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家庭料理のレシピ

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: 様々なものを家庭で手作り、プロとは違う、違うけど美味しいもののレシピです。
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トリッパ・アラ・ローマーナ（ローマ風トリッパの煮込み）を作る（お手軽バージョン）

このローマ料理を本気で作ったバージョンは、もうすでに過去にご説明していますが、自家製パンチェッタを使ったり本気のサルサ・ディ・ポモドーロ・パッサートを作ったりと、現地の味を完全に再現してみせたため、あまりにも手間とコストと掛かり過ぎなので、こんなのうちでは作れませんと泣きが入りました（笑）。そこで、今回はもっとお手軽に家庭でも作ることのできるバージョンもお教えしようというわけで、一般的なスーパーなどでも入手可能な食材や調味料だけで、現地の味をほぼ再現しようというわけです。 &nb...

ぱ、じゃまたね | 2023.06.22 Thu 15:04

＜本日のおすすめレシピ＞トマトパスタソースで簡単マカロニグラタン

＜本日のおすすめレシピ＞トマトソース味のマカロニグラタンレシピはこちら　↓ トマトパスタソースで簡単マカロニグラタン by 札幌在住の松島タツオいつもは、ホワイトソースのグラタンが多いのですが、たまにトマト味が食べたくなります(^^) 【PR】うさぎっこWebサービス格安でお仕事用のホームページが持てる！スマホで見やすく検索されやすい低コストHPで売り上げアップ！月額1000円の格安料金！更新費用、追加料金なし！効果のあるSEO対策！ JUGEMテーマ：家庭料理のレシピ

Webプランナー松島タツオの札幌グルメなび生活情報 | 2023.06.19 Mon 15:29

＜本日のおすすめレシピ＞白玉とマンゴーソースのデザート♪

＜本日のおすすめレシピ＞白玉とマンゴーソースのデザート♪ レシピはこちら　↓ 白玉とマンゴーソースのデザート♪ by 札幌在住の松島タツオマンゴーを頂いたので刻んでマンゴーソースにしてマンゴー白玉作りました♪ マンゴーの甘さと酸味が淡白な白玉に合います。【PR】うさぎっこWebサービス格安でお仕事用のホームページが持てる！スマホで見やすく検索されやすい低コストHPで売り上げアップ！月額1000円の格安料金！更新費用、追加料金なし！効果のあるSEO対策！ JUGEMテーマ：家庭料理のレシピ

Webプランナー松島タツオの札幌グルメなび生活情報 | 2023.06.19 Mon 15:27

ブロード・ディ・マンヅォ（成牛のブロード）の作り方（誰でもが美味いと答えるブロードとは何か？）

今回は、このブログも長いお休みを挟んでいるので、もう一度ブロードの作り方をおさらいしましょう。今回紹介するのは、イタリアでブロード・ディ・マンヅォ（Brode di Manzo）と呼ばれているものですが、これはイタリアの牛から取った出汁（だし）の総称としてのブロード・ディ・カルネ（Brodo di Carne）のひとつの典型とされており、十分に肥育期間を経過した成牛のすじ肉と骨から出汁を取ったもののことを意味します。たとえば、日本と違ってイタリアでは、生後６ヶ月程度の乳飲子の仔牛の肉（所謂ミ...

ぱ、じゃまたね | 2023.06.18 Sun 18:29