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【味噌関連情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 寒さが本格的になってくると、やはり味噌の豊かな味わいが恋しくなります。 先日スーパーを訪れた際、味の素冷凍食品様から発売されている「ギョーザ コクうま味噌(醸造甘味噌使用)」という商品を見つけました。 味噌が3.8%配合されているとのことで、非常に興味を惹かれました。 餃子を味噌だれでいただくスタイルは以前から親しまれていますが、餡そのものに味噌で味付けが施されている餃子はなかなか珍しいのではないでしょうか...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.12.17 Wed 21:14
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 「冬の合わせ八丁」と同様に、この時期限定の冬味噌「冬のあわせ味噌」が発売中となっています。 こちらは、十種類以上のお味噌を合わせ、贅沢に仕込んだ特別な合わせ味噌です。 通常の合わせ味噌に甘口の江戸甘味噌を加えることで、寒い冬に向けて「こってりとした甘口」に仕上げました。 寒さを感じるこの時期、具沢山のお味噌汁で体の芯からじんわりと温まっていただけます。 見た目は濃いめの色合いですが、口当たりはとても優しい...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.12.16 Tue 19:45
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 冬には冬ならではの魅力を持つ味噌がございます。 「冬の合わせ八丁」がこのたび販売開始となりました。 八丁味噌をベースに、特撰白こし、仙台こし、北海道味噌の四種類を丁寧にブレンドし、適度な柔らかさと、まろやかな味わいに仕上げた赤だし味噌です。 特にこの「冬の合わせ八丁」は、通常の合わせ八丁に加えてさらに北海道味噌を配合することで、冬の味覚にふさわしい深みのあるコクを加えております。 お味噌汁として日々の食卓...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.12.12 Fri 19:25
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 新蕎麦の季節がやってきました。 坂本商店にも毎年恒例で人気の「出雲 新そば」が入荷しました。 出雲そばは、蕎麦の実を殻ごと挽いて粉にする「挽きぐるみ」という製法でつくられます。 そのため、蕎麦の色合いは黒っぽく仕上がり、野趣あふれる濃厚な香りと強い風味が特徴です。 本場、出雲地方では「割子そば(わりごそば)」と「釜揚げそば(かまあげそば)」という二つの方法で食されるのが一般的です。 「...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.11.18 Tue 22:47
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今回のランチは、中野の白線通りにある「金龍門」さんへお邪魔いたしました。 「台湾家庭小皿料理」と銘打つ同店は、一品料理に定評のある老舗です。 中野に古くから店を構えており、その歴史を感じさせる佇まいがあります。 ランチタイムのやや遅い時間に訪問しましたが、店内は日曜の午後らしい穏やかでのんびりとした雰囲気が流れていました。 今回はかねてより気になっていた「四川ラーメン(大盛)」を注文いたしました。...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.11.04 Tue 22:27
JUGEMテーマ:今日のランチは..... おはようございます。深夜から少し冷え込みが強まりましたね。時期が時期ですから当然ですけどね。 10月もいよいよ終わりです。とにかく「雨、雨、雨」の10月でした。 先週の東京も晴れたのはたった1日。土曜日までは悲惨な状態でしたが、偶然にも日曜日の数時間だけ雨が止んで、いつものごった返しモードが戻ってきました。お陰様で何とかなりそうな売り上げまで伸ばせてひと安心。交通費と宿泊など経費を極力抑えたのも少し効果が有りましたが、その分体がしんどいです(笑 11月は遠征が第2週...
LUCKY BURGER BLOG | 2025.10.28 Tue 05:11
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 秋の気配が深まり、実りの季節を迎えてます。 「食欲の秋」という言葉の通り、ついつい食べ過ぎてしまいがちなこの時期。 健康的な食生活を意識されている方へ、ぜひおすすめしたいのが「王様のデーツ習慣」です。 このデーツは、濃厚な甘さと深いコクが特徴で、一粒でも高い満足感を得られるドライフルーツです。 そのままお召し上がりいただくのはもちろん、ナッツ類と合わせていただくことで、食感と風味のコントラストを楽しむこと...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.10.21 Tue 23:16
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 現在改築が進む中野ワールドホテル(旧 ワールド会館)の向かいに位置する「裏路地イタリアン51K」さんへランチに伺いました。 この店舗は、中野新仲見世商店会に面しており、店頭には「北京」の看板が掲げられています。 一見すると中華料理店のように見えますが、これは以前この場所にあった「北京亭」さんの名残だそうです。 また、目を引く外観のピンク色の色合いは、その後の店舗である「中野PEP」さんの面影を残しているとのことで...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.10.03 Fri 20:44
JUGEMテーマ:ハンバーガー JUGEMテーマ:今日のランチは.....おはようございます。松阪は今日も晴れ、朝から夏の日差しが照りつけています。 早いもので7月も明日で終わり。8月は週末毎に大きなお祭りのオンパレードです。 先週は大津2連チャン→名古屋→多気→四日市でした。金曜日の大津は暑さでいまいち、土曜日の大津は夕方から忙しくさせて頂きました。名古屋は撃沈、多気と四日市は4時完売でした。期間中多くのお客様にお買い求め頂き改めて御礼申し上げます。 高校野球の49代表校も全て出揃いました。春の選抜に続き、夏...
LUCKY BURGER BLOG | 2025.07.30 Wed 06:53
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日、中野サンモールに位置する「大衆焼肉 伊勢路」さんを訪れました。 こちらは伊勢路さんの系列店で、ランチタイムに焼肉を楽しめるのが魅力です。 今回は「カルビ&ハラミの盛り合わせ定食」を注文。 ご飯のおかわりが自由というのも嬉しいポイントです。 定食に加えて、カルビやハラミはもちろん、牛タンなど、お好みの部位を追加注文することもできます。 自分のペースで、好きな焼き加減で焼肉をいただけるの...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.07.15 Tue 22:38
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