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精進料理
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精進料理

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精進料理
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魚類や肉類を一切使わない菜食だけで作る精進料理がテーマです。
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春菊とシメジの白和えを作りました。ウチの昼ごはん

JUGEMテーマ：精進料理嫁さんが白和え食べたい白和え食べたい何度も云ってたんで今日は、機嫌取りも兼ねて白和えを作りました。（JUGEMテーマは白和えだけが精進料理。）白和えなんて簡単で豆腐さえあれば、あとはなんでもＯＫやしね！で、冷蔵庫を見ると、なんなとあるやん。チョッと高い充填豆腐人参は、我が家の小鳥の副菜ように何時も置いてある。３ｃｍほど使わせてもらおう。細かく切ってレンジでチン春菊は1/2袋根元は切ってお吸い物で使う。あとは、５つぐらいに切りレンジでチンシメジは1/2パックほぐして、レンジでチン全...

コズミック　カフェ アンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2010.03.30 Tue 16:19

百合根の梅肉和え　からし和えで精進料理を作りました。

JUGEMテーマ：精進料理今日は、簡単な精進料理、百合根を使った２品です。スーパーならどこにでも売っていると思います、百合根です。ほぐして、キレイに水洗いをして土を落とします。手鍋で水と砂糖を少々足して、沸騰してから茹でます。少々歯ごたえがあるほうがナイスですね！あんまり茹でたら溶けてきます。あとは、湯切りをして、叩いた梅干やからし醤油でイタダキますね！はんなり甘く、上品で品格のある１品です。そんなに沢山食べるものではなく、ほんの端休めとか小鉢の１つに持って来いです。この時期になると、我が家では数...

コズミック　カフェ アンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2010.03.03 Wed 12:59

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