ホーム >

ブログテーマ >

お酒 >

オリジナルカクテル

このテーマに投稿された記事：52件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c202/7506/

Tweet
Check

: オリジナルカクテルのレシピを投稿するテーマです。オリジナルといってもアレンジでもOk。自分で試して美味しいもののみ投稿可。
: 作者のブログへ：「nonono1999」さんのブログ
その他のテーマ：「nonono1999」さんが作成したテーマ一覧(1件)

このテーマで記事を投稿する

カクテルで使用する氷について

カクテルを作る時に使用する「アイス（氷）」について説明します。「ブロック・オブ・アイス(ブロック・アイス）」は、1kg以上もある氷の大きな塊です。カクテルパーティーなどで、パンチ・ボウルの中に入れて使います。「クラックド・アイス」は、アイス・ピックで、粗く直径約3、4cmに砕いた氷で、ステアやシェイクなどに用いられます。カクテルを作る際は、角のあまりないものを選びましょう。「クラッシュドアイス」は、押しつぶすようにして砕かれた、氷の粒のことを言います。よくトロピカルカクテルな...

カクテルについて | 2009.08.31 Mon 17:49

カクテルを作る道具

カクテルを作るときに使用する道具を紹介します。「メジャー・カップ」は、分量を正確に量るための道具です、ほとんどが金属製です。容量が違う2つのカップが、背中合わせに引っ付いており、一般的で使いやすいのは、30mlと45mlを量れるものです。「アイストング」は、氷を挟む際に使用するもので、氷をつかみやすいように、先がぎざぎざになっているものや、人の手のような形をしているものがあります。溶け出した氷の余分な水が、シェーカーやグラスに入らないので、カクテルが水っぽくなりません。「カクテル・...

カクテルについて | 2009.08.31 Mon 17:28

「カクテルパートナー」の期間限定商品

アサヒ「カクテルパートナー」は、本格的なカクテルの味わいを、缶で気軽に楽しむことができます。スタンダードのカクテルから、季節限定のカクテルまで、種類が豊富なので、その時の気分に合わせて、選んでみてください。それでは、カクテルパートナーの期間限定商品を紹介します。 2009年4月14日に、初夏限定缶として「ローズグレープフルーツ」と「ジャスミンレモンフィズ」が新発売されます。「ローズグレープフルーツ」は、華やかなローズの香りをプラスして、ほんのりとした甘さのピンクグレープフルーツの味わい...

カクテルについて | 2009.08.28 Fri 12:44

ウォッカベースのカクテルレシピ

ウォッカベースのカクテルレシピを紹介します。「キッス・オブ・ファイヤー」は、豊かなスロージンの甘さと、ドライベルモットの香りが楽しめるカクテルです。作り方は、ウォッカ20ml、スロージン20ml、ドライベルモット20ml、レモンジュース2dashをシェイクします。そして、砂糖少々でスノースタイルにしたグラスに、出来上がったカクテルを注ぎます。「コスモポリタン」は、ほのかなクランベリーの香りと、引き締まったウォッカの味わいを楽しめる、ピンクでキかわいらしカクテルです。作り方は、ウォッカ30ml、...

カクテルについて | 2009.08.28 Fri 11:31

カクテルの基本技法

どんなカクテルを創作するにしても、材料の容量を量ることは同じですが、どのような技法で作るかは異なります。それでは、カクテルの基本技法を紹介します。「ビルド」は、直接、材料を飲用グラスに注いで提供する技法です。一番簡単な作り方で、すぐに作れるものがほとんどです。炭酸飲料を入れる場合は、かき混ぜ過ぎると炭酸ガスが抜けて、水っぽくなってしまうので、バー・スプーンを使って、1?2回転軽くステアして止めましょう。また、エキス分の高いもの（リキュールなど）を使用する場合は、比重によって、...

カクテルについて | 2009.08.28 Fri 00:49

「シェイク」について

カクテルの基本技法の1つ「シェイク」について紹介します。「シェイク」は、シェーカーに材料と氷を入れて、強く振って混ぜ合わせる技法です。シェイクすることによって、アルコール度の高いお酒を飲みやすくしたり、混ぜ合わせにくい材料を、すばやく混合させたりするのに効果的です。まず、材料と氷を、シェーカーのボディーの8?9分目ぐらいまで入れて、ストレナーとトップをかぶせていきます。シェイクしているうちに、中に入れた材料が染み出ないように、真っ直ぐにはめてください。好みの冷たさに早くなるよ...

カクテルについて | 2009.08.28 Fri 00:24

コーヒーリキュールです。メガ。

お久しぶりです。本日は、飯雄先生の久しぶりのオリジナルカクテルです。カルアミルクというカクテルがございますが、あれはミルクというか、牛乳というか、使いますよね。卵のリキュールを使ったカクテルも牛乳使いますよね。一般的に。あ、カルーアはコーヒーリキュールです。で、牛乳がだめな人のためのカクテルです。その名も「TE」ティーじゃないです。「TE」だそです。括弧も落とさず記入のこととの指定です。読みは、メールなのでわかりませんが、どうも「て」のようです。レシピは ...

コンビニマニアックス＋αΩ | 2009.07.27 Mon 11:25

渇九手瑠

わたくしカクテルを作るのが趣味なのですが、カクテルを始めたきっかけが、始めてご宿泊して下さったお客様に「あなたカクテル作るの似合いそうだから、今度カクテルキット贈るからやってみて」と言われ、後日本当にカクテルキット+作り方やメニューの本が2冊プレゼントして頂いたことから始まるのですが、今では即席でオリジナルも作れるぐらいになりました。上の画像は、プラムの果肉をざっくり切って入れた食べ応えのあるデザート感覚なカクテルです。材料はプラム、サザンカンフォート、チェリーブランデー、ピーチリキュール、ジ...

Blog Sea & Blue | 2009.06.27 Sat 16:29

飯雄先生のカクテル　作品番号＃１

お久しぶりです。今回はORIGINAL LOVEに挑戦です。というのは冗談に決まってます。オリジナル・カクテルです。その名も「ソルティレディース」レシピを紹介しますね、まず。・ウイスキー（お好みのものを）：適量・ロックアイス　適量・塩　適量・水　適量ここでいう適量とは、あなたのお好みでということです。わたすのれしぷですとろっくは6っこ。ウイスキーはロックグラスになみなみ。水はグラスに半分ほど。塩は小さじ半分。まぁお好みですので、あまり気になさらずに。わらし...

コンビニマニアックス＋αΩ | 2009.05.09 Sat 21:09