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今日のお弁当

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先週のスクエア弁当

JUGEMテーマ：今日のお弁当 MOTOKONYAの頃からお弁当を買ってくださっているお客様に、スクエア弁当のご注文をいただきました。遠方からご友人がいらっしゃるとのことで、ピクニックのように外で一緒に召し上がるのだそうです。楽しそー！式部なす、ズッキーニ、ヤングコーン、ミニトマト、新人参、赤ピーマン等々。今回も、今でしか手に入らない群馬の“季節もの”を使いました。メインは、上州牛とやまと豚の肉団子です。県外から来るお客様に、...

へその使いみち | 2017.06.19 Mon 14:59

今日の261弁当

JUGEMテーマ：今日のお弁当今日もせっせと詰めております。今日のお弁当のメインは、当店の人気メニュー「ごぼう入り鶏つくねバーグ」です。大量のささがきごぼうを作るので、このおかずの時は、いつも指先が真っ黒になります。卵黄をのせて、ビールと一緒にほおばりたい。「タレはどうしていますか？」とお客様に聞かれましたので、いつもの配合を載せておきます。甘辛照り照り系のたれの場合、【醤油１：砂糖１：みりん0.6：純米酒0.6】を基本にして、その時のおかず...

へその使いみち | 2017.06.17 Sat 01:36

2017年6月16日の卵焼き弁当とイカをさばいた話

JUGEMテーマ：今日のお弁当本日のわっぱ弁当です。ほうれん草入り卵焼き弁当です。生協の冷凍ほうれん草は買ってよかった！卵スープとかミネストローネとか、お味噌汁とかに簡単に足すことができる！ストックがなくなっちゃったから、先週発注しておきました。冷凍のささがきごぼうは、細かすぎて調理すると消えてしまうくらいだったのでスーパーで買ったほうがいいなと思った。会員の声コーナーとかで投稿すればいいのかな？？そんなコーナーど...

やなおべん | 2017.06.16 Fri 09:52

おかひじきと深川卵閉じ丼　～　真面目にお弁当セラピスト活動

JUGEMテーマ：今日のお弁当今日は、おひとり様お弁当なので！簡単なお弁当に材料は、ボイルあさり、おかひじき、ニンニク、人参玉ねぎ、シメジ、卵、めんつゆ深川めし（ふかがわめし）、深川丼（ふかがわどん）は、アサリ、ハマグリ、アオヤギなどの貝類とネギなどの野菜などを煮込んだ汁物を米飯に掛けたものや、炊き込んだもの。卵とじもおいしいよ！薄めた麺つゆに、...

とっしー'Sお弁当箱 | 2017.06.16 Fri 03:01

メカジキのニンニクバター醤油ソテー　真面目にお弁当セラピスト活動

JUGEMテーマ：今日のお弁当真面目にお弁当の紹介しますね（＾＾）メカジキニンニク２かけ、バターで焼き始めます火が通ったら、醤油を垂らしてなーーーーんと！魚と思えない！子供たちも　肉？と、間違えるくらいゴーヤをスライスして、塩ゆで　さっと！すぐに冷ますといい色になります。出汁まき卵に、巻...

とっしー'Sお弁当箱 | 2017.06.15 Thu 12:59

2017年6月15日のやきそば弁当と父の日プレゼントのこと

JUGEMテーマ：今日のお弁当本日のわっぱ弁当です。夫婦で焼きそば弁当～～昨日は、やきそばをいただいたので晩御飯は焼きそば～沢山作ったからお弁当用にちょっと残しておいたよ。粉もんをおかずに白飯を食べられるのは関西人ならでは＾＾タコ焼きをおかずに白飯だって食べれちゃうよ！！ THE　炭水化物×炭水化物　笑！！豪快に青のりをかけてやりたかったけど歯にびっしりついたら困るので青のりは我慢しました。 ...

やなおべん | 2017.06.15 Thu 09:19

2017年6月14日のお弁当とミレービスケット

JUGEMテーマ：今日のお弁当本日のわっぱ弁当です。義父の絹さやだよー塩ゆでしておいたものを彩りに～さやに入ったエンドウ豆（グリーンピース？？）と、スナップエンドウと、絹さやが全部ひとまとめに箱に入った状態で「ごちゃごちゃやけど分けてなー」と、いただいた。なんともまぁグレーゾーンなんがちらほらあったんだよ！！違いを見分けるのは難しいなぁ。絹さやとグリーンピースとエンドウは同じで収穫する時期によって呼び...

やなおべん | 2017.06.14 Wed 11:22

2017年6月13日の照り焼きチキン弁当

JUGEMテーマ：今日のお弁当本日のわっぱ弁当です。チキンの照り焼き弁当♡ 日曜日、スーパーで鶏モモ肉が安かった！国産で　\100g　88円／買うしかない～～昨晩、照り焼きにしてドドンと乗っけたよ。これだけ豪華でかかったお金は１５０円くらい！絹さやは義父が育てた絹さやです。照り焼きチキンのレシピは、おなじみ冨田ただすけさんのレシピから＾＾とってもとっても分かりやすく丁寧に書かれているから絶対...

やなおべん | 2017.06.13 Tue 09:25

2017年6月12日のバラエティー弁当

JUGEMテーマ：今日のお弁当本日のオット弁当です。作りおきを詰め込みまくったバラエティー弁当です。みなさん主役級。肉巻野菜、今回はヤングコーンも巻いてみたのだが、、断面が、もっともっとお花みたいになる予定だったんだよう。なんかぼやけて残念。お肉にあらかじめ味付けとかして色の区別をしっかりつけたらいいのかなぁ。再チャレンジしてやる！！！週末に大掃除したから家がマイナス...

やなおべん | 2017.06.12 Mon 11:45