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軍隊料理
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軍隊料理

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軍隊料理
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軍隊での料理やレーションなどを扱います
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軍隊調理法

JUGEMテーマ：軍隊料理 飯盒の収集に凝っていた時の事、 「陸軍で飯盒炊爨はどうやっていたのだろう？」 と調べていたら「軍隊調理法」という、大日本帝国陸軍のレシピ集を見つけました。 軍隊の料理といえば海軍モノが有名ですが、この本には調理の入門から書かれており、 例えば、「肉を筋と並行に切れば堅くなり、筋を切れば軟らかくなる」 というような基本から述べられています（その割りに薄くて簡潔）。 大日本帝国陸軍といえば、各自が背負う飯盒で貧弱な食事を摂っているようなイメージがありますが、基本は現...

Pseudo技術研究所 | 2015.02.28 Sat 23:15

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