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手作り料理
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みんなの納得ポイント
（ 4件の記事 ）
みなさん、はじめまして！ カレーとオムライスの専門店 ＭＩＮＤ’Ｓ（マインズ）です。 初ブログです。 私は大分県人で、方言大好き人間です！ 大分の方言で綴っていきたいと思います。 では、カレーについて。 子供ん時からカレーが大好きじ大好きじたまらんかった。 初めからカレー屋しようとは思うちなかった。 プロフィールにも書いちょるけど、高校ん時に自転車競技 ちゅうもんで全国制覇できたから、プロ競輪選手になっち やったるでー！ち思いよったに、試験に受からんかった。 競輪しか頭になかったけん、先の人生が真っ暗闇に思えち 悩みに悩んだ。本当に悩んだ。 性格的にサラリーマン向きじゃねえのは自分で分かっちょったから 何が出来るか、また悩んだ。 何が出来るか？基本は親父の職業（漁師）やった。 俺も自分で出来ることは何か？何か？何か？ 全く経験も興味も無かった料理の道に決めた。 吉か凶か、答えは自分にかかっちょる。 だけん、夢がある。 愛さるる店にしちいこう。 みんなに聞きたいです。 みなさんにとって、良い店の基準を教えてください。 良い店の条件とは？ みなさん、マインズをよろしく。
簡単で美味しい手作り豆腐
（ 3件の記事 ）
家庭での豆腐の作り方は色々あります 電子レンジで作るのが一番簡単ですが、温度が上がり過ぎる為に、硬くなる上に甘みと風味が飛んでしまいます でも、本格的に作るのは面倒で難しい そこで、お取り寄せ専科さくらとうふhttp://sakuratouhu.com の「簡単ざる豆腐手作りキット」 これは素人でも、それなりに作れるよう、豆乳濃度ににがりの濃度も量も合わせてあり、低温から作るので失敗が無いです 見栄えよく作るのは難しいですが、大豆の甘みと風味を堪能できます
郷土料理おばあちゃんからの味
（ 3件の記事 ）
私が生まれる以前から脈々と伝承され各家庭で独自に受け継がれてきた田舎の家庭料理をこれからも残していきたい思いと、地元でとれたものを使い旬を大切にしつつ地域の歴史文化をも少し考えることができ田舎の良さを知ってもらう。
手作りパンコンテスト開催中！
（ 2件の記事 ）
ホームベーカリーでこねこね〜♪手ごねでこねこね〜♪ ぽかぽかな小春日和の休日には、手作りパンにトライする方が 増えているとか？！ 只今 共立食品では 【第７回手作りパン・コンテスト】を開催中です！ 「手作りパンの画像」「エピソードなどのコメント」 「使用材料」等を添えて応募頂きます。 トップ賞には『ジョセフジョセフのnest8』を･･･ ダブル賞には『共立食品お楽しみBOX』をプレゼントします。 ステキな写真をお待ちしております。。。 【コンテスト応募は共立食品トップページからどうぞ〜♪】 ▼ http://www.kyoritsu-foods.co.jp/community/photocontest/index.php
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