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おとりよせ

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毎味水産訳あり大きな天然えび大容量1.2?

毎味訳あり大きな天然えび大容量1.2? ＜毎味水産＞より、お料理に便利な、美味しい“訳あり”冷凍むきえびをご紹介します。訳ありの理由は大きいサイズ。漁獲量が安定せず、在庫が揃えにくい大きなえびは、通常に供給できないため規格外に。その規格外の大きいサイズを集めて、訳ありとしてお届けします。プリプリした歯切れの良さが特長の天然えびを、一尾一尾、出来る限り皮剥きと背ワタぬきの下処理を施し、海水から精製したこだわりの塩で、下味を付けました。バラ凍結で下ごしらえ済みなので、必要な分だけ取り出してお使い...

ひつじ雲 | 2017.05.10 Wed 18:26

毎味おすすめ!播磨灘産大粒蒸し牡蠣

毎味おすすめ!播磨灘産大粒蒸し牡蠣 1ｋｇ兵庫県播磨灘産の大粒牡蠣をふっくらと蒸し上げた、毎味水産おすすめの｢蒸し牡蠣｣のご紹介。 “蒸し”と“冷凍”にこだわり、自慢の蒸し機と特許製法を用いてやさしい蒸気で牡蠣を包み込み、急速冷凍しました。せいろで蒸したようなふっくら、しっとりした食感に。加熱調理しても身の縮みが少ないのが特徴です。今回は大粒サイズを、たっぷり1kgお届け。すでに加熱処理してあるので解凍後、そのままお刺身感覚でポン酢などをつけてツルッと食べても、フライパンでソテーしたり、フライやお...

ひつじ雲 | 2017.05.10 Wed 18:22

小夏（こなつ）の食べ方

JUGEMテーマ：おとりよせ高知の夏の味覚、小夏（こなつ）です。文旦もそうですが、むき方がちょっと変わっているのかもしれません。高知の人からもらったけどどうしよう？という方、下記ご参考くださいませ。私はこれを食べないと、夏が来ない！ですわ～＾＾

Riki's Blog Page | 2017.05.09 Tue 19:52

神楽坂五十番のミニ肉まんとミニあんまんを食べました！

　ひとこと：　　　　　手作りの中華まんは具の種類も豊富。　　　　　お試しセットもあります☆ 神楽坂五十番のジャンボ肉まんは有名ですね。神楽坂五十番は、長年人気のある手作り中華まんのお店です。本当にジャンボで大きい肉まんなんですよ！具の種類もいろいろあって、どれを選んだらよいか迷ってしまうほどです。

食品館　ecotoku | 2017.05.09 Tue 14:27

甘さが自慢の黒い個性派スイカ「ブラックジャック」

ブラックジャック甘さが自慢の黒い個性派スイカ。種が少ないのも人気の理由です。黒皮の大玉、コクのある甘さで、種が少ないブラックジャックは、初夏に旬を迎える注目のスイカです。締まった肉質なのでブロックカットしやすく、そのままかぶりついても種が気にならず、心地よい食感が楽しめます。 ★ブラックジャックの特長 1.シイナ（未熟種子）が少なく、切った時の見栄えがよく食べやすい 2.糖度は12.5度前後で、果肉は濃桃紅色でやや硬めの肉質 3.果皮が固いため、傷みにくい 4.従来の品種より繊維質が口の中で残らず...

ひつじ雲 | 2017.05.06 Sat 14:38

J.ノリツグ人気の5点から選べる2点セット

J.ノリツグ人気の5点から選べる2点セット料理研究家のJ.ノリツグさんが選んだ人気グルメをご紹介。本格的で美味しい料理や食材をご自宅で手軽に味わえます。 ●参鶏湯　韓国宮廷料理の中でも馴染みのある薬膳料理を、ご自宅で気軽に楽しめるようレトルトパウチに。 ●万能ジャン　韓国産の唐辛子と国産のリンゴを使用し、辛さの中にも甘みが感じられるタレに。 ●ザクロ酢ドリンク　ザクロの果汁を熟成発酵させ、糖類とはちみつ等を加えて飲みやすい味に仕上げました。 ●ライム茶　糖漬けライムを50％配合して、ライム...

ひつじ雲 | 2017.05.02 Tue 15:32

プロが選んだJ’ｓ万能ジャン

プロが選んだJ’s万能ジャン 4本セット〇キムチ玉を336時間以上熟成させて料理研究家J.ノリツグさんがレシピ監修した万能ジャン。挽き方の異なる2種類の韓国産唐辛子を使用。唐辛子、にんにく、自家製出汁（さば節、いわし節、かつお節、しいたけ）、アミ塩辛、食塩、えびの塩辛、しょうが、昆布エキス、甘えび粉末、他の素材を絶妙のバランスで合わせて味噌状に。団子状に丸めてキムチ玉にし、2週間（336時間）以上熟成工程を経て使用しています〇そのままかけて。隠し味にも長期発酵熟成（1年以上）させた、発酵アミ塩辛...

ひつじ雲 | 2017.05.02 Tue 15:27