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お菓子をのせたくなる小皿

堺のお菓子シリーズ、第2弾です。ちなみに第1弾は、宝泉菓子舗の和菓子でした(^^; 和菓子のお店が多い中、イチオシの焼き菓子屋さんが、琥珀茶果さんです。「琥珀茶果」という店名もですが、ロゴが素敵だなあって、いつも思います。中国茶といただく焼き菓子は、フランス風でもあり、スパイスを使っているお菓子は、中国風でもあります。お菓子を食べたあと、中国茶をいただくと、口の中がさっぱり。焼き菓子って、中国茶ととっても合うんですよ～。お菓子を、花の形のお皿にのせてみました。この...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.06.23 Mon 23:07

お菓子をのせたくなる小皿

勝手に堺のお菓子シリーズ、第2弾です。ちなみに第1弾は、宝泉菓子舗の和菓子でした(^^; 和菓子のお店が多い中、イチオシの焼き菓子屋さんが、琥珀茶果さんです。「琥珀茶果」という店名もですが、ロゴが素敵だなあって、いつも思います。中国茶といただく焼き菓子は、フランス風でもあり、スパイスを使っているお菓子は、中国風でもあります。お菓子を食べたあと、中国茶をいただくと、口の中がさっぱり。焼き菓子って、中国茶ととっても合うんですよ～。お菓子を、花の形のお皿にのせてみました。 ...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.06.23 Mon 20:31

何度も使いたくなる粉引きの器

粉引きと聞いて、どれくらいの方が知っておられるのだろう？と、WEBサイトに商品名を書く時、いつも考えます。今日は粉引きについて、少し説明させて下さいね。粉引きとは、ベースの土(たいていは赤土）に、白い土を液状にしたもの（化粧土）を掛けて、さらにガラスの成分となる釉薬を掛けて作られています。そうすることで、表面の白い土から、ベースになる土の成分が出るため、独特のやわらかい風合いを生み出しています。しかし、ベースの土と釉薬が直接触れていないことや、化粧土と釉薬との隙間に汚れ...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.06.19 Thu 19:58

和菓子のような小皿

最近うちでよく使う堂本さんのお皿。普段はおかずの取り皿としてですが、今日はお上品に生菓子を盛ってみました。生菓子って季節感があっていいですね。私の住む大阪府堺市は、千利休の故郷ということもあってか、和菓子屋さんが多くあります。堺の和菓子を盛って、うつわをご紹介できればいいなあと考えています。和菓子って食べるのはもちろん、写真を撮るのも楽しい(^^ 深さがありますので、こうして豆を盛るのにも使っています。しっとりと落ち着いた白のお皿は、和菓子を思わせるかわらしいデザイン。 ...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.06.16 Mon 20:41

温かみを感じる壁掛け時計

今日は食器ではなく、時計をご紹介します。こちらの時計、大きさはCDよりひと回り大きいくらいです。 CDも一緒に撮ればよかったですね、すみません・・(汗) 色はホワイトと火色（明るい茶）があります。ホワイトは縁が少し上がっていて、立体的な感じ、火色は平たくて、ホワイトより少し大きめです。ホワイトは白い壁にかけると、すっきりとした印象。インテリアを邪魔をしないシンプルなデザインです。文字盤は彫ってあり、素地の粘土の色が出ていて、ナチュラルなイメージです。火色は土の風合いが引き立...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.06.12 Thu 21:05

毎日使える小鉢

シリアルボウルと言った方がしっくりくるこちらの小鉢。ヨーグルトやシリアル、スープを食べるのにちょうどいい大きさです。外側は灰釉の緑色がかったグレー、内側の粉引きは、黄色みのある柔らかい白で、優しい雰囲気があります。縁にはラインが彫ってあり、シンプルながらも、印象的なデザインになっています。サラダや和え物を盛っても。汁気の多いおかずの取り鉢としても活躍しそうです。焼肉のたれや、めんつゆを入れるのもいいと思います。そうめんつゆだと、錦糸卵やしいたけの佃煮もたくさん入りますよ...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.06.10 Tue 22:11

使い道いろいろ

ひとつの器で色々と使い道があると便利ですね。そんな器が、山田茂樹さんのカップ。お茶やコーヒーを飲んだり、ロックグラスとしても使っています。暑くなるこれからの季節、そうめんつゆを入れるのにもよさそう。深さがありますので、いろんな用途で使うことができます。アイスをこんな風に盛ってみました。今の時期、どんどん溶けていくので、アイスを撮るのも一苦労・・・。今度は溶けないフルーツやスイーツを盛って、写真を撮ってみます(^^; お花を飾るのにも使っています。　少しだけ飾るのにいいです...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.06.04 Wed 20:28

迷ったらこれ！のリム皿

うちでよく作るおかず「豚のしょうが焼き」。同じように作っているつもりが、焼き過ぎて辛くなったり、硬くなったり・・・。控えめに焼くと味がのらないし。単純な料理だけど、難しいなあと思っていました。何かいい方法はないかなあと考えたのが、小麦粉を薄くまぶした豚を焼いて、たれに漬けておくというもの。これだと、辛くなりすぎることもないし、たれを吸って柔らかく食べられます。しっとりしたまま保存できるのもいいところ。古谷製陶所のリム皿に盛ってみました。シンプルですが、料理を選ばないの...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.06.02 Mon 20:09

丁寧な手仕事の浅鉢

JUGEMテーマ：和食器通販うちのベランダには、ゴーヤとしそが植えてありますが、しそがすごい勢いで成長しています。早めに切ってしまわないと、葉っぱが大きくなりすぎるし、日焼けして硬くなってしまうんです。人間も葉っぱも日焼けは大敵ですね。ということで、今日のお昼ごはんは、しそをたっぷり使った明太しそパスタです。ボールにオリーブオイル、明太子、昆布茶、塩とレモン汁をボールに入れておきます。そこに茹でたてのパスタとシソを入れるだけ。明太子のかわりにトマトもおいしいです。森脇要さ...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.05.28 Wed 21:23

日常使いの小鉢

JUGEMテーマ：和食器通販今よく使っているうつわの一つ。それがこちらの小鉢。荒めの土でザラッとした触感ですが、釉薬はちゃんとかかっています。縁を削って作られているのが、この小鉢のデザインとなっています。うちではお鍋の季節に、取り鉢として大活躍しました。汁の多いおかずの取り鉢としてだけでなく、果物を入れたり、豆を盛ったり。ちょうどいい深さが、使いやすいのです。同じシリーズで取り皿もあります。なすとしし唐の揚げだしをたくさん作ったので、取り鉢として、盛ってみ...

毎日のうつわ　器花-kihana- | 2014.05.26 Mon 22:48

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