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お魚料理

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初アユ🐟

JUGEMテーマ：お魚料理ダイエット中ではありますが、夕飯に鮎の塩焼きが出たので我慢できずに、食べてしまいました。💦 今年初の鮎は、やはり美味しかった！！幸せ～🥰💕 冷凍鮎 2kg 新型コロナ影響による特別価格商品 [冷凍] 価格：4200円（税込、送料別) (2022/4/13時点)

☆赤りんごのつぶやき☆ | 2022.04.13 Wed 17:35

使われなくなった富山市の漁協施設活用　レストランオープンへ（ＮＨＫ令和３年９月17日 13時01分）

JUGEMテーマ：お魚料理「ＮＨＫオンライン」→「各地のニュース」→「富山」を選択→「もっと読む」 →「使われなくなった富山市の漁協施設活用　レストランオープンへ　9月17日　13時01分」 2021.09.17（金）の他のニュース　>>

中川岳志のブログ | 2021.09.26 Sun 00:52

氷見を愛する魚料理研究家…移住して店をオープン（ＢＢＴ令和３年６月８日 16時54分）

JUGEMテーマ：お魚料理「ＢＢＴ」→「ニュース」→「06/08(火)」 →「氷見を愛する魚料理研究家…移住して店をオープン」 2021.06.08（火）の他のニュース　>>

中川岳志のブログ | 2021.07.08 Thu 15:26

JUGEMテーマ：アメリカ　レストラン JUGEMテーマ：お魚料理好評のランチメニューをご紹介。空気の汚染が少なく自然ゆたかなタスマニア島で育てられた世界中の一流シェフから愛されているHUONタスマニアサーモンを使用。お米は最高等級あきたこまちを使用。素材や調理、全てにこだわった栄養もボリュームも満足のスタッフおすすめランチです。タスマニアサーモンとアボカドのポキ丼 +野菜のクリームスープ付き期間限定特別価格980円テイクアウトもできます。

CLOUD9ブログ | 2021.03.26 Fri 16:19

タスマニアサーモンの瞬間スモーク

JUGEMテーマ：アメリカ　レストラン JUGEMテーマ：クラフトビール JUGEMテーマ：お魚料理半円の透明な蓋の中はスモークに包まれて何があるのかわからない状態。蓋をあけるとそこにはリーフやプチトマトに飾られた色鮮やかなオレンジ色のスモークサーモン。凝った演出で味だけでなく目でも楽しませてくれるサプライズなメニューです。デートや記念日などきっと喜んでくれると思います。サーモンも世界のシェフから愛されているタスマニア産。なかでも安全性や品質など高い水準で安心してお届...

CLOUD9ブログ | 2021.01.06 Wed 10:25

牡蠣

JUGEMテーマ：お魚料理　　　　　今日は牡蠣のお話です。　　　牡蠣って言うとよく思いだされるのは、三陸の宮城や岩手、あと広島などが　　有名ですが、牡蠣じたいは全国色々な所にいて、それぞれ特徴があって良くな　　る時期も少しずつ違うんです。　　　　ですから私などは、有名な産地やブランドなどではなく、その時々で状態の　　良い物を探す様にしています。ちょっと採る場所が変わって、身入りが全然違　　うなんて事もよくありますから。　　　...

葉山お魚マイスターの暮らし | 2017.02.22 Wed 10:39

ちょっとだけ春

　　　　　　　まだまだ寒い日が続いていますが、それでも季節は少しずつ春に向かっています。　野菜では菜の花や蕗の薹が出てきますが、海の中ではこんなイカの季節になって来ました。アオリイカです。この時期産卵の為に岸によって来るんです。このイカは他のイカと比べると大型な事もあり、肉厚で食べごたえのあるイカです。そのせいか、硬いと言って敬遠される事もあります。でもちゃんと包丁をすれば問題ない事なんですけどね......。味は甘みも強くてねっとりしています。生では勿論、肉厚なので焼いたり揚げたり、加熱調理...

葉山お魚マイスターの暮らし | 2016.02.08 Mon 16:40