広東料理/香港料理
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広東料理/香港料理

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広東料理/香港料理
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香港または広東省の料理
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駒込/千石「広東料理 海外天」五目焼きそば

        駒込/千石 「広東料理 海外天」 かいがいてん   オフィスビル、住宅、スーパーなどからなる複合施設「文京グリーンコート」内にある中国料理店です。     五目焼きそば  ランチセット 950円   具 えび1尾・いか3・豚肉・鶏肉・白菜・チンゲン菜・キクラゲ・にんじん 麺 太さ普通 焦げ目少々   甘めで味は普通。海鮮の質も普通でした。     < 焼きそばメニュー > 五目焼きそば 950円 ...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2017.07.03 Mon 19:04

六本木「尖沙咀 チムサーチョイ」五目あんかけ焼きそば

        六本木 「尖沙咀」  チムサーチョイ   六本木ヒルズと東京ミッドタウンの間あたりにあります。     五目あんかけ焼きそば  ランチ 980円   具 えび2尾・いか1・イイダコ1・チャーシュー・鶏肉・チンゲン菜・キャベツ・しめじ 麺 極細 味付き色つき パリパリ部分あり   麺がおいしくて、餡の味もおいしかった♪イカは柔らかく、エビもまぁまぁでした。 スープは コーンスープ、デザートは 愛玉子(オーギョー...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2017.02.23 Thu 18:35

赤坂「香港海鮮バル 開花」炒麺 焼きそば

        赤坂 「香港海鮮バル 開花」 かいか   炒麺  ランチ 790円 (税込)   具 えび1尾・衣つき鶏肉・白菜・キクラゲ・にんじん 麺 太め 焦げ目あり 味つき色つき   麺は弾力がありやや固めで、所々さらに固い。一般的なあんかけ焼きそばとは別物な感じの焼きそばで、味は普通。油っこさはありません。麺も野菜も量が少ない。 スープは卵とキクラゲ、デザートはマンゴー     << 焼きそば ランチメニュー >> 炒麺...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2017.02.21 Tue 21:33

四ツ谷「香港料理 皇記」五目焼きそば

          四ツ谷 「香港料理 皇記」 こうき   五目焼きそばセット  ランチ 780円 (税込)   具 えび1尾・いか1・豚肉・白菜・たけのこ少々・キクラゲ・フクロタケ・青菜・にんじん 麺 太さ普通 焦げ目少しあり    麺の量は少ない。エビはふにゃふにゃで、イカは柔らかかった。 味は普通で油っこさはありません。     << 焼きそば ランチメニュー >> 五目カタ焼きそばセット 780円 香港焼きそば...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2017.02.18 Sat 21:50

西麻布「香港料理 申申」五目あんかけ焼きそば

        香港料理 申申   西麻布店 しんしん   2016年7月にオープンしました。     五目あんかけ焼きそば ランチ 1,000円 (税込) スープ・ミニチャーハンつき   具 えび1尾・いか1・豚肉・たけのこ・白菜・青菜・マッシュルーム・しめじ・キクラゲ・玉ねぎ・にんじん 麺 やや細め 焦げ目しっかり   麺の焦げ目が香ばしく、ほどよい油っこさでおいしかった♪ 麺は少なめですが、チャーハンもつくのでお腹いっぱいに...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.12.19 Mon 18:30

広東料理風 蒸しサンマ

JUGEMテーマ:広東料理/香港料理 野菜や海産物を中心に、「飛ぶものは飛行機以外、泳ぐものは潜水艦以外、四つ足は机と椅子以外、二本足は親以外」なら、何でも食材にしてしまい、薄味の蒸し物や炒め物が基本の調理方法の広東料理。 同じような調理方法で、「秋の食材」の新鮮なサンマを蒸し、しょうゆと熱い油を合わせたタレで味わう『広東料理風の蒸しサンマ』をご紹介☆ 【材料/(とりあえず)2人分】 ・サンマ 2匹 ・ネギ 1/2本 ・香菜 1株 ・A(しょうゆ、みりん各小さじ2) ・酒 小さじ2 ・...

俺の簡単メシ! | 2015.09.22 Tue 11:58

食文化

 今日 おしぼりについて話しましょう。日本では、どこに行ってもレストランで食べる前に、絶対おしぼりがあります。 なくても、ウェットティッシュがあると思います。 日本人はほとんど、食前に使っています。手を拭いてから食事することです。 でも、それを知らない香港の人は食後で使います。 香港では、手を拭いてから食事するの習慣がありますが、外で食べるときに、大きなレストランじゃないと、配ってくれません。そのおしぼりは手を拭くしか使わないのです。 なぜかというと・・おしぼりを口に付けるのは抵抗があり...

My First JUGEM | 2011.08.08 Mon 13:41

鴻星海鮮酒家 晴海店

旦那のお誕生日でした。「何か欲しいものある?」「ないよ〜、こないだコート買ったし」ということで今年はプレゼントなし(笑)その代わり(?!)クリスマスにケーキを作ることになってしまった…ドーナツにケーキにまさかの連続スウィーツ作りの展開ケーキは超シンプルなもので勘弁してもらうとしてとりあえずこの日はお食事に行くことに。豊洲の隣島、晴海。晴海と言えばトリトンスクエアです。ここはまだ開拓途中なのですが美味しいお店発見!「鴻星海鮮酒家」 ▼桂花酒漬けローストダック▼ これ、すごい美味しかった。皮がパ...

背番号 888 | 2009.12.20 Sun 18:16

Trip to Richmond

JUGEMテーマ:広東料理/香港料理今日はーRichmondに行ってきたこと書こうかと思ってたんですけどやっぱりそこはあえてやめてなにか別のこと書こうかなーと思います。はい。ってことでネタがないのでJUGEMテーマ。広東料理/香港料理について。っていうかRichmondで食べてきたからなんだけど。(笑)あのね!!香港料理だか広東料理だかわからないけどそれのベジタリアンVer.を食べました。うん、、、、一昨日のお昼にフードコートで食べた魚の白身カレーソースがけとレバーとハツとゼラチンの煮込みの方がおいしかったかな。確実に半分...

純情可憐徒然日記 | 2009.04.20 Mon 14:53

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