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神奈川県横浜市港北区
「綱島」がテーマです！
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ぷくぷくです。

    本日のプルミエの一皿は   「地鶏新鮮レバーのムース」     レバー、卵、生クリーム、ブランデー、塩胡椒をミキサーで攪拌   目の細かいもので漉し、オーブンへ。     ぼそぼそしたペーストではなく、滑らかな舌触りのレバームース   色々なお酒のあてにいかがですか？     PS   二人目のお孫ちゃん、ほっぺがぷくぷくに。           JUGEMテー...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.07.07 Tue 13:44

名店が近くにあるって素晴らしい・・・

    前祝いなう。   ドデカのモンブラン   もちろんYOUUJI・AJIKIさん！     炎はお孫ちゃんに吹き消されました（笑）     お孫ちゃん用は苺ケーキ     何食べてもクソ旨いっす！       あ、フロマージュ入荷してます！   今宵も19：00より、皆様のご来店お待ちしております！       JUGEMテーマ：綱島

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.03.18 Wed 12:05

ついにコロナウィルスの魔の手が近くまで・・・

      ついにトレッサ横浜のジムで感染者が出た。   近隣のスナックにも飲みに出かけていたという事で   大倉山から駒岡周辺への感染が危惧される   綱島上陸は避けてほしいところだけど・・・       さて、横浜初のクラフト・ジン   ナンバーエイト・ディスティラリーの最新ロットが入荷しています。     ラベルも新しくなり、ちゃんとヨコハマ・ドライ・ジンって入っている   これ俺のアドバ...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.03.07 Sat 11:46

最後の思い出が・・・

    YOUの母校であるE田高校・剣道部が   公立高校初の全国大会出場となり、OBとして   壮行会に参加して激を飛ばしてきたらしいのですが   残念ながらこの騒ぎで中止に。     TVなどで取り上げられているスポーツは   あーじゃない、こーじゃないになっているみたいですが   結局お金が動く大会は悩むけど、そうじゃない大会は   「ハイ！中止」で終了なんだなという感じ   同じ高校生活のなかの一コマなはずな...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.03.06 Fri 10:40

週明けに告知いたします。

    世の中こんな感じなので、綱島も夜は閑散としています   昨日伺ったお店も、ピークであろう時間帯に私たちだけでした。   大きな組織や、体力があるお店は特にあれかもしれませんが   吹けば飛ぶようなプルミエみたいな店は色々と考えてしまいます   正直、再来週行う予定のイベントも中止して   いっそのこと「転売ヤー」に職替えしようと思っていたのですが（笑）   心配して来て下さるカスタマーの一言一言に励まされ   楽し...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.03.05 Thu 11:44

勿論限定物です。

    二月に行われた秩父ウイスキー祭り   残念ながら行けなかった人も多いかと思います   そんな綱島近郊のウイスキー好きのために   祭り限定のウイスキーを二種類あけました。     グレンリベット　12年　1stフィルシェリー　62.4%     ドライフルーツ系からのショコラと、バリバリシェリー全開！   お手頃にリッチなニュアンス楽しめる1本です！       バンドラベル　ブレンデッド・モルト　...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.03.02 Mon 11:35

2日【月】は営業いたします。

      お伝えしておりますが、今月は第三週まで月曜営業いたします。   なので2日【月】は臨時営業いたします。   よろしくどうぞ！                           JUGEMテーマ：綱島

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.03.02 Mon 01:26

すべてわかった・・・

      三月に突入しました。   世間はいろいろと騒がしくなっておりますが   PREMIERは、煽られることものせられることもせず   やるべき対処を冷静に行い、事の収束を願うばかりです     そんな私のもとに、一通のメールが届きました     「チェーンメールです」という題に     中身を自身で精査せず、勘違いした親切心を押し売りしやがってと   イラっとしながらファイルを開けたら・・・ ...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.03.01 Sun 11:56

二月も終わり・・・

    今日のお昼は送ってもらった牡蠣のあまりを   フローレンス風グラタンとフライに。       美味しくいただきました！   YUKIちゃん、毎年ありがとう！       お店でご提供した「牡蠣の冷製　海水のジュレ　岩海苔風味」   も、大変ご好評いただきました。     また来年！       今日の一皿は「牛ホホ肉のブレゼ」作りました。     &...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.02.29 Sat 11:44

無理せず待つか・・・

      来月行こうと思っていた橋高でやる若冲展   確認のためHPみたら「中止」の文字があったが   よく見たらギャラリートークだけ中止みたい。     でも4月に浜高に来るみたいだから、前売り買うのよすか考え中。     笑えるのが、チケット前売りの特典が「マスク・ケース」だって。     前からだったのか、急遽なのか・・・     こちらもネットオークションに出ているけど、値段変わらん...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2020.02.28 Fri 11:59

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