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菜園で至高の食材とガーデニング

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: 菜園、農園、畑で楽しい自給自足的生活を送っている方、アイデアや日常の話など持ち寄りませんか。家族で食べるものは農薬、化学肥料をなるべく使わず有機栽培オーガニックがいいですね。お店で買えない新鮮で最高の食材を栽培し、その作物を使ったレシピなどを紹介します。家庭で出来るニワトリのプチ養鶏、ミツバチ養蜂なども含めたスローライフも等も込み込みで、毎日の生活をもっと豊かに楽しむ事をコンセプトに　四方山話を含めて紹介していきます。
: 作者のブログへ：「koretou」さんのブログ
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フランス流～ベビーリーフに合うワインは？

最近はすっかりメジャーになったベビーリーフ。スーパーなどでもよく見かけますね。ベビーリーフとは、発芽から一か月ほどの野菜の若葉のこと。成熟した野菜よりやわらかく食べやすいのが特徴。で、そのベビーリーフ。元々はフランスのニース地方の修道院の僧侶が発明した食べ方だそう。この、「摘んだ若葉をサラダにして食べる」という食べ方に、 1924年、正式に「メスクラン（フランス語でベビーリーフサラダ）」という名称が与えられたとのこと。メスクラン（以下「ベビーリーフサラダ」）は、レタス、...

オーガニックライフ、田舎生活、有機種子、フェアトレード、などなど | 2015.08.28 Fri 14:06

コリアンダー（パクチー/シャンサイ）栽培方法・特徴

【コリアンダー（パクチー/シャンサイ）の育て方】独特のエスニックな香りが食欲をそそるコリアンダー。おうちで育てたフレッシュコリアンダーで、タイ料理やメキシコ料理のエスニックパーティーを楽しもう！【栽培方法】タネを播く。 ※さっそくポイント！コリアンダーのタネは、実は２つのタネがくっついて丸い形をしています。指でギュッと押したり、ビンや麺棒などでゆっくり押して２つに割ってから播くと、発芽がうまくいきます。 ●写真左：タネ同士がくっついた状態　●写真右：割った状態 ...

野菜・ハーブの育て方 | 2015.05.22 Fri 11:25

書籍掲載のお知らせ

弊社のブログで発信するハーブと野菜のレシピ＆育て方が書籍掲載されました！「はじめての西洋野菜の手帖」これまで、ちまちまと暇をみつけてはブログにアップしてきたレシピと育て方。やっと日の目を見る（？）という感じでしょうか・・・。私自身、この仕事を始めるまで、「ハーブを使った料理」とか「西洋野菜の料理」なんてほとんど縁がなかったし、敷居の高いしゃれた料理、というイメージだったのですが、実際に作ってみるとカンタン！切って炒めるだけだったり、肉にはさむだけだっ...

グリーンフィールドプロジェクトのスタッフブログ | 2014.06.10 Tue 11:00

万田アミノアルファプラスでミントをキッチン栽培

万田アミノアルファプラスでミントをキッチン栽培してみませんか？トマト缶やフルーツの缶詰など最近は海外の製品も多く出回っています。中にはとてもデザイン的に素敵なものもあって、インテリアとして活用したいものも。そんな缶詰の空き缶や使わなくなったコップを使って､キッチン栽培を楽しめます。シンク周りにちょこっと置くだけでインテリアとしても使えますよね｡ミントなどのハーブは直射日光に弱いものが多く、キッチン栽培にぴったり♪ 日当りはある程度良いほうがいいですが、乾燥に弱く､湿りけ...

万田アミノアルファを買ってよかったハンパない件 | 2014.06.03 Tue 17:01

ベランダ菜園のコツと注意事項

マンションのベランダ菜園で育てる野菜を選ぶときは、作物が日当たりと乾燥に強いか弱いかを考えて選ぶと良いですね。＞＞ベランダ菜園で育てる野菜の選び方では、自分のベランダの環境に合わない野菜を育てたいときはどうしたらよいでしょう。たとえば、日当たりが良くて日照時間が長いけれどハーブや葉物野菜を育てたい・・・ハーブや葉物野菜は日当たりが良すぎると上手に育たないのです。日光が当たり過ぎると葉が固くなってしまったり、乾燥しすぎて枯れてしまったり・・・また、日当たりがあまり良く...

万田アミノアルファを買ってよかったハンパない件 | 2014.05.21 Wed 21:23

ベランダ菜園で育てる野菜の選び方

ベランダ菜園でいろんなお野菜を育てる方が増えているようですね。できたての美味しい無農薬野菜を家族に食べさせたい！そんな思いで作っている人が多いのでは？ベランダのプランターで簡単に育つ野菜の苗などもたくさん出回っています。 2～3年前から私もトライしてみていますが、実は失敗したことも・・・最初に作った中玉トマトは、なんと1個しかできなかったし、ハーブの寄せ植えをしたはいいけど枯らしてしまったり、、根腐れを起こしたり虫がついてしまったり・・・ハーブなどは手軽にできるのではと思いがち...

万田アミノアルファを買ってよかったハンパない件 | 2014.05.21 Wed 18:24

万田アミノアルファプラスを夏の野菜に使った口コミを集めてみました。

私のほかにも家庭菜園などで万田アミノアルファや万田アミノアルファプラスを使っている方の口コミを集めてみました。万田アミノアルファや万田アミノアルファプラスを使ってみた方の口コミ＊野菜に効果がありました。毎年、自宅の狭い庭できゅうりとかトマトなどの野菜を作っています。植える場所を変えられないための連鎖障害なのか、天候のせいなのか、最近はあまり出来がよくないので購入してみました。苗を植えたあとから週に１回、希釈して与えてみたところ、きゅうりが例年になく大豊作でした。普段より大きい...

万田アミノアルファを買ってよかったハンパない件 | 2014.05.19 Mon 17:26

万田酵素アミノアルファプラスはこんな時に使うと効果的！

植物用万田酵素には、万田酵素アミノアルファと万田酵素アミノアルファプラスの2種類があります。その違いはというと、万田アミノアルファプラスは、10種類のアミノ酸が配合された万田アミノアルファにマグネシウムをプラスしたもの。マグネシウムを配合することで、作物の食味や果実の糖度がアップするのだそうです。価格も同じなので、私はマグネシウムがプラスされた万田酵素アミノアルファプラスを選びました。＞＞公式サイトと楽天、アマゾンとの価格比較表はこちら万田酵素アミノアルファプラスはこ...

万田アミノアルファを買ってよかったハンパない件 | 2014.05.13 Tue 18:28

万田アミノアルファプラスを格安で購入するには？

ベランダガーデニングでお野菜を作ってみようと思ったので、評判の良い液体肥料【万田アミノアルファプラス】を格安で購入しました。そもそも、体のために粒状の万田酵素を飲んでいて、とても調子が良くなったので、お野菜にもいいんだろうという単純な発想で植物用万田酵素【万田アミノアルファプラス】を使ってみようと思ったのです。購入するにあたって、当然少しでもお得に格安で買いたいので、いろいろ調べてみました。まず近所のよく行く3店舗の園芸店では、どこにも売っていませんでした。また、ケーヨーＤ2...

万田アミノアルファを買ってよかったハンパない件 | 2014.05.13 Tue 18:26

緑から赤へ！甘～いピーマンです♪

ジャンボピーマンと普通のピーマンの苗を買ってきてから約半年経ちました！赤いジャンボピーマンは2ヶ月くらいで収穫できたのですが、その他の苗はなかなか育ってくれず、あきらめかけていたところ、1ヶ月くらい前から大きくなりはじめてこんな状態に！赤と緑のジャンボピーマンは3度目の収穫！変な形もご愛嬌♪ オレンジ色のはやっと収穫です！これはちょっと熟れ過ぎちゃったかな・・・そして驚くことに、緑のピーマンが赤ピーマンに変身中！ピーマンというと思い浮かべる緑のピーマ...

万田アミノアルファを買ってよかったハンパない件 | 2014.05.13 Tue 18:22

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