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旬・季節の食べ物

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台風一過の長いもの様子。

9月に入って初めての台風一過。畑の荒れ具合を確認に行ってきました。かなりの風にあおられたのか、竹で組まれた支柱がすべて傾いています。長いもの敦賀から待っているので支柱はもう組み直すわけにもいかず、補強のための支えを入れるしかなさそう。また仕事が増えてしまいました。 JUGEMテーマ：旬・季節の食べ物

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.09 Wed 17:22

何の葉っぱでしょうか？

今日は台風の影響で、晴耕雨読の雨読状態です。昨日、野菜の生育場を見て回り、この画像を撮ってきました。この葉っぱの高さは、1.5メートルくらいあります。この葉っぱは、さといもの葉っぱなんです。まだ成長過程にありますので、少しずつさといものいもの部分を充足させているはずです。さといもの収穫時期には、さといもの販売をする予定です。よろしくお願いいたします。 JUGEMテーマ：旬・季節の食べ物

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.09 Wed 16:14

ブルーベリーは、今年の収穫の終わりを迎えています。

ブルーベリーも、もう終盤です。一番実をつけていたときはこんな感じでした。（8月9日撮影） JUGEMテーマ：旬・季節の食べ物

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.09 Wed 00:04

すいかとかぼちゃの畑の後始末。

すいかとかぼちゃを栽培していた畑の後始末も終わり、最後の耕作をしました。次の作物を植えるために、土壌中和剤としての苦土石灰、石灰窒素、鶏ふんを全面散布し、耕運機で耕しました。後始末が一番大変な作業なんです。 JUGEMテーマ：旬・季節の食べ物

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.08 Tue 23:47

だいこんの種を播きました。北陸の冬に対応するために、種まきは、1列にしています。というのも、気温が下がり、氷点下に近い温度になるとにんじんの周りを土で覆わないと傷みがひどくなるので土で覆いやすくするためです。だいこんは、たくさんの種類があるのですが、サラダだいこんと呼ばれる辛みの少ないものを播きました。だいこんの太さを考え、一定間隔に1センチほどの穴をあけ、そこに種を播いています。だいこんは、種が足りなくなり、2列目の半分までしかまくことができませんでした（後日補...

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.07 Mon 20:02

にんじんの種を播きました。

にんじんの種を播きました。北陸の冬に対応するために、種まきは、1列にしています。というのも、気温が下がり、氷点下に近い温度になるとにんじんの周りを土で覆わないと傷みがひどくなるので土で覆いやすくするためです。にんじんの太さを考え、一定間隔に種を播いています。

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.07 Mon 19:59

いちごの苗の植え付け・・・来年の収穫のために。

春にとれたいちごを自生させ、これまで苗を作ってきました。この中から、苗を取り、新しく作った畝に植え込みました。露地もののいちごは、こんな感じで苗を育てていきます。耕運機で耕作（畝を1列作りました）! 畝づくり苗の圃場 4畝作りました。 JUGEMテーマ：旬・季節の食べ物

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.07 Mon 09:07

たい肥作りの作業

夏に栽培した、かぼちゃ、すいかなど、いろんな野菜の土の表面に敷かれた藁。大量に使われていたもので、たい肥として再生産します。農薬・化学肥料を極力使わないで野菜を栽培しようとすると、こんな作業も欠かせません。集めてきた茎の長い敷き藁、押切と呼ばれる道具を使い、切り刻んで、たい肥枠に積み上げていく、単純作業です。藁が醗酵して微生物により分解されていくためには、適度の水分が要求されますので、堆積していく合間に、じょうろで水を含ませていきます。　最後にビニールシートをかけ、 ...

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.07 Mon 08:01

ビッテ商店の野菜の栽培記録の再開です。　白菜の播種。

長らく休止してきたビッテ商店の野菜栽培の記録を再開していく予定です。白菜の種まきをしました。　60日で収穫できる60日種、 80日で収穫できる80日種の二種類です。

ビッテの野菜栽培 | 2015.09.07 Mon 07:37

梅干し is available now!

JUGEMテーマ：旬・季節の食べ物先日、6月中旬頃から漬けていた梅を干しました。出来上がった梅干しがこちら。紫蘇と一緒につけていないので、白梅干しです。冷蔵庫に入れていたので、ちょっと汗もかいてる。写真は撮ったのですが、まだ食べてはいません。少し置いた方が味が丸くなっておいしいらしいので、もう少し我慢する予定です。まだ漬けっぱなしのカリカリ梅と、梅サワーもあるので、しばらく梅の摂取には事欠かなそうです。

れすとぽいんと | 2015.08.09 Sun 20:54

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