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昨日紹介しました、2010年春発売のミツカン熟味酢をクックパッドさんからいただきました。 原料に大豆を加える事によって、大豆の旨みを引き出しているのが美味しさの秘密だそうです。 このお酢は黒酢と同等量のアミノ酸を含み、こくがあってまろやかなのが特徴。 お肉料理に使うのがおススメだそうです。 試してみると、こくあってそれなのにフルーティー酸味もまろやかでとっても美味しいです。 今日はこの熟味酢を使った手羽中の煮込みを紹介します。 とっても簡単に美味しく出来たので自分でもびっくり。 やっぱり...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.02.08 Mon 10:26
豪雪が続く地域もあるようで、寒波が厳しい週末でした。ちょっと春めいていたのをイイコトに油断していたので、猛烈に寒く感じます。((´д`)) ブルブル…反面、日向が暖かくて、太陽の力を再確認!!!太陽熱って偉大!!!お天道さまって、「様」付けで呼んじゃうだけあります。*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――ではでは…こちら2/5(金)の晩ごはんです〜。↓ ・シーフードピラフ・レバカツ・ムール貝の味噌マヨ焼き・玉ねぎグリル・セロリ・コーンスープ むき海老とホタテの水煮缶、コンソメを少し足して炊...
ごはんのおかわりは無料です。 | 2010.02.07 Sun 21:08
昨日朝からお届けものがたくさん届いたんです。 うれしいやらびっくりやら、家計が超助かっちゃいます。 まずは旦那の実家からイチゴ4パックも。 大粒のイチゴ、甘くておいしいです。 それから、モラタメさんからボーソー製油さんの米油。 米油って珍しいですね。 とっても体にいい油だそうです。 いまヘルシーな油って多いですよね。 でも製菓学校で習った事があるのですが、体にいい油ほど酸素と結びつきやすい性質があるので酸化しやすいのが難点なんですって。 でもこの米油は酸化しにくいのが特徴だそうです。 ...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.02.07 Sun 10:47
お肉を鶏胸肉のひき肉に、量は半分に、お豆腐を半分使ってロールキャベツにしました。 お豆腐を使うことで柔らかいあっさりロールキャベツになりました。 姫にはロールキャベツってちょっと食べにくいですよね。 切って出してもやっぱり大きい。 それでも口いっぱいほおばって必死に食べておりました。 真ん中にウインナーを入れて、切り口がきれいだし、じわっとジューシーにいいお出汁が出ます。 プチトマトもさっと煮込むことで甘みが出てジューシーになります。 レシピはクックパッドさんに 豆腐ロールキャベツ by た...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.02.06 Sat 10:38
2月らしい寒さ…と言いますか、今日も寒いですね。札幌の雪祭りに行ってみたい!!とテレビを観ながら思いました。(´∀`)*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――ではでは、昨日の晩ごはんです〜。↓ お昼っぽいメニューですが。・かにクリームパスタ・セロリのマリネサラダ・焼きたてパン 冷凍庫にいた、かにポーション!!!゚+。゚★感・・(ノ)゚∀゚(ヾ)・・激★゚。+゚頂きものだったのですが、なかなかババーンと使えず(貧乏性なので)、眠っていましたが、そのおかげで買い物に行かなくてもステキなメニューになりまし...
ごはんのおかわりは無料です。 | 2010.02.05 Fri 17:44
GABANスパイスドレッシング、香味ゆずこしょうを使ってこってりした鰤をさっぱりといただきます。 塩焼きした鰤にしゃきしゃきのサラダを乗せて、ドレッシングをたっぷり。 こんなに簡単なのに、ゆず胡椒の辛さが効いてシンプルでおいしいです。<材料>4人分 大根 100g にんじん 30g カイワレ大根 1パック 鰤 4切れ 塩 少々 酒 大さじ2 GABANスパイスドレッシング 香味ゆず胡椒 適量 <作り方> 鰤は塩を振って10分程置きます。 水分が出てきたら軽くふき取って酒を振りかけさらに10...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.02.05 Fri 09:27
暦の上では春になりましたが、真冬並みの寒さが続いています。あぁ〜寒いっ!!ブルブルブル((*´д`*))サムゥ・・*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*ではでは、こちらは昨日のお昼ごはんです〜。↓ 4親友が遊びに来てくれた昨日のお昼ごはん。・ヤンソンさんの誘惑・セロリのマリネサラダ・マルチシリアルの丸パン・コンソメスープ 『ヤンソンさんの誘惑』とは、北欧料理だそうです。菜食主義のヤンソンさんもこの誘惑には負けてしまう、という、じゃがいもとアンチョビのグラタン風な料理。パン粉をたっぷり...
ごはんのおかわりは無料です。 | 2010.02.05 Fri 00:04
お兄ちゃん12歳の誕生日会をやりました。 お兄ちゃんは今年で小学校を卒業、中学生になります。 先日中学校の制服の採寸に行きました。 驚いたことに身長155センチで股下73センチ、夫より背は低いのですが、夫と股下がほぼ一緒(笑) お店の人も、長すぎる間違ってるんじゃないの?って計りなおしていましたけどやはり73センチ。 すでに股下を抜かれる勢いにある夫、今度は身長を抜かれる恐怖におびえています。 私は息子がメンズノンノの表紙を飾る日を夢見ているのでした。 お兄ちゃんの誕生日のケーキは本人希望で...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.02.04 Thu 08:59
今日は節分ですね〜。鬼は〜外!!!…としなくてはいけないのですが、鬼にぶつけるくらいなら、私はどうしても食べてしまいたい、鬼打ち豆。ウチに福が来ないもの困るんですが…やっぱり、撒かなくちゃダメでしょうかね?(。-∀-)化♪*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――ではでは、昨日の晩ごはんです〜。↓ ・鶏の唐揚げ 千切り野菜サラダ ポテトチーズパンケーキ・トロ昆布大根・あおさの味噌汁・玄米 寒くて頭が働かず(言い訳)、定番・鶏の唐揚げ!生姜を効かせています。お酒をよ〜く揉み込んでおいた...
ごはんのおかわりは無料です。 | 2010.02.03 Wed 08:50
関東地方でも積雪となった朝でした。とは言うものの、関東でも海側の私の住んでいる地域は積もらず、朝には濡れた路面だけでした。山にうっすら掛かった雪化粧も、お昼近くには消えていて、首都圏まで電車で1時間の距離なのに、こうも違うものかとテレビを見つめていました。でも、道路の凍結などは引き続き注意が必要なようですね。用心しなくては☆*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――ではでは、昨日の晩ごはんです〜。↓ 家庭料理にありがちな、何とも無国籍な献立。・焼きねぎ入り サバ味噌煮・スパニ...
ごはんのおかわりは無料です。 | 2010.02.02 Tue 19:07
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