.12 Sat 22:21

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