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和食全般
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インフル患者数最悪💦

JUGEMテーマ:和食全般   おはようございます✨甚八藤井寺店の岡本です。週末にかけて寒くなりそうです。 今朝の新聞の見出しに『インフル患者数最悪』と載ってて目を引きました。 読んでみると、どうやら大阪府で過去10年で患者数が最多だそうですΣ(゚Д゚) 私の身近では、インフルエンザにかかったと言う話を聞かないので新聞を読んで ビックリしています。 もしかしたら、これから学級閉鎖や学年閉鎖の話が聞えて来るかもしれません。 どんな人でもインフルエンザにかかってしまうと大変で...

My First JUGEM | 2019.01.25 Fri 11:05

寒平目のお話

  寒平目のお話   網にかかった平目は生け簀で生かされたままセリにかかります 最高の目利きのお魚屋さんが最高の平目を選び そして生きてる平目を締めます   神経締めという特殊な締め方で血液を全て放血します 船上ではとてもできない丁寧な仕事で磨かれ 平目は長期間の熟成にも耐えれるようになります   熟成は個体差があり、何日寝かせれば最高の味を引き出せるのかはわかりません 感と勘と運   その日水揚げされた魚の中から自分の目で1番良いものを選...

TENPURA+wine よんなよんな | 2019.01.24 Thu 16:10

宵っ張り

JUGEMテーマ:和食全般   こんにちは(^-^)甚八藤井寺店の田中です。   今朝は、久しぶりにワンコの散歩の催促で早起きしました。 といっても6時ですが…(笑)大急ぎで身支度をして、外へ。 寝起きで外に出たせいか、とても寒く感じました(>_<)   私よりも寒がりなワンコは、何度も何度も「ブルブルッ!」を繰り返し、 用を足すと、一目散に家に帰って来ました。 そして朝ごはんを済ませ、また夢の中へ…🐕💤   宵っ張りの私ですが、今夜...

My First JUGEM | 2019.01.24 Thu 14:04

楽しみです(^^♪

JUGEMテーマ:和食全般   おはようございます✨甚八藤井寺店の岡本です‼今朝出勤途中にある パン屋さんが「2月4日9:30オープンします」と書いてありました‼以前もパン屋さんで 店主の体調不良でしばらく休みます。と張り紙してあったのが、半年前(・・? もしかしたら一年前(・・?かもしれません💦記憶が曖昧で…(^^;) 数週間前に、改装してる様な感じはあったのですがどうなるんだろう?と思ってました。 以前、ちょこちょこ買っていたので閉めた時は残念でした⤵...

My First JUGEM | 2019.01.24 Thu 10:40

アーモンドの日

JUGEMテーマ:和食全般   こんにちは(^-^)甚八藤井寺店の田中です。   1月23日は「アーモンドの日」です。 カルフォルニア・アーモンド協会が2008(平成20)年に制定しました。 アーモンド約23粒が日本人の成人女性の1日の摂取目安量であることから 1日23粒で1月23日を記念日としました。   強い抗酸化力を持つビタミンEがアーモンドには特に多く含まれています。 ビタミンEは別名「若返りのビタミン」と言われるほど、 アンチエイジング効果が高く、美容効果にも働くそうです。 ...

My First JUGEM | 2019.01.23 Wed 15:09

もうすぐ春休み(・・?

JUGEMテーマ:和食全般   おはようございます✨甚八藤井寺店の岡本です‼ 今朝の事です。いつもなら大学に行くのに何故かのんびりしてるので、息子に 「あんた大学行けへんの?」と聞くと「先週テストやったから今日は行かん! 明日は行くで!」との返事が…ちゃんと聞いてみると、あと2日行ったら、春休み らしいです💦長いやろ〜(・_・;)2月・3月まるっと休みです。 娘は1月いっぱい高校に行ったら、2月は自由登校で2日程登校日があって2月末が 卒業式です❁って...

My First JUGEM | 2019.01.23 Wed 10:48

買い込みました(^^)

JUGEMテーマ:和食全般   こんにちは(^-^)甚八藤井寺店の岡本です‼ 2週間ぶりにしらとりの郷【あすかてくるで】に野菜の買い出しに行きました。 年末年始異常に混んでたので、覚悟して行ったら意外と空いてました(笑) 鍋料理に欠かせない、白菜・大根・白ネギをはじめ、春キャベツ・里芋・人参・ ほうれん草・水菜・青ネギ・みかん…etc.両手いっぱいの荷物になりました💦 野菜は全部美味しいですが、冬の白菜は柔らかくて甘みがあって本当に美味しいです。 今晩は、家族全員バラバ...

My First JUGEM | 2019.01.22 Tue 15:17

好きな本は📖

JUGEMテーマ:和食全般   こんにちは(^-^)甚八藤井寺店の松宮です。 娘の幼稚園では、毎週水曜日に本の貸し出しをしていて、1冊借りて帰れます。 先週水曜日に娘が借りて来た本は、『鳥の巣』と言う題名の本でした📖 この本は、もう何度も借りてるのに、またこれ?と思いました。 娘に何でこの本ばかり借りて来るのか聞いてみると、「鳥の巣を見るのが好きだから」 と言ってました。 しかも、鳥の巣のようなグチャグチャの物を作って、部屋の壁に貼り付けて 「あっ!鳥の巣が出来てる!」な...

My First JUGEM | 2019.01.22 Tue 11:48

野付の帆立のお話

  野付の帆立のお話     野付の1級品、4年物の帆立です 1歳で野付の海にやってきて 3年で、他の産地の5年分大きくなります   野付半島から国後島までの距離は16キロ 海流が勢いよく流れ込む根室海峡 栄養豊富な流れの早い場所の帆立は 3年で他の産地の5年分 1.5倍のスピードで早く大きく育ちます   5年物から貝は老貝と呼ばれ価値は落ちます 早く若く大きく育てるのが貝の価値を高めるのです   この極上の帆立に薄く衣をつけ天ぷらにします 真ん中まで火を...

TENPURA+wine よんなよんな | 2019.01.20 Sun 23:21

がっかり…

JUGEMテーマ:和食全般   こんにちは(^-^)甚八藤井寺店の田中です。   昨日は、約1年ぶりに友人達と夕食を食べに行って来ました。 食事も美味しく、楽しい時間をを過ごせたのですが……。   「明日は友達と出掛けるから、晩御飯は勝手に食べてね〜!」 言っておいたのに、すっかり忘れている人がいました💦主人です!   たまたま私の帰宅が早かったので、急いで支度をすることに……。   いつもテレビに夢中で、私の話を全く聞いて...

My First JUGEM | 2019.01.20 Sun 15:16

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