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下関のふぐ

このテーマに投稿された記事：17件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/2941/

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: 本場下関の調理師達が一枚一枚丹念に盛り付けた、身が固くしまり、歯ごたえが堪らないとらふぐ刺身と、淡白な中にも奥深い味が美味な、ふぐちりをセットにしています。ちり鍋後のスープで、ふぐ雑炊もお楽しみいただける商品です。
: 作者のブログへ：「foods-list」さんのブログ
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ふぐ料理

JUGEMテーマ：下関のふぐ昨日は日本のすし職人の心意気について書きましたが、日本の板前さんは何もすし料理ばかりに限ったものではありません。これからが旬のふぐ料理、てっさ、てっちりも日本ならではの繊細な料理ですよね。何よりもそのさばき方如何によっては、ふぐの毒によって命をも失いかねぬという食べ物ですから、客は文字どおり板前さんの腕に己の命を預けることになります。猛毒を持つふぐという魚をさばいて、毒のない筋肉の部位と皮、それに白子だけを食べるというようなことをしているのは、日本人だけじゃ...

酒そば本舗奮闘記 | 2010.12.27 Mon 12:35

【鹿児島産】薩摩とらふぐ100%のコラーゲン鍋セット約4人前

JUGEMテーマ：下関のふぐ【鹿児島産】薩摩とらふぐ100%のコラーゲン鍋セット約4人前…￥4,200(税込)鹿児島産の“天然”ものを使用。身は高たんぱくでカロリーは控えめ、ぷるっぷるになれそうなコラーゲンがたーっぷりINで、それだけでテンションはフルMAX！ダシ用の昆布、ポン酢もセットになっているので、家にある野菜を加えれば、届いてすぐにでも簡単に鍋が楽しめる！そし…

蟹！かに！カニ！の通販ショップ（byほしいもの通販） | 2010.11.05 Fri 18:01

薩摩とらふぐ刺身5皿セット

JUGEMテーマ：下関のふぐ薩摩とらふぐ刺身5皿セット￥5,040(税込)とらふぐの刺身、皮刺し、ネギ、ポン酢ともみじおろしが一皿にずらり。これがなんと５枚も！天然ふぐにも引けをとらない、純国産の薩摩とらふぐのぷりぷりの身をお楽しみください！！【薩摩とらふぐ】鹿児島で養殖している薩摩とらふぐは、錦江湾の海水と霧島山麓の温泉水を使用し…

蟹！かに！カニ！の通販ショップ（byほしいもの通販） | 2010.10.12 Tue 20:32

本格手作りフグ干し１ｋｇ前後

JUGEMテーマ：下関のふぐ本格手作りフグ干し１ｋｇ前後￥4,410(税込)「これでいいの？」ってくらい、本当に簡単にできちゃうんです。解凍後はグリル（魚焼き機）で３分で出来上がり！表面は”ブリンブリン”、中は”ふっくらホクホク”お子さんやお酒を飲まれない方はそのまま、酒の肴にという方は、マヨネーズや一味唐辛子などをつけて食べれば、も…

蟹！かに！カニ！の通販ショップ（byほしいもの通販） | 2010.09.18 Sat 20:11

ふぐぞうすいスープ

JUGEMテーマ：下関のふぐふぐぞうすいスープ 10人前￥3,600(税込) 大鍋にて「ふぐ」のあらをじっくりと時間をかけて煮込み旨みを大切に抽出した「ふぐ雑炊スープ」です「野菜・ふぐの身入り」… ふぐぞうすいスープ 10人前【2個セット】￥7,192(税込) 大鍋にて「ふぐ」のあらをじっくりと時間をかけて煮込み旨みを大切に抽出した「ふぐ雑炊スープ」です「野菜・ふぐの身入り」… ふぐぞうすいスープ 10人前【5個セット】￥17,503(税込)大鍋にて「ふぐ」のあらをじっく...

蟹！かに！カニ！の通販ショップ（byほしいもの通販） | 2010.08.10 Tue 19:43

【特別販売】　大分県産　豊後ふぐ刺身3人前（1人前×3枚セット）

JUGEMテーマ：下関のふぐ【特別販売】大分県産豊後ふぐ刺身3人前（1人前×3枚セット…￥4,095(税込)●出荷は大分県になります。　出来る限り、お求めやすく。しかも、安全で美味しくを追求致しました！！豊後ふぐ、一人前（１９ｃｍ）を３皿セットでご紹介一皿、一皿丁寧な仕事をしております。豪華な大皿も良いけど、手を出すのに気をつかって食べづらいって思う方にオススメ！！…

蟹！かに！カニ！の通販ショップ（byほしいもの通販） | 2010.02.28 Sun 22:26