ホーム >

ブログテーマ >

和食

このテーマカテゴリーのURL:https://jugem.jp/theme/c203/

絞り込み

人気順｜▼新着順

バチまぐろの刺身

（ 1件の記事）

今日、新鮮な鮪を仕入れました。

寿司・鹿児島

（ 0件の記事）

寿司・鹿児島

おせち料理

（ 16件の記事）

お正月といえばおせち料理　ですが若い方はあまり食べない知らないなど　多いのではないでしょうかせっかくの縁起物ですので一年のスタートに気持ちも新たに楽しく食べて素晴らしい一年でありますように。

おいしっくすお試しセットのブログ

（ 6件の記事）

おいしっくすお試しセット

おいしいごはん

（ 85件の記事）

各地のお米（ごはん）について

ヒラヤーチー／平焼き

（ 6件の記事）

ヒラヤーチー、平焼き（ひらやき）。「パンケーキ」や「チヂミ」や「洋食焼き」も入るのかな。

蕎麦屋訪問記その３

（ 1件の記事）

蕎麦屋訪問記

干物といったらがんこ干し

（ 169件の記事）

世界でもここ、神奈川県足柄下郡真鶴町でのみ採掘される、およそ40～15万年前の箱根火山の活動により流出した溶岩石(本小松石)を砕き、粉末状にし、それに塩を配合した「岩粉（がんこ）」を作り用います。　　岩粉で魚を挟み込むことによって、生ずる浸透圧を利用し、雑味を含む余計な水分だけを暗所でゆっくりと時間をかけて取り除き、素材の美味しさを十分に引き出す製法で作っています。