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homemade soup

このテーマに投稿された記事：23件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/6088/

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: 離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープ。おいしいスープのお話。
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本日の気まぐれスープ　「丹波しめじと新じゃがのスープ」

Toshiは今週、金曜、土曜と連休。ダラダラ～っとした時間を楽しんでおります。どんなに忙しくても、何か一品は料理をするようにしていますが、今週は「丹波しめじ」という、京都産の美味しそうな大粒のしめじが手に入ったので、それに長崎産の新じゃがいもを組み合わせてスープを作ることに♪ 丹波しめじは油やクリームとの相性がよいので、クリームスープ系にしようかなぁ・・・とも考えたのですが、なんとなくシンプルに素材の風味を楽しみたかったので、やはりToshiの定番、鶏ガラスープ系に決定。で、出...

STARLIGHT | 2012.02.25 Sat 16:17

本日の気まぐれスープ　「セリと大根のスープ」のはずが・・・

ありゃあ、気づけば1月下旬ではありませんか。どんだけ気まぐれなブログやねんって感じで今年もダラダラしております。・・・にもかかわらず、毎日のようにアクセスしてくださる読者の方もいらっしゃるようで、本当にありがとうございますm(_ _)m ここ数日、浦安でも寒い日が続いております。でもさ、冬だもん。寒い日だって楽しんじゃうぐらいの気持ちも大切です。ってか、Toshiは寒い日も好きです。肌で感じるキリッとした空気の感触、そして透明な香り・・・そう、季節の変化って意外と嗅覚で感じること...

STARLIGHT | 2012.01.23 Mon 17:50

スープリーズ

JUGEMテーマ：homemade soup 三男を出産して、3週間がたちました。私も赤ちゃんも元気です。家事もそこそこに、マイペースで無理せず生活しています。ですが、まず長男がウイルス性腸炎になり、治ったかと思ったら、今度は次男が金曜日の夜から発熱。扁桃腺の腫れだと言われましたが、今日になって熱は下がりましたが、吐き気が・・・・・。また明日、医者に連れて行くようになりそうです。出産前にテレビで見た「スープリーズ」を、買おうかどうか迷っていたのですが、旦那さんの進めもあり、購入！！スープリーズとは、材料を入...

ハンドメイド手作り日記 | 2011.04.24 Sun 16:00

カリフラワーのポタージュ

JUGEMテーマ：homemade soup『カリフラワーのポタージュ』を作りましたカリフラワーって淡野菜の中では珍しい位ビタミンCが豊富な野菜なんです逸れも加熱しても壊れないという特殊な効果を持っているのですビタミンCが豊富と言うことはウイルスへの抵抗力が強くなると言うことになります美肌効果・風邪予防などにはもってこいの野菜ですビタミンCだけでなく、食物繊維も豊富に含まれているので整腸作用にも良い働きをしますカリフラワーはブロッコリーなどと同じで蕾の集まりを食べる花野菜になります旬は冬の野菜です花の部分よ...

tomoのレシピ | 2010.01.28 Thu 00:12

野菜スープ

JUGEMテーマ：homemade soup すっごい基本に戻って『野菜スープ』を作りました最近すっごく寒くなってきたから暖かいスープってほっとしませんかいろんなお野菜たくさん使って野菜のコンソメを手作りして今回は作ってみましたコンソメキューブ・コンソメ粒状って添加物が入っていそうだし。。。それに野菜の皮を捨てるのって勿体無いなって思ってだって皮の部分にたくさんの栄養が詰まっているんですよでも農薬の心配はあるので有機野菜・減農野菜を選んで購入しなきゃいけませんが今回は野菜コンソメの作り方を紹介させていただこ...

tomoのレシピ | 2009.12.14 Mon 02:23

オレンジのポタージュ

JUGEMテーマ：homemade soup 『オレンジのポタージュ』を作りましたオレンジといっても色がオレンジなだけなんですがまだ冷蔵庫に余っていたパプリカさんを使い切ってあげたくって作りました人参嫌いのお子様って結構多いですよね私も人参ってあまり得意な方じゃないんですがでもこのポタージュならなんですこれから寒くなる時期ですし、これからポタージュは結構使えますよ余ったら翌日違う料理にしたら色々アレンジも効いて使いやすいですだまされたと思って一度作ってみてくださいレシピは続きを読むに書いてあるので参考にし...

tomoのレシピ | 2009.10.01 Thu 16:54

かぼちゃのポタージュ

冷たいかぼちゃのスープも美味しいけれど、秋になると濃厚な温かいスープが欲しくなる。　　　　　　　　　　かぼちゃのポタージュ　　（材料4～6人分）　　　　かぼちゃ400ｇ・玉ねぎ50ｇ・にんじん50ｇ・バター30ｇ　　　　（A）水600ml・固形スープ1ヶ　　　　　塩・コショウ少々・牛乳200ml・生クリーム100ml　　（作り方）　　　　1.かぼちゃ、にんじんは皮をむいて薄切りに。玉ねぎも薄切りにする。　　　　2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃをじっくりいためる。　　　　3.（2）の鍋に(A)を加え、塩コショウを...

娘が嫁に行く日まで・・ | 2009.09.22 Tue 12:46