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有機農業　有機野菜

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越冬野菜の出番

今朝までは低い気温のようだけど、明日からは最低気温も最高気温も3月並みになる予報です。ジャガの畝準備もあやめ雪の準備も順番待ちの今日この頃ですから晴れたら時間を作って畑に張り付きたいばかりです。やる事はいっぱいあって、畝起こし以外にも前作の片付けやマルチを張る畝は畝肩の草取りなどなど　今の時期はエンドレスにございますぅ。片付けといっても　ホントはまだ撤収しなくても収穫可能なんですけど次の作付けがあるのでねぇ。。。。。そのシロモノというのは　このステムレタス！今日は夕食のおかずに　手折って手折っ...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2014.02.23 Sun 20:56

白菜と種蒔き

畑には麗らかな春の気配が漂い始めました。今日は晩期の白菜を収穫して　先日準備した人参用の畝に播き忘れていたパースニップを播種しました。1昼夜タネを水に浸けてからの播種です発芽までに1カ月近くかかるとか。。。。。播いたらパオパオのベタがけで乾燥を防ぎ　保温します。パースニップの種は大きいから、と安堵してたけど水に浸けたら円盤型の薄っぺらい粒は　くっついてとっても播きにくかった。秋になったら芋みたいなホックホクの白い人参風なのが出来ますよーに！！さてさて　晩期の白菜ですが縛ってあった外葉も色が茶褐...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2014.02.22 Sat 22:10

2014’第一弾ズッキーニ播種

日に日に3月の足音が聞こえてきます。去年は2月25日に播いて5月24日が初収穫となったズッキーニでしたが来週は味噌の仕込みがあるので　1週間前倒しで播種を済ませました。気温が低い点が去年との違いではありますが、どうなることでしょう。今日播いたのは４１ＰＯＴ春先に植付けるには　まだ足りませんが残りの品種は　来週後半に播く予定でいます。今年は去年の葉の向きがランダムだったので、本葉が出ても揃うように種の向きまでも揃えておきましたよ（＾０＾）今年は７月にもラインを変えて定植しますので　晩秋までズッキーニ屋...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2014.02.19 Wed 22:21

コウサイタイ他

寒さで手はガチガチになりながら午前中は畑で草抜きいたしました。それもその筈、畑の手前で見た国道の気温が2度でした。余りの寒さに午後からはハウスで播種することにしました。種まき用土も1袋目を終了しました薄さ5ｍｍの板はすりきり用です。今日播いたのは　コウサイタイと2畝目の赤茎のカラシ菜です。カラシ菜は直播きするのが楽ですが　畝準備が間にあってなくって・・・・やむを得ずデス。きっとハウスだから　あっという間に苗は出来あがっちゃいますけどね。。。。：有機農業　有機野菜

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2014.02.19 Wed 22:04

ナスの播種　第一弾

今日の予定がどーなるか！？というほどの深夜の大雨でしたが未明に雨は止み、日中は陽射しが暑いほど。午前中の用事もスムースに進み　午後の部へ。今日はナスの播種でした。お取引のあるシェフ方々と相談して今年は数種類を栽培する予定ですが今日は先陣の２種類を播きました。お住まいは上画像のハウスの中の更なるハウス！つまりは二重ハウスなわけですが　そのハウスも今日は延長拡大しまして畳でいうと4畳半ほどになりました。ナスとピーマン系は育苗に日数が掛かるので　今年は少し早めに播いちゃった。苗を育ててる間に　今度...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2014.01.31 Fri 21:22

今日の種まき　

今朝の景色はガッチガチの大霜でした。午前中の納品があったので　畑に出向いてみるとウチの畑にゃ　やっぱり霜は見当たりませんでした。霜が降りないって事は　とっても重要な畑の利点です。水利権も大事だけど　霜無しだけは滅多にお目にかかれないメリットです。なので栽培中の葉物も元気です以前、ミスして播種日記を書き忘れてしまって　身元不明になってた畝の住人も身元が判明してきましてチーマディラパにございました。結果、点播きしたまんまの放置型栽培になりまして　間引きすらしてないので、今更ながら今日少々間引きま...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2014.01.27 Mon 22:02

大寒の作業は・・・

暦通り今朝は寒かった。畑も御覧の通り、氷が張った。周囲を歩くとガシガシ音がする。そんな今日の作業は時々降り出す小雨と車内退避をやりくりしての寒起こし！１年で最も寒さが厳しいこの期間に、畑を荒起こして土中の害虫の卵なんぞを死滅させる方法だ。本当かどうか　甚だ疑問はあるけれど　農薬を使いたくないので、毎年行ってます。４月や５月の植付け時期になれば　除草なんぞには手が回せないので、荒起こしの時に厄介な草も抜いてしまいます。根の張りが拡がる草だったり根が深くなる草だったり・・・・・今日は途中で雨が本...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2014.01.20 Mon 23:23

仕事始めは解体作業

まずは本年も宜しくお願い致します。まだ喪中ですので　早々に畑の話に移りますね。昨年は3が日から始った畑作業でしたが　今年は雪融けを待って5日からのスタートにしました。そうです、あの年末に降った雪で除雪車が国道を除雪したもんだから畑の入口が塞がれてしまったんです。それで一気にテンション下がってしまいました（><）ただ予想以上の降雪だったので　骨ハウスが半分倒壊したのを早く直したかったんですがね。倒壊の知らせは出掛けて戻ってきた隣のおっちゃんからでした。慌てて出向いて　この有り様で「ニムラサラ...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2014.01.11 Sat 22:47

追肥と入浴剤

さすがに師走ですね。東日本ほどではありませんが　山陰もジワジワと寒気が忍び寄ってきています。出荷を済ませた紅芯大根の畝はネットを外して第2弾のサラダスナップにスライドしました。そして今日は　未使用エリアの開墾とジャガ跡のお礼肥えをして珍しく整地なんぞいたしました。もしかしたら明日は雨が雪に変わるかもね。整地の傍らでは　家周りから出た樹木の葉っぱを燃やしたので衣服が燻し臭いーーーーーっ（><）即行で洗濯でございます。整地が終ったので　今日のメイン作業、追肥作業に取り掛かります。はぃ、今日は毎...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2013.12.16 Mon 22:32

今年の赤根深葱

季節柄　スーパーの野菜コーナーにはお鍋食材が目白押し！これから12月の中盤を迎えるのに　気温は1月並みだとか・・・やっぱりカメムシ大量発生したのが厳冬の予兆だったか・・・・嬉しくない的中デス。お鍋食材といえば　白菜・葱・キノコなどなどそれぞれの発想で堪能できる冬の困った時メニューでもありますが（苦笑）最近は　そのうちの葱もレシピサイトなどの多様性も手伝ってか、リーキも赤葱も下仁田も随分知名度が上がってきたみたい！提供側からだと説明の手間が省けるようになって少々楽ですが、何故だか販売価格がお高いん...

島根発　ＭＡＴＥＲの日々 | 2013.12.10 Tue 23:53

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