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JUGEMテーマ:家の周りの 野草図鑑 昨日ご紹介した多摩川沿いで採ってきた10種類の野草を、順に料理していきます。 まずはノビル。 ➡ よ〜く洗った根本の方を、 醤油とごま油を混ぜたものに浸して即席ナムルに。 生のニンニクとまではいかないけど、生ネギを食べるような感覚。しかし子供達は 全く食べられず(^^;)。 ノビルの葉はたっぷりと味噌汁へ。 そしてかき揚げにもしてみました。 馴染みのあ...
あすの空は、なにいろ? | 2021.04.01 Thu 22:42
JUGEMテーマ:家の周りの 野草図鑑 少し汗ばむほど温かい春の日(気温は22℃)、野草のことをよく 知る漢方の先生と、初めて多摩川沿いへ野草を採りに行ってきました。 先生は、そこら辺に生えてる草全部知ってんじゃないの?ってくらい詳しくて、 うしろをついていくので必死でした。名前だけでなく、効能や食べ方も 教えて下さるのですが、早くて覚えられません。とりあえず、名前だけでも、 と携帯にメモし、追いかけました。 うちへ帰ってリュックから出し...
あすの空は、なにいろ? | 2021.03.31 Wed 22:28
JUGEMテーマ:家の周りの 野草図鑑 ?からのつづきです。 ➡ 満開だったヨモギを採ってきて、(虫の駆除のために)一度蒸して、 十分乾燥させたもの10本分くらいを数センチの長さに切って、 我が家で一番小さい洗濯ネットに入れました。 👆の写真の左が、熱湯にそれをいれた瞬間。その右が10分煮出したあとです。 よく色が出ているのがわかりますね。 これを煮汁ごと全部、湯船へ投入します。 ➡ 👆左が煮汁を投入した瞬間。 左側からじわー...
あすの空は、なにいろ? | 2020.11.26 Thu 21:34
JUGEMテーマ:家の周りの 野草図鑑 野草について、まったくのド素人だった私が、すこーしずつ勉強と 実践を始めて4ヵ月ほどがたちました。 これまでにやったセリのお風呂、セイタカアワダチソウのお風呂に それぞれの野草と地球からの愛をいっぱいもらった私は、すっかり 気をよくして、最近わかるようになったヨモギを採ってきました。 採ったのは先月。ちょうど花もたくさん咲いていた頃で、知人に 教えてもらった通り、まずは数分〜5分ほど、大きな鍋で蒸しました。 ...
あすの空は、なにいろ? | 2020.11.26 Thu 21:28
JUGEMテーマ:家の周りの野草図鑑、身体を知り、食を考える、真の健康法 採ってきた野草をお米の生地の上にたっぷり乗せて、ピザにするのが すっかり定番になっている我が家。 今回は、前回ともその前ともまた違う味わいのあるものになりました。 ➡ お米の上にトマトソースをぬって、玉ねぎとネギとパプリカ、 左半分にしらす、右半分にハム、そして全体にクワとセリの葉を 散らしたところまでが👆の写真左。 その上にチーズと仕上げのトマトソースを...
あすの空は、なにいろ? | 2020.11.10 Tue 14:14
JUGEMテーマ:家の周りの野草図鑑、 身体を知り、食を考える、真の健康法 これを採ったのは、10月の 終わり頃でした。 左上から時計回りに、 クワ、バジル、セリです。 クワの葉は生えている場所や 日当たりによって、硬く食べ づらくなっているものもあり ますが、この日はいつもと違 う場所で、柔らかく食べられ そうなものを発見! そして季節外れのバジルを偶然 見つけ、うれしい限り。誰かが 種を落としていってくれたんで しょうか? セリも、色つやが...
あすの空は、なにいろ? | 2020.11.05 Thu 17:34
JUGEMテーマ:家の周りの 野草図鑑、料理大好き、身体を知り、食を考える、真の健康法 前回、米粉をまったくふるわず、ごーかいに作りすぎて 重曹とベーキングパウダーのダマを、苦く味わうことになったワタシ。 、 今回はその反省を生かし、米粉・重曹・ベーキングパウダー・シナモンを きちんと一度ふるいました。そのときに、ツボクサパウダーも入れました。 子供たちが苦手なツボクサくささ(?)をあまり感じないよう、シナモンを 少し多めにしました。 ...
あすの空は、なにいろ? | 2020.11.04 Wed 23:18
JUGEMテーマ:家の周りの 野草図鑑、アトピー改善法、健康 後日もう一度、今度は一切の塩なし、 セイタカアワダチソウだけでお風呂を やってみました。 手ぬぐいでは、こんな風に包んでいます。 これを(万が一葉が漏れたら、お風呂 掃除が大変になるため)洗濯ネットに 入れて、風呂水に浮かべます。 そして水から時間をかけて、ゆっくり と沸かしていきます。このときに セイタカアワダチソウから酵素が出て、 お湯の温度とともに発酵が進むんだ そうです。 お湯...
あすの空は、なにいろ? | 2020.10.30 Fri 23:27
JUGEMテーマ:家の周りの 野草図鑑、アトピー改善法、健康 セイタカアワダチソウを入浴剤として使った体験です。 (1日目) (2日目) 写真のように、お湯の色は日を追うごとに濃くなっていきました。 (3日目) (4日目) まず匂い。私だけでなく、特に野草に興味を持たない家族も、誰も嫌がりは しませんでした。私は個人的に、大好きです。浴槽で、洗濯ネットに入った 草の塊を持って、...
あすの空は、なにいろ? | 2020.10.30 Fri 22:28
JUGEMテーマ:家の周りの 野草図鑑、アトピー改善法、健康 以前にお伝えしていた、アトピーに劇的な効き目があるというセイタカ アワダチソウを入れたお風呂について、我が家でやってみた体験記を 書いてみます。 まず、採取してすぐに干していたところは、こんな感じでした。 これを、👈のようにカラカラになるまで干しました。 どれくらい入れたらいいかわかりませんが、とにかく 効きすぎて毒素が出すぎてしまうと大変なことになり はし...
あすの空は、なにいろ? | 2020.10.30 Fri 22:01
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