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JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪どうも、Chopper です。本日は、新着ワインのご案内。イタリア・シチリア州の白ワインとロゼワインです。先日、お店でオープンの準備をしていたところ、一本の電話が。「今、名古屋にいるので営業にお伺いしてもいいですか?」 と東京のワインのインポーターさんから。 準備に余裕があったので来て頂きました。このインポーターさん、とても熱い方なのでいつもいろいろ熱心に説明してくださいます。その中で、「うん??」と思ったのが上の写真の2つ。Guccione グッチョーネという同じ生産者...
Bar La Luna バール ラ ルーナ by Osterialaluna | 2010.08.12 Thu 13:05
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪どうも、Chopper です。イタリアワインといえば、バローロ。でも、ワインを知っている方は、夏なのに赤ワインってとおっしゃるかもしれません。いやいや、夏でもちょっとだけ赤ワインが飲みたいなーと思うこともあると思います。いや、やっぱりワインは赤だよ、とおっしゃる方もいらっしゃると思います。とりあえず、赤ワインが好きな方に朗報です。イタリアの王道バローロ。でも値段が気になりますよね。飲んでみたい、でもグラスで飲めるお店はない、でも、一本は飲めないし、高いし・・・・そんな...
Bar La Luna バール ラ ルーナ by Osterialaluna | 2010.08.11 Wed 14:29
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪どうも、Chopper です。今日は、昨日に引き続き新着ワインのご案内。本日は、イタリア・サルデーニャ州のワインです。サルデーニャ州は、イタリアでは、リゾート地として有名なところ。ワインでは、有名なのは 「Vernaccia di Oristano」というスペインのシェリー酒と同じ製法で造られるワインが有名です。そのサルデーニャから、伝統ある生産者Pala(パーラ)がつくる地品種:ヌラガスを使ったワイン 「Nuragus di Cagliari」 を新しく入荷しました!ボトルのデザインから夏向きな様子。薄く緑が...
Bar La Luna バール ラ ルーナ by Osterialaluna | 2010.08.11 Wed 14:17
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪どうも、Chopper です。今日は、夏の一皿、ルーナの新作の紹介です。メニュー名は、「夏野菜とコルテッリ(スタンプパスタ)の一皿」 夏の野菜:きゅうり・なす・オクラ・枝豆をグリルしたものとスタンプパスタ:メダル型の手打ちパスタと裏ごししたトマトのソースを合わせた冷たい一皿です。野菜のうまみとトマトの酸味が、体に優しい味をかもし出しています。もちろん合わせるのは、きれいな酸が効いたイタリアの白ワイン。ピエモンテ州のガヴィとかあわせてみたいですね。
Bar La Luna バール ラ ルーナ by Osterialaluna | 2010.08.11 Wed 13:43
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪どうも、Chopper です。今日は、仕事前に丸の内にある 「クラシコ」さんにランチに行ってきました。蒸し暑い日にさわやかにさせてくれるガスパチョ。トマトの酸味がとってもおいしかったです。しかも、オクラが紫生で食べられるオクラだそうです。ごちそうさまでした!
Bar La Luna バール ラ ルーナ by Osterialaluna | 2010.08.11 Wed 12:42
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪どうも、Chopper です。毎日、暑くて暑くて溶けそうになっております。今日は、8月の新着ワインのご紹介。夏は、きりっと冷やした白ワインをごくごく飲みたくなります。樽がかかってまろやかに感じるものではなく、フレッシュな香りがほのかに香る、がぶ飲みワインを仕事帰りに飲みたくなります。という、自分のこだわりから、今回は、気取らず、ぐいぐいいけるワインを入れてみました。イタリアのマルケ州の内陸で作られたワインです。一つ目は、白ワイン。 「Bianchello del Metauro '08」「ビ...
Bar La Luna バール ラ ルーナ by Osterialaluna | 2010.08.11 Wed 12:27
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪パスタ¥1280+¥1500のコース料理ほうれん草とロブスターのクリーム和えだったかな 結構美味しかったデザートはアップルパイにしました。ドリンク ダージリンティークリームも砂糖も容器に入って出てきたのに…安っぽくなったね
ぽっぽ日記 | 2010.08.11 Wed 07:27
ちょっと遅くなっちゃいましたが写真撮ってので、載せちゃいます7月31日(土)は、月ミーティングでした8月はお盆など、季節のお花が沢山あるのでやっぱり、ちゃんと振り返らないとなのですでリーズナブルに、美味しすぎるイタリアンが食べれてしまう・・・イタリアンカルマさんへGOいやぁ〜ほんまに美味しいんですよ〜パスタはカルマさんのが1番好きですニョッキもとっても美味しいしいつ行っても、年齢層が様々なお客様でいっぱいです若いカップルやご年配のお客様etc・・・色んなお客様に愛されているカルマさん素敵〜っ是非、ご予...
FLOWER SHOP**OXFORD GARDEN** | 2010.08.03 Tue 20:13
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪ ちょっと分かりづらいですが、タラコスパゲッティです!オクラ、大葉、トッピングに卵黄をそえてます^^こう暑いと、ホントに食欲が出ないんで、冷たく、あっさりとしたものがいいです。。まあ、作るのに汗だくになってしまいますが><キッチンは戦場です。*************材料(1人前)**************・明太子 …20g・オクラ …2本・大葉 …2枚・卵黄 …1個・にんにく …1片・オリーブオイル …20cc・パスタ ...
ぐー太に首ったけ | 2010.08.01 Sun 22:19
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪夏野菜といえば、「ナス」ですが、このパスタ、トマトジュースでつくったんんですよ〜!うちには、なぜか「健康のため」とかいって実家から大量にトマトジュースが送られてくるのです。。。別に、味は全然OKです^^トマトの食感みたいなのが無いのがちょっとさびしいですが、ソースとしては問題ないでしょう! *************材料(1人前)**************・トマトジュース …190g・ナス …0.5本・にんにく …1片・オリーブオイル …20cc・パスタ ...
ぐー太に首ったけ | 2010.07.29 Thu 02:00
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