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海鮮料理

このテーマに投稿された記事:126件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c201/5650/
海鮮料理
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若狭の幸でおもてなし

JUGEMテーマ:海鮮料理 こんばんは、ちょうべい若女将です。暖かかった12月とは一変、厳しい寒さとなった1月ですが雪解け水の流れ込む冬は海の幸もグンと美味しさを増します!越前蟹もしかり、海水温が下がる1月、2月頃が身がしまってこのころの蟹が一番美味しいという人もいます。福井の冬は本当に美味しいものがいっぱい!越前若狭のグルメな旅にどうぞお出かけ下さいね〜活越前蟹のお刺身 花咲き造り越前蟹会席フルコース贅沢盛りではお客様自ら蟹足から身を引き下ろして活刺しをお楽しみ頂けるよう細工をいたしております♪−...

海辺の宿 長兵衛 若女将の独り言 | 2012.01.29 Sun 23:00

早起きの目的

JUGEMテーマ:海鮮料理JUGEMテーマ:食! 今日、めざしをたくさんいただきました。めざしに、ご飯に、味噌しる。日本の朝ごはんを再現したいので、明日は、いつもより早起きして、めざしを焼きたいと思います。がんばれるかなー。めざしってどんな味なんだろう。

ANGELICA | 2012.01.08 Sun 13:59

コラーゲンたっぷり

JUGEMテーマ:海鮮料理JUGEMテーマ:食! かすぺってご存知ですか?魚です。煮魚にすると最高においしいのです。私の感覚ですと、かれいとアンコウを足したようなイメージです。ただおいしいと思って食べていましたが、先日スーパーで「コラーゲンたっぷり・かすぺ」とのポップがありました。え〜コラーゲンたっぷりの食材だったの〜!おいしいし、コラーゲンたっぷりだし、最高の食材ですね〜。コラーゲンたっぷりと知り、以前より食べる回数が増えるのは間違いないですね。

ANGELICA | 2011.12.28 Wed 23:45

イカ

JUGEMテーマ:海鮮料理先日、新鮮な生するめイカが 売っていました。とてもおいしそうでした。5ハイ購入して煮つけにしました。とっても、とっても美味しいいかが出来上がりました。私は料理があまり得意では有りませんが、イカの下処理はとても手早くできます。子供のころに仕込まれたことって忘れないですね。よく、以下の下処理の手伝いをしていました。そう考えると、子供には小さい時にいろいとと仕込んだ方が良いってことですよね。最後にはらわたを入れると、とーってもうまみが増します。食べだすと止まりません。

ANGELICA | 2011.12.04 Sun 23:19

晩秋の海辺でお食事をどうぞ♪

JUGEMテーマ:海鮮料理JUGEMテーマ:北陸 こんにちは、ちょうべい若女将です!今日はあいにく雨の休日となりました。釣り人の姿もポツポツ・・・ひっそりとした海です。反面、今日のお食事処は賑やかですよ〜♪私も目が回りそう・・・です(笑)それではお客様photoを何枚かご紹介しますネ♪−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− もりさわ様ご来館ありがとうございました!コラーゲンたっぷりのトラフグ料理を味わい尽くして頂きましたね!今度はお泊りでも是非ご計画くださいね(^−^) たかぎ様ご来館ありがとうございました!晩秋の...

海辺の宿 長兵衛 若女将の独り言 | 2011.11.19 Sat 19:16

雨のち曇り!晴れ!雷?!

JUGEMテーマ:海鮮料理JUGEMテーマ:旅館 こんばんは、ちょうべい若女将です。秋の連休始まりはイマイチな空模様でしたねそんなグレグレ天気の今日は小学校の運動会〜♪あぁ、それなのに、それなのにィーッ゜・【●´Д`●】・゜・。 なーんと、こうせいが昨日からまさかの発熱( ̄▼ ̄|||) いっぱい練習積んで当日を楽しみにしてきたのにね、親子ともにあきらめきれず不調をおしての参加も結局競技には出れず終いでしたo(TヘTo) かわりに母がなんかすでに筋肉痛(・´ェ`・)? 診断結果、どうも扁桃腺からの熱のようです。早く元気になっ...

海辺の宿 長兵衛 若女将の独り言 | 2011.09.18 Sun 00:25

2011夏の思い出アルバム☆08.28

JUGEMテーマ:海鮮料理JUGEMテーマ:北陸 こんにちは、ちょうべい若女将です。8月最後の日曜日も良いお天気になりました暑さも十分で海水浴や釣りを楽しむファミリーの姿が多くみられた今日の長兵衛前は夕方こんな感じですpm15:00 長兵衛前 テラス席より−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− さくらいご一行様ご来館ありがとうございました! 加藤様ご来館ありがとうございました! 海鮮大好き〜ご一行様ご来館ありがとうございました! 棚橋ご一行様ご来館ありがとうございました! 兵藤ファミリー様ご来館ありがとう...

海辺の宿 長兵衛 若女将の独り言 | 2011.08.28 Sun 17:39

2011夏の思い出アルバム☆08.27

JUGEMテーマ:海鮮料理JUGEMテーマ:旅館 おはようございます、ちょうべい若女将です。今日もスカッっと晴れました!朝の空気が気持ちィィ〜ッ!!さてさて、ついに8月最後の土日となりましたが、、、皆さんどのようにお過ごしの予定でしょう?私は引き続き今日も夏休みの宿題のコーチングです。どこまで参加していいものか迷うところ・・・とにかく一日中キィキィーやってそうだわam7:00 玄関ホールより−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 藤原ご一行様ご来館ありがとうございました! ながたにご一行様ご来館ありがとう...

海辺の宿 長兵衛 若女将の独り言 | 2011.08.27 Sat 07:48

2011夏の思い出アルバム☆0823

JUGEMテーマ:海鮮料理JUGEMテーマ:北陸 こんばんは、ちょうべい若女将です。昼前から土砂降りの雨・・・しくしくと今もまだ降ってます長兵衛ステイのお客様も水島やお気に入りのビーチに出かけて行かれましたが、残念なお天気で海水浴にはちょっと寒いかもしれません。。。pm18:00 長兵衛前今晩お泊りのお客様方、お待ちかねのディナータイムが始まってます♪長期滞在中のビジネスのゲスト様達もたっぷりのお盆休暇を終え”敦賀の我が家”長兵衛に続々とご帰宅です。。。久しぶりの帰郷、家族との再会に皆さんリフレッシュさ...

海辺の宿 長兵衛 若女将の独り言 | 2011.08.23 Tue 20:43

新メニュー☆岩ガキ御膳が登場!

JUGEMテーマ:海鮮料理 こんにちは、ちょうべい若女将です。今日は新メニュー登場のご案内をひとつ♪ただいまお食事処長兵衛では旬の岩牡蠣料理が楽しめます♪若狭湾でとれる天然の岩牡蠣のごつごつした殻を割ると乳白色のおおぶりな身が現れます!牡蠣は海のミルクとも言われ、一口食べるとクリーミーで濃厚な身が口の中でとろけます。きれいな若狭の海で育った磯の香りあふれる牡蠣です。ボリュームがあり良くしまった鮮度抜群のイワガキは、他では味わえない、まさに採りたての味ですよ♪栄養価の高さもポイントで、牡蠣は夏の美容と...

海辺の宿 長兵衛 若女将の独り言 | 2011.06.20 Mon 14:15

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