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オープン日のお知らせ

JUGEMテーマ:新規オープン こんばんは!!オープンまで後1週間となりましたココロノベーカリーのKitaguchiです。 オープン記念と致しまして12/4(木)〜12/6(土)までオープンキャンペーンを行います。 12/4(木)12/6(土)ココロノベーカリーロゴ入りコットンバッグプレゼント!! 12/5(金)特製焼き菓子プレゼント!! 各日、600円以上お買い上げ頂いたお客様先着400名様にご用意しております。 パンはたくさんご用意しておりますが、慣れないこともありお客様にご迷惑かけることもあるかと思いますが...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.11.27 Thu 22:53

パンをたくさん試作しました。

オープンまでいよいよ10日程・・・ オープンするぞ!!って実感はまだまだないのですが、1日1日オープンに近づいていると思うと楽しい気持ちと焦る気持ちと・・・両方あるかな・・・ そんな毎日です。 昨日、日曜日は決まっているメニューだけ試作して、商品を並べてみました。 商品を陳列するテーブルが足りるか?店内の照明はこれでいいか?パンが美味しく見えているか?など・・・ お昼からはお友達が遊びにきてくれたり、家族がきてくれたり、作ったパンはみんなに食べてもらいました。 みんな、気に入ってもらえ...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.11.24 Mon 23:37

オープン日のお知らせ

cocorono bakery店舗前を通って頂いている方はもうご存知だと思いますが正式なオープン日を発表致します。 12月4日(木)AM7:30 オープン!! 毎日の生活に寄り添う心のこもった焼き立てのパンをお届けできるよう夫婦力を合わせて日々努力致します。 お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。 北口 広光・見江子 12月4日(木)〜6日(土)までオープンキャンペーンを開催致します。 詳細は後日ご報告いたします。 cocorono bakery(ココロノベーカリー) 〒532-0011    大阪市淀川区西...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.11.20 Thu 23:08

ココロノベーカリーのこと・・・

JUGEMテーマ:新規オープン 昨日あたりから生地の試作と合わせて調理パンやサンドイッチの試作も始めました。 トマトソース作りとミートソース作り。 自分で作ったほうが美味しいものはできる限り手作りです。 サンドイッチのベーコンは沖縄ハムさんから頂いたイベリコ豚のベーコンを挟みました。 ジューシーでお昼ご飯にピッタリです。 ココロノベーカリーのある西中島4丁目はオフィス街。男性の方のほうが多いように思います。 私も含め、女性はパンが大好き!!な方が多いですが、男性にも食べて頂けるパンも...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.11.19 Wed 22:33

試作始まりました。

JUGEMテーマ:新規オープン 昨日はココロノベーカリーの店長の家族がお店に遊びにきてくれました。 せっかくなので頑張ってパンの試作始めました。 まずは食パンと菓子パン。 写真は、仕込み中の店長。 まだ、道具がそろってなかったりで手探り状態です・・・ オープンまでには動きやすい厨房になるかな??? 菓子パンは、クリームパン・あんぱん・栗あんぱん・コーヒークリームパン・黒豆のパンetc・・・ みんなのおやつになるものを作りました。 自分たちが考えているパンになるにはもう少し改良が必要そ...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.11.16 Sun 07:04

間もなく完成です。

JUGEMテーマ:新規オープン 久しぶりのブログ更新です。 この数日で随分お店らしくなってきました。 お店の床もキレイにでき、パンを置く棚やドリンクケースなども続々と到着しております。 今日は、扉にガラスが入りました。 パンはまだ作っていませんが3日位前から厨房内で作業や打ち合わせを行っていましたが、扉のガラスが入っていないのでとにかく寒い!!急に寒くなったせいもありますが・・・ お店の扉というのは最初からガラスが入っているものと勝手に思っていましたが実は違うんですねぇ・・・勉強不足...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.11.14 Fri 22:12

機械が搬入されました。

最近秋らしくなってきていますね・・・ 店舗工事が始まってから雨はそんなに降らなかったのに今日は朝から雨です・・・ 雨・・・雨・・・ 今日は機械搬入の日 あ〜残念・・・今日は晴れてほしかったなぁ・・・ きっと、私が雨女だからかな?? 10時頃から始まった搬入。 冷蔵庫やミキサー、オーブンなど大きな機械を上手に搬入して頂きました☆☆ パン屋さんの機械は大きいものがいっぱい・・・だから予算の都合上全部新品で買うのは無理でした。 オーブンなど中古のものもあります。 ちゃんと機嫌...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.11.09 Sun 23:22

外観も少しづつ・・・

急に寒くなってきましたねぇ・・・ 今年始めから始めたパン屋さんの物件探し。 本当は10月頃にオープンできたらな・・・と思っていましたが、物件探しなど苦戦した結果2カ月ほど遅くなってしまいました。 オープンは秋と思っていたけど、オープンの時はもう冬ですね・・・ 昨日、今日でだいぶ、お店っぽくなってきましたよ。 外観の建具ができて、ドア建具もできていました。 昨日は、テントとテント上のロゴマークの打ち合わせ。 写真は、今回内装などお任せしている「パルツウー」の松本さんとココロノベーカ...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.11.03 Mon 21:15

包材屋さん。

JUGEMテーマ:新規オープン こんばんは。ココロノベーカリーKitaguchiです。 お店の工事と同時にいろいろなことを決めています。 お店のシールのデザインと大きさ、それからショッピングバックの大きさや色etc・・・ 包材屋さんとの打ち合わせです。 ココロノベーカリーの店長の従兄も実はパン屋さんをしています。 吹田と茨木にに2店舗「ベーカリーK2」というパン屋さんです。 オープンしてもう10年以上なので、今回のオープン準備でもたくさんお世話になっています。 包材屋さんも従兄のパン屋さん...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.10.31 Fri 23:59

工事進んでますよ!!

JUGEMテーマ:新規オープン こんばんは。 ココロノベーカリーKitaguchiです。 もう10月も終わりですねぇ・・・ 早い!!早すぎます。 毎日やることがいっぱいで1日1日が早すぎて・・・ お店オープンが楽しみ!であり不安であり・・・ 複雑な毎日。 でも、やっぱり楽しみです(*^_^*) *********************************** 今日は、お店の天井がほぼほぼできていました。 それから、厨房と売場を仕切る壁もできていて少しずつお店っぽくなってきています。 明日は...

ココロノベーカリー(cocorono bakery)の日記 | 2014.10.29 Wed 22:25

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