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中華料理

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黒酢炒飯を作ってみた

JUGEMテーマ：中華料理日本人は炒飯が好きですね。中国人にすると、そういう気持ちはわからないそうです。もともと、前の晩に残ったご飯とありあわせのもので作る料理ですので、そんなにありがたく思わなくてもと思うそうです。炒飯も色々種類がありますが、最近は黒酢炒飯をよく食べます。炒飯も高いところでは1,000円くらいしますね。本来、黒酢炒飯のあの黒い色は正体は「老抽」という中国のたまり醤油でした。老抽はオイスターソースみたいに濃厚ですが、実は日本の醤油などに比べてかなり塩分が少ないそうです...

流行物ブログ | 2016.11.07 Mon 15:25

中国の東北料理で有名な鍋包肉

JUGEMテーマ：中華料理中国東北地方で最も人気のある料理で、日本にいる東北地方の中国人は一番懐かしい故郷の料理だそうです。忘年会のとき、池袋にある東北姑娘という店で食べました。パリッとした味で、美味しいです。しかし、中に入っている肉が少し薄いような感じがします。食感を楽しむ料理のような感じです。風邪の予防のいいといわれている濃縮した酢を使っています。味は非常に甘く、酢豚（咕咾肉，糖醋）のような甘さです。辛いのが苦手、辛い料理を食べることができない人には非常に嬉しい料理で...

流行物ブログ | 2016.11.06 Sun 20:23

【閉店】新宿「中国料理謝朋殿本店」五目焼きそば

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　 2020年12月、諸般の事情により閉店しました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝「中国料理謝朋殿　本店新宿110ビル店」しゃほうでんランチ　五目焼きそばセット　1,300円（税込）具　えび１尾・いか・豚肉・白菜・たけのこ・ほうれん草・キクラゲ・しめじ・に...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.11.05 Sat 22:59

新橋「沸騰漁府」五目焼きそば

新橋「沸騰漁府」ふっとうりょうふ五目焼きそば　ランチ　700円（税込）具　豚肉・うずら卵１・白菜・たけのこ・れんこん・キクラゲ・さやえんどう・チンゲン菜・にんじん麺　やや細め　弾力のある麺　焦げ目少しあり味は普通でした。やや濃いめで油っこさほどほどにあり。ランチメニュー＜定食＞エビチリソース炒め　850円ピーマンと豚肉の細切り炒め　800円麻婆豆腐　750円 ...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.11.03 Thu 18:19

【小樽市高島】ラーメン・やきそばの店かたの

JUGEMテーマ：中華料理こんにちは！最近、同僚に美味しい中華料理屋さんを教えてもらったので、ランチで外食となったらこちらに伺うことがしばしば… そのお店は小樽市高島にある『ラーメン・やきそばの店かたの』です。高島漁港でひっそりと営業しています。パッと見、プレハブ100%といった佇まいですし、暖簾がなければ、失礼ながら漁港の物置か！？と思ってしまいます。なので私も場所は聞いていたのですが見つけることができず、車でウロウロ徐行しながら探してい...

温泉ソムリエ＆一口馬主たかしちゃんの趣味手帖 | 2016.11.02 Wed 12:11

品川「栄華楼グランドセントラルタワー店」五目焼きそば

「栄華楼品川グランドセントラルタワー店」えいかろう五目焼きそば　800円（税込）具　えび２尾・いか３・うずら卵１・豚肉・白菜・小松菜・たけのこ・キクラゲ・フクロタケ・マッシュルーム・くわい・ヤングコーン・にんじん麺　やや細め味付けしっかりめで油っこさも程々にあり、お酢をかけてちょうど良い感じでした。味は普通ですが、イカがくさみあり .... 量はたっぷりで...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.10.31 Mon 19:03

ザ・キャピトルホテル東急「中国料理星ヶ岡」五目あんかけ焼きそば

ザ・キャピトルホテル東急「中国料理星ヶ岡」五目あんかけ焼きそば　 2,400円（税サ込）具　えび３尾・いか５・ホタテ２・牛肉・鶏肉・ハム・白菜・たけのこ・しいたけ・チンゲン菜・青菜麺　やや細め　味つき　焦げ目ありイカは柔らかく、ほどよい油っこさでおいしかった。胡椒やや強め。サービスのお茶は、温・冷希望を聞いてくれ、ポットは置いて行かずに何度か注ぎに来ました。 &...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.10.28 Fri 23:36

芝/浜松町「シーフードレストラン香港」海老あんかけ焼きそば

芝/浜松町　「シーフードレストラン香港」海老あんかけ焼きそば　ランチ　900円（税込）具　えび６尾・たけのこ・チンゲン菜・フクロタケ・マッシュルーム・くわい・キクラゲ・ヤングコーン・にんじん麺　やや細め　焦げ目あり通常は塩味ですが、聞いてみたところ醤油味にしてくれました。おいしいけれど、餡が少なめ。エビはプリプリでした♪ デザートは杏仁豆腐、お茶ポットサービスあり。店内...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.10.27 Thu 20:01

渋谷東急本店「揚州飯店」五目焼きそば

渋谷「揚州飯店」ようしゅうはんてん横浜中華街に本店があり “渋谷東急百貨店本店” に渋谷店があります。五目焼きそば　1,404円（税込）具　えび２尾・いか４・貝柱・豚肉・白菜・たけのこ・ほうれん草・にんじん・フクロタケ麺　細め揚げた麺 or 柔らかい麺を選べます♪ 味は普通で、海鮮の質はまぁまぁでした。お茶ポットのサービスがありました。 ...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.10.25 Tue 23:29

【閉店】虎ノ門「中華料理元華」五目焼きそば

＝＝＝＝＝閉店しました＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　 56年営業していましたが、店主が高齢のため　 2017年6月閉店しました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝虎ノ門「中華料理元華」げんか五目ヤキソバ　 800円具　えび３尾・豚肉・牛肉・キャベツ・かまぼこ・なると・キクラゲ・いんげん・麩・たけのこ・貝柱麺　太さ普通　ラーメンのような...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.10.23 Sun 15:58

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