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保存食
このテーマに投稿された記事：504件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/3465/
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手作りの保存食品であれば、ジャンルは問いません。
レシピや体験談などなんでも。 
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作者のブログへ：「ririkono」さんのブログ
その他のテーマ：「ririkono」さんが作成したテーマ一覧(2件)
ひよこ豆水煮
★2009年3月11日乾燥ひよこ豆 500ｇ水 5リットル弱強火スタート 弱火5分 放置10分----水煮にしておくと簡単。缶詰もあるけれど、乾燥のまま保存して、まとめて煮ては分けて冷凍庫に入れておく。あまり缶詰の香りが好きじゃないから。インド風のカレーにしたり、豆サラダにしたりつぶしてコロッケにしたり応用が利くのがいい。でも、我が家ではどういうわけだかわたししか食べない。 残念･･･ JUGEMテーマ：保存食
simple pleasure 2 | 2009.03.11 Wed 21:18
いよかんのジャム
JUGEMテーマ：保存食 ここ最近文章が打ち込めなくなる事が多い・・・毎回ヒヤヒヤしながら書き込んでいる・・・あと・・・突然電源が切れたりついたり・・・パソコンさんもうちょっと頑張って！！先週義母に頂いたいよかんが食べても食べても無くならないのでジャムにしてみました。皮を剥いて薄切りにして一晩水に付けてアクを取る袋を取った実と合わせて、砂糖を入れて煮ました。仕上げにレモン汁少々・・・お砂糖はかなり少なめで水分も果実の水分だけですが、汁っぽいし傷むのは早そうなので早く消費しないと！！
りんごや | 2009.02.12 Thu 13:06
切干大根
JUGEMテーマ：保存食 実家へ行くとたいてい両親が育てた採れたての野菜を持たせてくれる。「一度にたくさん持って帰っても食べきれないだろうから度々取りにおいで」と言ってくれる両親に対し、面倒ぐさがりなうえ欲張りな私は「大丈夫、大丈夫。食べちゃうから」といって段ボール箱に抱え込むほど貰って来ちゃうことになります。そこで今回どうにも困ってしまったのが大根。煮る、焼く、すりおろす、ふろふき大根にから揚げ・・・毎日食卓に上っても実家へ行くたびに立派なものを３〜４本づつ貰ってきていると無くなるどころか溜...
よつ葉 〜やさしい暮らし〜 | 2009.02.09 Mon 04:57
節分＆作ったり作ったり＆キミのママより
昨日の節分は、若干手抜きの恵方巻きを作りましたあっちゃん用のは、胡瓜・かんぴょう・どんこの煮付け・たらのそぼろ・鮭のそぼろで作りました大人用には、これに桜でんぷ・卵焼きも入れて、東北東に向かって黙々と食べていると‥あっちゃんも何かを察したようで、黙って手でジェスチャーしつつ食べていました大人は、これとおそばもキチンと食べましたが、あっちゃんはおうどんまで食べれず断念先日、お友達のお宅でごちそうになった「大根もち」このときは、蒸しただけで食べましたが‥あっちゃんが食べなかったので、昨日は、恵...
Enishi*** 脱!!アレルギーの離乳食♪幼児食♪ | 2009.02.04 Wed 22:32
きんかんはちみつ煮
JUGEMテーマ：保存食毎年、実家の母がよく作ってくれてた「きんかんの甘煮」が大好きでした。いろいろな作り方が、あるようですが今回は、「おばぁちゃんの手当て食」を参考に。
twins to mama no koto | 2009.02.02 Mon 23:02
キムチを仕込むの巻
JUGEMテーマ：保存食 キムチを仕込もうと昨日材料を色々買い込んできました。キムチは意外に簡単なんですよ。買うと高いし、（デパ地下に来ているキムチやさんとか、ひとかたまり1200円くらいしますよね！！）スーパーに売ってるのは、なんか人口甘味料的な変な味がします。ちょっと準備は必要ですがね。
うらら。緩緩ワールド・・・ | 2009.01.18 Sun 09:21
永寿嘉福【お節の写真あり】
新年明けましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします去年1年もあっという間に終わってしまい‥新しい1年が始まりました去年は色々とチャレンジの年でしたが、今年はもっともっといろいろなことを勉強したり、チャレンジしたりしていきたいと思っています【永寿嘉福】は、長い間幸せでありますように という意味です健康でながーくながーく、みんなが笑顔で幸せに過ごせるように‥という気持ちを込めて今年の年賀状の4文字に選びました大みそか、お節を作っておいたところで‥風邪でダウンなので、寝かしつけと同時‥ちょ...
Enishi*** 脱!!アレルギーの離乳食♪幼児食♪ | 2009.01.02 Fri 09:13
年末の保存食
ベーコン、スモークタン、ピクルス、タコのマリネ。ハムはいまお湯の中。72度にてボイル中。JUGEMテーマ：保存食
simple pleasure 2 | 2008.12.31 Wed 18:21
年末の保存食
ベーコン、スモークタン、ピクルス、タコのマリネ。ハムはいまお湯の中。72度にてボイル中。JUGEMテーマ：保存食
simple pleasure 2 | 2008.12.31 Wed 18:21
豚肉の醤油煮込み
★2008年12月19日豚バラ肉 600g豚肩ロース 350ｇ醤油 1/2カップ酒 1/2カップ水 1カップ砂糖 大さじ1強火スタート 弱火25分 放置10分----いつも28分程度なので、ちょっと固めに仕上がる。たれは何度も煮返して使っているので時々葱やショウガ、唐辛子などその時に応じて足している。だから、実際にはここに書いた分量とは違ってきている。肉の量は500g程度あれば種類などは気にしなくていい。分量が増えても時間は変わらない。豚肉はチャーシューがわりにラーメンに入れたり炙って香ばしさをつけて葉野菜と混ぜてサラダにしたり...
simple pleasure 2 | 2008.12.19 Fri 15:50
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