【ローフード:Raw Food】= 酵素栄養学に基づく生食。 食べ物に含まれる酵素を壊さないようにする調理法です。 一般的には、46度以下での調理で、ほとんど生で食べます。 味噌など、酵素が生きていて加熱してあるものも含めたりするので、リビングフード(Living Food)ともいいます。 北米生まれの新しい自然療法です♪ 健康維持はもちろんですが・・・オイシイ♪とにかく美味♪を理由にハマるヒトも多くて、それでいて、健康や美容の変化も、始めてから比較的早い段階で実感できるのが魅力でしょうか。
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