手打ち蕎麦・手打ち饂飩
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手打ち蕎麦・手打ち饂飩

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手打ち蕎麦・手打ち饂飩
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手打ち蕎麦、始めました。
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甲賀の秋のイベント「蕎麦打ち体験」用の蕎麦の種まきをしました、、、。

JUGEMテーマ:手打ち蕎麦・手打ち饂飩 甲賀でやる東草野まちづくり懇話会のイベント「蕎麦打ち体験と東草野定食を満喫!」蕎麦の収穫用の蕎麦の種まきをしました。りっぱな蕎麦の実です。今回は手巻きで行います。畑の脇で、去年の蕎麦の種が残っていたのか、一人生えしています。蕎麦の花は可憐で小さいく、小さい花が満開です。イベントが行われる、甲賀の集会場の前が収穫体験用の蕎麦の畑です。今回は、前の機械蒔きとは違い手で蒔きます。蒔いた跡に熊手で上から土をかぶせます。とおるさんとしんじさんが手巻きで蕎麦の種を...

のほほん、伊吹ぐらし、、、。 | 2011.08.27 Sat 23:06

蕎麦の種まきをしました。

JUGEMテーマ:手打ち蕎麦・手打ち饂飩 東草野まちづくり懇話会の10月の人気イベント「蕎麦打ち体験」用の 蕎麦の種まきを甲賀地区・吉槻地区の畑で行いました。 当日は天候もよくとても暑い日で、みんな汗だくにな作業でした。 全部で7箇所、甲賀集落近辺の畑・曲谷分校後・姉川沿いの吉槻集落の畑 画像は曲谷分校後の脇にある畑です。 今回から機械で蕎麦を蒔きます。均等に蒔けるのとむらがなく蒔けるので大活躍でした。 大粒のしっかりした蕎麦の実です。このまま蕎麦にしたらおいしい物ができそうです。    畑脇に、去...

のほほん、伊吹ぐらし、、、。 | 2011.07.20 Wed 13:31

鴨南蛮そば

JUGEMテーマ:手打ち蕎麦・手打ち饂飩 きょうやの鴨南蛮そば 1100円 季節の限定メニューです。 温まりました。 お出汁はおいしい。

グルメ福井 | 2011.02.13 Sun 22:08

福井駅前 あみだそば

JUGEMテーマ:手打ち蕎麦・手打ち饂飩 鬼とろろそば 750円(温800円) 率直に 福井駅前でこれほど おいしい蕎麦(そば)が食べられるとは 思いませんでした。 そして「ほていや」の ソースカツ丼も お店の立地がいいだけに 美味しいことを知らなかった…

グルメ福井 | 2011.02.06 Sun 16:19

おいしい蕎麦ランチ やす竹

JUGEMテーマ:手打ち蕎麦・手打ち饂飩福井市文京にある蕎麦屋さんやす竹の日替わり蕎麦ランチ。 十割蕎麦です。 720円だったかな。コスパ良しです。おいしい蕎麦です。 この日の蕎麦は、福井市山室町で栽培された福井在来種でした。

グルメ福井 | 2010.12.09 Thu 02:46

手打ち蕎麦教室 2回目

JUGEMテーマ:手打ち蕎麦・手打ち饂飩  2度目の手打ち蕎麦教室です。 前回は先生様が恐ろしくって写真を撮るどころではなかったのですが、今回の先生はとってもフレンドリ〜♪ ちょっと斜めな画像ですが、道具がそろっているのでこれを採用。 パチパチ写真を撮っていても笑顔でニコニコ(^0_0^)  今回も女性は私一人。と思いきや遅れてやってきた別嬪さんに師匠もデレデレです(笑) 本当は今日3回目の蕎麦打ち教室だったのですが、雨のため断念。 次回の蕎麦教室開催日がHMの外せない授業のため、今日はどうしても行きたかった...

パン大好き♪ | 2010.05.07 Fri 23:17

手打ち蕎麦

JUGEMテーマ:手打ち蕎麦・手打ち饂飩料理教室で習う手打ち蕎麦ではないんです。蕎麦を打つプロの方の指導で教えていただくんです。これが…所謂、職人肌の方で怖くって写真撮らせてください。たったこれだけのことが言えませんでした((((○。○))))・・・・・。なんかね〜もうね〜ず〜〜〜っと不機嫌で初めてなのにドアを開けた瞬間からどうすればいいとか全く教えてくれない…。どの作業台につけばいいのかもわからなくって鞄を持ったまま(゚-゚*;)オロオロ(;*゚-゚)。聞いても好きにしたらいい。みたいな感じでまともな返事もありません∬゚>...

パン大好き♪ | 2010.04.13 Tue 19:36

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