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小鮎釣り。近所の川で娘とのんびりコアユを釣ってみた。

近所の川で娘とのんびりコアユを釣りに行った。 最近私が投網で鮎を獲ってくるのを見て、娘が釣りをしたいというので、小鮎釣りに連れて行った。 連れて行ったと言っても家の近所の川だ。 この日は鮎が少なくて、群れを追いかけて釣る感じになった。 ポツポツと間を空けてしか釣れなかったのと、餌が少なかったので、釣果は33匹だった。 から揚げにして食べた。うまかった。 仕掛けは5.4mの硬調竿に、小あじ10本針、オモリかごと玉ウキ、餌はシラスミンチだ。   (注)この動画を参考に釣りや料理をされる場...

おさかな大将の部屋 | 2015.06.20 Sat 21:58

投網で小鮎獲り。塩焼き、から揚げ。

投網で小鮎を獲りにいった。 群れは少なくあまりたくさんは獲れなかったが、それでも1時間ほどで100匹ぐらいの鮎が獲れた。 大きさは7~17cmぐらい。大きい鮎は塩焼き、小さい鮎はから揚げにして食べた。うまかった。 今回初めてアクションカメラ SJCAM SJ4000 WiFi を頭に装着して動画を撮った。 SJ4000は、GoProそっくりだが低価格なアクションカメラだ。 軽いとはいえ、頭に装着するとさすがに首と肩が疲れる。 この日は夕方で曇りだったが、けっこう鮮やかな動画が録れた。 塩焼きとから揚げの動画は、最近使っているP...

おさかな大将の部屋 | 2015.06.14 Sun 21:39

今年初めて鮎の飴だきを作った。

おさかな大将の鮎の飴だきの作り方。男の料理。 2年前にも鮎の飴炊きの動画を作ったのだが、手ブレがひどく画質も悪いので今回飴炊き作成時にもう一度動画を撮影した。 去年は夏ごろまでまったく鮎が上がってこなかったので、飴だきは作らなかった。 今年は2年ぶりの飴だきだ。 鮎の甘露煮と言ってもいいのだが、飴状になるまで煮詰めるので、滋賀県ではこの呼び名が一般的。 甘くてうまくて、ご飯にのせるとそのまま鮎の飴だき丼になる。 うめえぞ!^^ 今回のレシピ 鮎6~15cm 1.6kg 日本酒 1,200ml しょうゆ...

おさかな大将の部屋 | 2015.05.24 Sun 14:31

鮎の飴だきを作って、作り方を動画にした。

 鮎の飴だきを作って、作り方を動画にした。 おさかな大将の鮎の飴だきの作り方。男の料理です。毎年琵琶湖に流れ込む川で獲れる鮎で、飴だきを作っています。琵琶湖の小さい小鮎と、川の中くらいの鮎が混じっています。鮎の甘露煮と言ってもいいのですが、飴状になるまで煮詰めます。甘くてうまくて、ご飯にのせるとそのまま鮎の飴だき丼になります。うめえぞ!^^今回のレシピ鮎7~18cm 1.8kg日本酒 1,440mlしょうゆ  720mlザラメ   720gみりん   252ml山椒の粉 適量(注)この動画を参考に料理をされる場合は、料理をさ...

おさかな大将の部屋 | 2013.07.27 Sat 21:27

鮎の飴だきを作って、作り方を動画にした。

 鮎の飴だきを作って、作り方を動画にした。 おさかな大将の鮎の飴だきの作り方。男の料理です。毎年琵琶湖に流れ込む川で獲れる鮎で、飴だきを作っています。琵琶湖の小さい小鮎と、川の中くらいの鮎が混じっています。鮎の甘露煮と言ってもいいのですが、飴状になるまで煮詰めます。甘くてうまくて、ご飯にのせるとそのまま鮎の飴だき丼になります。うめえぞ!^^今回のレシピ鮎7~18cm 1.8kg日本酒 1,440mlしょうゆ  720mlザラメ   720gみりん   252ml山椒の粉 適量(注)この動画を参考に料理をされる場合は、料理をさ...

おさかな大将の部屋 | 2013.07.27 Sat 21:27

鮎の飴だきを作った。

鮎の飴だきを作った。今年はあまりとれていないので、まだ2回目だ。いつもは7月にはもう鮎はとっていないぐらいなのだが、今年はぜんぜんなので、あと数回はとれればいいなあと思っている。JUGEMテーマ:釣り

おさかな大将の部屋 | 2013.07.13 Sat 18:22

投網で鮎をとった

川の水が増えて鮎が上がってきた。会社帰りに投網を打ちに行って、2時間ほどで約5kg、400匹ぐらいとれた。大きい鮎は16~18cmぐらいで、小さい鮎は7cmぐらい。大きいものは塩焼きにして、小さいものは天ぷらにした。残りは週末に飴だきにしようと思う。 鮎の塩焼き鮎の天ぷら大きい鮎は太くて、小さいのはやわらかくてうまかった。JUGEMテーマ:釣り

おさかな大将の部屋 | 2013.06.27 Thu 22:13

ふれーゆ@2012/06/23

JUGEMテーマ:釣り 天気が良いので予定通り釣りに行きました。今日は水江町ではなく、横浜のふれーゆです。シマヤ釣具店でエサを買い、釣り場に到着したのは15時ごろ。休日なのでかなり賑わっています。この釣り場は私が中学生のときから通っているのでかれこれ15年ほど前から利用してます。当時は知名度が低く、休日でも4、5人しかいませんでした。さらに、魚がスレていなかったので25センチ級のメバルやカサゴ、シロギスが爆釣。私の穴場ポイントだったのですが数年前に公園としての整備が始まってからはその姿が一変して...

ひではるのサイト | 2012.06.23 Sat 22:44

水江町公園@2012/06/14

 JUGEMテーマ:釣り休み納めとして釣りに行きました。今週の頭から梅雨入りしていますが、今日は久しぶりに晴れて釣り日和です。シマヤ釣具店でエサ、途中のコンビニで食料を買っているといつもより遅い16時に現地に着きました。海はかなり澄んでいて、ヘチ際は底が丸見えです。これだと全体的に水深が浅い水江町は厳しいかもしれません。とりあえずいつもの場所で釣り開始。他に釣り人がいなかったので、投げ2、ウキ1の3本体制で攻めます。すぐにウキにアタリがありました。ギンポです。水江町にもいるんですね。その後、1時間ほ...

ひではるのサイト | 2012.06.14 Thu 23:55

水江町公園@2012/06/08

JUGEMテーマ:釣り  今日から一週間お休みを頂きましたので一日目から釣りに行ってきました。場所は川崎の水江町公園です。いつも通り、シマヤ釣具店でエサを購入し、15:30に現地到着。まずは海の状況を確認すると、前回の赤潮が嘘のように澄んでいます。ただ横浜方面からの風が強かったため、風裏となる突堤で実釣開始。投げ1本、ウキ1本のいつものスタイルで狙います。・・・全く反応がありません。釣れそうな雰囲気はプンプンしているんですけどね。突堤に見切りをつけて、いつもの排水溝ポイントへ向かいます。今日は日本v...

ひではるのサイト | 2012.06.09 Sat 13:31

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