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: 美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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M・シャプティエ　ドメーヌ・ド・ビラ・オー　オクルトゥム・ラピデム　2012　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、シャプティエが南仏・ルーション地区で造る、ドメーヌ・ド・ビラ・オーオクルトゥム・ラピデム　2012 具体的な比率まではわかりませんが、シラー、グルナッシュ、カリニャンで造られたワインです。ワイン・アドヴォケート誌では、ジェブ・ダナック氏とデビッド・シルクネヒト氏が評価をしていますが、ジェブ・ダナック氏は評価：94点飲み頃：2015-2030年デビッド・シルクネヒト氏は、評価：91点飲み頃...

ワインとグルメ | 2021.10.21 Thu 00:08

ベルジェール　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ナチュール　NV　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、久しぶりにシャンパーニュを開けました。ベルジェールブラン・ド・ブラン　ブリュット・ナチュール　NV NV（ノン・ヴィンテージ）のシャンパーニュって、いつの年産のもので造られているかわからないので、飲み頃もわからないのですね。ある程度熟成させて、飲み頃になってからリリースするメゾンもあれば、そうでないメゾンもあり、その辺りは外からではなかなかわからないので、結果、初見では飲み頃がわからないという結論になってしま...

ワインとグルメ | 2021.10.20 Wed 00:10

シャトー・ボイド・カントナック　2005　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ボルドー・マルゴーのグラン・クリュ３級シャトー・ボイド・カントナック　2005 セパージュは、カベルネ・ソーヴィニョン　60％メルロー　25％カベルネ・フラン　8％プティ・ヴェルド　7％となっています。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：92点飲み頃：2017～2030年となっています。パーカー氏の飲み頃予想では、まだ飲み頃の初期ですが、実は１年半ほど前にも１本開けてお...

ワインとグルメ | 2021.10.15 Fri 23:45

レ・クーポレ・トリノーロ　2012　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・トスカーナのテヌータ・ディ・トリノーロレ・クーポレ・トリノーロ　2012 イタリアの奇才、アンドレア・フランケッティ氏が設立したワイナリーです。そのフラッグシップは、ワイナリーの名を冠した「テヌータ・ディ・トリノーロ」で、2019年ヴィンテージはワイン・アドヴォケート誌で100点満点の評価を得ています。この、レ・クーポレ・トリノーロは、セカンドラベル的なワインで、カベルネ・フラン、メルロー、...

ワインとグルメ | 2021.10.15 Fri 00:10

マルシャン・グリヨ　ジュブレ・シャンベルタン　2014　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、久しぶりのブルゴーニュのピノ・ノワールです。マルシャン・グリヨジュブレ・シャンベルタン 2014 ７年熟成の村名クラス、さて、どうでしょうか。色はやや濃い感じもありますが、透明感ある美しいルビー色です。香りは、チェリーやラズベリーといった赤系果実に、少しドライフルーツ的な熟成感も感じます。味わいは、やはり、若干早いのでしょうか、ア...

ワインとグルメ | 2021.10.13 Wed 23:43

ルチェンテ　2014　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・トスカーナのルチェンテ　2014 言わずと知れた、ルーチェのセカンド・ラベルです。ルーチェはおそらく飲んだことがないかと思いますが、ルチェンテは、これまで何度か飲んだことがあります。ルーチェの雰囲気を継承しつつ、より親しみやすく、より早くから楽しめる、リーズナブルなワインと言う印象ですね。セパージュは、メルロー　75％サンジョベーゼ　25％となっています。 J・サッ...

ワインとグルメ | 2021.10.12 Tue 23:25

ロッカ・ディ・モンテグロッシ　ジェレミア　2006　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・トスカーナのロッカ・ディ・モンテグロッシジェレミア 2006 トスカーナのボルドーブレンドのワインです。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：95+ 飲み頃：2016-2031年となっています。また、セパージュは、メルロー　60％カベルネ・ソーヴィニョン　40％となっています。まだ、飲み頃の前半という事ですが、それでも１５年熟成という事になります。さ...

ワインとグルメ | 2021.10.08 Fri 23:57

シャトー・ペスキエ　キュベ・テラッセ　2016　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、南ローヌのヴァントーで造るシャトー・ペスキエキュベ・テラッセ　2016 もう今まで何本飲んだかわからないペスキエのキュベ・テラッセです。 2016年の南ローヌはグレート・ヴィンテージで期待が持てます。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：90点飲み頃：2017-2021年となっています。もう、飲み頃末期ですね。とは言え、これまでの経験から、グレート・ヴィンテージのキュ...

ワインとグルメ | 2021.10.07 Thu 23:30

ドメーヌ・ジャン・フルニエ2017新入荷SALEのお知らせ

JUGEMテーマ：ワイン深夜の地震は長くて怖かったですね角館は震度３でしたが、あれで３なら5強のところは大変なことになってないかと心配です皆様ご無事でいてくださいませ～当店お薦め生産者、ドメーヌ・ジャン・フルニエ　が入荷しております素晴らしい出来栄えとなった2017年よりトップキュヴェを含む厳選した5銘柄！！特別価格にてのご案内です！ SALE期間１０月１０日（日）まで　　【ドメーヌ・ジャン...

セプドール通信 | 2021.10.06 Wed 08:06

クラウディ・ベイ　ソーヴィニョン・ブラン　2018　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ニュージーランド・マールボロのクラウディ・ベイソーヴィニョン・ブラン　2018 ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：92点飲み頃：2019-2020年となっていて、評価の高い白ワインですが、すでに飲み頃が過ぎていますね。でも、実は３か月ほど前にも１本飲んだワインなのですが、全く飲み頃が過ぎているという感じはありませんでした。さて、夏を過ぎて、その味わいはどのように変わったでしょう...

ワインとグルメ | 2021.10.05 Tue 23:31

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