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生活情報

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JUGEMテーマ：生活情報

レンタルスペースCONTRAIL宮崎　　　　　 | 2021.06.08 Tue 14:10

JUGEMテーマ：生活情報（文責：堀内）　つい先日、日清のカップヌードルを食べてみて「味薄いかな？」と感じた時のこと、コロナウイルスの症状の一つに「味覚を感じない」があるので、まさかと思い確かめてみたのですが、どうもヌードル自体の味が変わったようです。　工業的なスープの作り方は家庭のそれとは全く違います。家庭では肉や野菜を煮込み、時間を掛けてスープを作りますが、工業的なそれは肉味、野菜味、カツオ味など様々であり、スプーンで調製することで味を...

もくせい舎通信 | 2021.05.30 Sun 17:29

奈良茶漬

JUGEMテーマ：生活情報（文責：堀内）　江戸から東海道五三次を上り、伊勢神宮に参拝する「お伊勢参り」は江戸中期に大流行しましたが、道中で供せられていた「奈良茶漬」は、調べると「奈良漬茶漬け」は出てきますが、今は廃れてしまっており、奈良・京都でも茶漬けメインの店はほとんどありません。　作り方は簡単で、大豆など雑穀を混ぜた米を煎茶で炊き、付け合せの漬物を載せ、濃い煎茶を注いで茶漬けにして食べるものです。　作って食べてみると、そこ...

もくせい舎通信 | 2021.05.18 Tue 11:24

お風呂の天井のカビが消えた？！　すごい対策とは・・・

JUGEMテーマ：生活情報（文責：河野）窓のない場所にある我が家のお風呂、悩みは壁や天井につく黒カビです。湿気がよくないと思い、使用後には必ず換気扇を回し、時折しっかり掃除し、また、ウイルス除去のために購入した紫外線ランプを照射していました。　しかし、掃除をしてきれいにしても、しばらくするとまた、黒々したカビのコロニーがあちこちに生じて、天井にシミのように広がっていきます。　ひょっとして、問題は湿気ではなく、換気扇の方に...

もくせい舎通信 | 2021.05.15 Sat 09:44

☆１分で読める！和風豆知識 ☆ そよ風，小川のせせらぎ，木目や年輪，日本庭園，畳の目～ 1/f ゆらぎ

JUGEMテーマ：生活情報稲作とは米作りだけだと思っていませんか？！古来から稲作が盛んだった日本では、稲の茎を乾燥させた「藁」で色々な生活用品（食品から生活雑貨建材等）を作ってきました。その中でも畳は、板間より遥かに快適な床材として、日本文化（茶の湯・生け花等）を育む土壌となりました。畳が誕生した背景には様々な要因が考えられますが、 ?温暖な気候で、畳に使う植物（ワラ・イ）が日本各地で採れた。　　　 ?高床式の住居が発達し、...

おはぎのブログ | 2021.04.30 Fri 07:03

新型コロナの顛末

JUGEMテーマ：生活情報（文責：堀内）　感染の状況を横目で見つつ、行けるのは今しかないと４月初めに決行した沖縄旅行ですが、その後同県はまん防指定地域になり、感染病棟の飽和率を示すcovid19ダッシュボードは今も黒で、本当にギリギリだったと思います。あれから２週間が経ちましたが、私も河野も症状なく無事です。　というものの、計画した私も全く考えていないわけではありませんでした。投宿した今帰仁町は同県の蔓延防止地域から外れており、慎重に選定した自分...

もくせい舎通信 | 2021.04.16 Fri 00:50

もくせいミート増量しています

JUGEMテーマ：生活情報（文責：堀内）　もくせいチーズをご注文の際のクール便限定で、引き出物として配布している「もくせいミート」ですが、初期の品よりだいぶ増量しています。最初は１００ｇでしたが、現在は１７０ｇ（ケーシング時）あります。　材料は当初は豚肉と塩コショウと香辛料というシンプルなものでしたが（保存性の向上と着色のため塩漬剤を微量使用しています）、やっぱり中途半端な量では使いにくいということで増量し、香辛料の種類も増やしています。 ...

もくせい舎通信 | 2021.04.14 Wed 09:26

もくせいハム・８月の続き

JUGEMテーマ：生活情報 (文責：堀内）　以前にも取り上げたハム・ベーコン作りですが、引き続き製作は続いています。とはいうものの、現品を供せられなければ意味がないのですが、毎日食べても飽きないものをということで改良を続けています。　前回取り上げた時から３～４回ほど製作しており、その間に色々とノウハウを改良しています。全般的により平易に確実に（これが大事）作れるよう工夫されています。　文献など参考にすることもありますが、もくせい...

もくせい舎通信 | 2021.03.27 Sat 16:48

久原房之助と下松

下松市（東豊井、西豊井、久保、花岡、末武、笠戸、米川）周南市（旧徳山市市内、鹿野、新南陽市、熊毛町）光市、岩国市（旧玖珂町）の皆様へ実印・銀行印・認印などのお急ぎの対応もOK! 急な名刺はがきの印刷も対応ok!お気軽に印鑑も　地元で　作ろう　地産地消ご愛読ありがとうございます。山口県下松市大手町（下松市役所前）（有）日の丸印室の有田英作です。 .................................................................. いったい「久原房之助」とは、だれ！と思われるのですが、下松の...

下松市日の丸印室店長ブログ | 2021.03.18 Thu 15:38