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地酒造り
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地場産米による地酒造りに挑戦
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酒米の生育状況 その２

JUGEMテーマ：地酒造り   酒米生産者協議会メンバーの今成広位さんの酒米「五百万石」です。 よく手入れされ、整列した稲がとても美しい田んぼです。   田植えから一月半ですが、生育がよく、すでに幹の中に穂がついています。     続いて、同じく酒米生産者協議会メンバー 松本慎一さんの「五百万石」の田んぼです。   こちらも、たいへん生育がよく、稲のタッパが高いです。

かぞの地酒と酒米通信 | 2016.07.12 Tue 09:29

酒米の生育状況

JUGEMテーマ：地酒造り   5月下旬に植えた酒米の7月10日現在の生育状況です。   酒米生産者協議会会長の篠塚敏雄さんご夫妻と「さけ武蔵」の田んぼです。 「さけ武蔵」は、まわりの「こしひかり」と比べて深い緑色です。   続いて、「五百万石」です。   最後に、今年はじめて試験栽培する「山田錦」です。   田園の緑は目にやさしく、晴天の田んぼでは、ヤゴから孵った赤とんぼが稲の上をたくさん飛んでいました。

かぞの地酒と酒米通信 | 2016.07.11 Mon 16:22

地酒造りプロジェクト

JUGEMテーマ：地酒造り   こんにちは。 ”地場産米による地酒造りプロジェクト” を紹介します。   平成26年「加須市の酒米と地酒協議会」が結成され、大利根地区の米生産農家の協力を得て、酒米栽培が始まりました。 大橋加須市長はじめ、加須市・埼玉県のご助力をいただき、運営されています。       収穫した酒米を使い、"力士” の酒蔵「釜屋」が製造し、できあがったのが「加須の舞」です。 酒米「五百万石」を使った「純米吟醸 加...

かぞの地酒と酒米通信 | 2016.07.07 Thu 11:08

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