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JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪昨日Upした、「卵・乳製品アレルギー対応ドルチェ」で使った、「海をイメージしたジュレ(ゼリー)」 が思ったより気に入ったので、ランチ用のドルチェとしてアレンジ。ガラスのカップに盛り付け、見た目も涼しげに。。。「パイナップルなどが入った、青い白ワインゼリー」と名付けました。・・・が・・・ネーミング、不評。。。(笑)「青いのか白いのか、それとも青白いのか?」が分かりにくいのでしょうか。「パイナップル『とか』」 が悪いのでしょうか?・・・僕は面白いと思ったのに ということ...
BELCORNO Blog 〜 イタリア料理店、ピッツェリア・ベルコルノの舞台裏から 〜 | 2009.07.28 Tue 21:43
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪「アレルギー」に対して思うこと。「食」に携わるものとして。「一児の父」として。最近、「アレルギー」って、増えてきている気がする。昔は、そんなに、聞く言葉じゃなかった。「好き嫌い」と一緒にされてたことすらあったと思う。実際、僕も昔は、「好き嫌いの言い訳だ」なんて思ってた。今は、社会の理解も進み、加工食品にはアレルギー物質の表示が義務付けれるようになった。しかし、一部の大手レストランチェーンを除いて、一般の小さな飲食店では、アレルギーへの対応が進んでいないのが現状...
BELCORNO Blog 〜 イタリア料理店、ピッツェリア・ベルコルノの舞台裏から 〜 | 2009.07.28 Tue 21:30
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪家族と一緒にBistro Gritsに行ってきました私の結構お気に入りのお店なんですですが今回は残念なことに他のお客さんがすっごいにぎやかやな方でちょっといまいちでしたゆっくりと落ち着いた雰囲気()でシェフ・ウエイターの方に相談していろいろ注文でき、料理の説明もしっかりしてくれます 今回注文したものは上の左から順に『夏野菜と穴子の網焼き』『オクラのカルパッチョ風サラダ 粒マスタードのヴィネグレット』『渡り蟹と魚介のココット煮』『ガーリックトースト』『シャラン産カモもも肉...
楽しい毎日 | 2009.07.27 Mon 10:50
今日久しぶりに、15年来の友人から電話がかかってきた無線LANの調子が悪いとの事電話で難なく解決して一安心彼は今六本木で働いているらしいしかもヒルズ しかも店長ほぉ〜やりますなぁお店はイタリアン ランチは1000円で食べられるらしい今度行ってみよう忘れないうちにメモ&(and)JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪
二子玉川とヴァイオリン | 2009.07.26 Sun 12:30
今日は両親と晩ごはんを食べに行ってきた。中目黒の『SAVOY』改め『聖林館』。いつの間にか店の名前&場所がかわったらしい。新店舗、内装おもしろいの。ジブリ映画の中みたい(笑)螺旋階段も変わったつくりなので、酔っ払って帰るのはキケンかとSAVOYには一度ランチ食べに行ったことがあったんだけど、生地ばっかりモチモチでブ厚くて、ピザソースもチーズも少なくて、正直全然満足できずだったの。で、今日も全然気が乗らないまま行ったんだけど、、、ゲ・キ・ウ・マ私の混沌とした記憶は何だったのかってくらいウマくて...
◇◆福助の森◆◇ | 2009.07.25 Sat 23:35
あきる野のもう一つの目的、イタリアン『Osteria C.』さんへ。地元の人でもわからないほど山の中にポツンと佇む。ランチならではの日の光が差し込み、素敵な空間。新潟県産 天然岩牡蠣を生で。肉厚で濃厚な味わいこちらはチーズ焼。モッツァレラチーズがモチモチ〜♪ 旬野菜のサラダ ボリューム満点でサラダでお腹いっぱいに・・・上に乗っているのはナスタチウムの花で、食べられる。15品目の野菜はどれも新鮮で、特にいんげんは甘くて美味しい♪自家製天然酵母のプチパンは素朴で美味しい。カポナータのチーズグラタントマト100%ペー...
IRIE〜♪ | 2009.07.23 Thu 12:26
ここ最近、ヴィラージュに行く度に"お話に聞いていた方"とお会いしています。その中のお一人、オーナーの奥様に今週はご挨拶することができましたお写真は拝見したことがあったのですが、ご本人の方が断然綺麗雰囲気もとっても素敵な方でしたその時言われたんですが、「yocoさんってお若いんですね」と。どうやらこのブログから想像するところ、もう少し上の年齢に思われていたそうです。ここを読んで下さっている皆様は、どのようなイメージをお持ちなのでしょうか・・・ちょっと気になります。そして今回のタイトルの意味ですが、今...
Walk your own way... | 2009.07.22 Wed 14:41
そこは乃木坂でした。先週の土曜日、銀座で買い物をしていた私。終わってから「ヴィラージュに行こうかな」と結構悩み、迷い、「迷うぐらいならとりあえず地下鉄に乗ろう」と乃木坂で降りた結果・・・人身事故で帰れなくなりましたこれもきっと運命なのでしょうねさらに、お店に伺うと「お話してみたいな」と思っていた方がいらっしゃってたので1対1でじっくりお話できたりYさん、ありがとうございましたさっぱり!野菜と海老のソテー今回は「メモを取らない」気分だったので、所々至らない部分があるかと思いますが ご了承下さい ...
Walk your own way... | 2009.07.19 Sun 08:26
先週もやっぱりvillageへ以前はどうやって2週間も行かずにいられたのか・・・今では思い出せません場所が便利すぎるのも困ったものですね・・・この日はとっても暑くて、お店に着いたら喉がカラカラでした。なのでやっぱり「泡でカンパーイ」もちろん今日もチェック!ペーパーナプキンは黄色でした友人は生ビールで「琥珀」?を頼んでたんですが、一口もらうと・・・美味しいかも(笑)。このブログに一切出てこないのでお気づきかもしれませんが、私ビール苦手なんです炭酸が元々苦手で、villageに行くようになってスパークリングにな...
Walk your own way... | 2009.07.17 Fri 02:32
JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪ 久々の休日。今日は妻と豊栄の古民家を改装したイタリアンレストラン「ノラ・クチーナ」に行ってきただいちです。お店の雰囲気とおいしい食事に夢中になって写真を撮るのを忘れてしまいましたが、本当におすすめのお店です。豊栄までドライブがてらぜひ行ってみてください^^トラットリア ノラ・クチーナhttp://www.noracucina.com/だいち新潟市の整体院赤ひげ塾バランス活性療法院新潟道場営業時間 9:00〜20:00予約制(当日予約 18時まで)電話番号 025-211-7201web http:/...
道場日記 by赤ひげ塾 バランス活性療法院 新潟道場 | 2009.07.16 Thu 23:33
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