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【話題性を取り入れる】

前回は【強みを看板メニューとして出す】話でしたが、 今回は【話題性を取り入れる】という話。   昨日ご紹介したお店も2階にありましたが、ここも2階。 個人で経営されていて、話題の塩麹を使ったメニューを日替わりで出しているカフェ。写真は牛肉とトマトの塩麹炒め。スープも毎日変わります。(写真のスープの具はベーコン・野菜・たまご)おにぎりは五穀米(実際は2個ついています)。  ちょっと驚きなのは、商店街でお刺身や、お惣菜、ケーキなどを買って持ち...

表現者として、私だからできることを | 2012.09.04 Tue 16:08

中小円滑化法期限切れまで、のこり僅か

中小企業金融円滑化法が来年3月末に期限が切れる。円滑化法は中小企業が返済条件の緩和を要望した際に、金融機関に応じるよう努力義務を課した法律。リーマン・ショック後の資金繰り対策として2009年12月に施行され、今日まで延長されてきた。この中小企業金融円滑化法について、60.4%の金融機関が「自らの経営に影響がある」とし、「貸出先の業績悪化で不良債権が増える」と答えている(東京商工会議所公表)。円滑化法終了により中小企業は大きなダメージを受けることが予想され、金融機関が不良債権を抱えることによる経営悪化は資...

『常識が非常識。非常識が常識。』 | 2012.09.04 Tue 15:15

選択肢と選択

JUGEMテーマ:経営こんにちは。 暑さが続き、体調を崩したりしていませんか? 十分ご注意くださいね。 私は、ご契約先のオーナー様と毎週ビール三昧です。 ダイエットしようとしているのに、体重が・・・。でも、オーナー様とホテルの話やプライベートな話をしながら飲むビールは、とても美味しく、楽しい時間です。   『an・an』(no.1819、8月15・22日号)のSEX特集を読んだのですが、内容は疑問だらけでした。こんなので良いのでしょうか?   さて、本日は【選択肢と選択】についてお話いたします。...

. | 2012.09.03 Mon 09:28

【強みを看板メニューとして出す】

このパスタ(レタスとベーコンのペペロンチーノ)に、ドリンクバーがついて500円。これで商売やっていけるのか?と思うくらいです。 このお店は2階なのですが、満員。もちろんみんながこれを食べているわけではなく、ゆったりワインを楽しむことも、ピザの食べ放題を選ぶこともできます。 チェーン店なのであちこちにありますが、他のお店も地下にあったり、場所はわかりにくいのに、繁盛しています。このお店のいいところは、たとえ500円でも、いい加減なものを出さないところでしょう。5...

表現者として、私だからできることを | 2012.09.03 Mon 08:25

儲からないホテルの共通点

こんにちは!! お久しぶりです。 暑くて外を歩くのもやっとですね。   オーナー様に一言ご忠告です。 売上が低迷し、【コンサルタント】又は【運営会社】に依頼しようか迷われた時に、多くの経営者の方々は社員さんに相談するようですが、それは正しい方法とはいえません。社員さんはあくまで経営者ではありません。 ましてや、自分が管理責任者であるホテルの売上が悪化し、コンサルタントや運営会社を入れてしまうと、自分の立場がなくなりますので必ず反対されます。 ...

. | 2012.08.21 Tue 14:58

一度じゃなく 何回だって イケヤ

JUGEMテーマ:経営『今日の川柳』他社にない     細かいケアで           集客増!!元ネタ↓ イケアに行けば“一石三鳥” USJを上回る集客力のヒミツ産経新聞 8月11日(土)8時50分配信  夏休みでテーマパークやプールがにぎわう中、スウェーデン発祥の家具チェーンIKEA(イケア)の店舗が観光地並みの集客をみせている。イケアの駐車場を見渡すと他府県からの車がずらり。なぜ、家族連れやカップルは、休日を“家具店”で過ごすのか。そのナゾを探ってみた。 巨大な店内には、商品(家具)が単に展示されているの...

川 柳児の 時事川柳 feat. ネタ & ダジャレ + @ | 2012.08.11 Sat 22:44

記帳はするべきでしょう、当然。

JUGEMテーマ:経営JUGEMテーマ:起業経営は取引を数値で把握することでその後の判断を行います。領収書類を基に記帳することはその第1歩です。起業したばかりですと自己流になりがちですが、正しい記帳をしないと、取引のすべてを網羅しなかったり、残高管理を怠って過払いしたり、入金不足を見逃したり、損することの方が多いようです。取引相手は善意の人ばかりではありませんので、請求を忘れると支払ってもらえないなんてことも起こります。また、現金出納帳を記帳して残高が合っているか確認しないと、支払いの漏れを見逃して...

堺の税理士 鈴木久美子の日々是好日 | 2012.07.17 Tue 13:14

青色申告は得ですよ

JUGEMテーマ:経営JUGEMテーマ:起業青色申告(複式簿記での記帳を元に決算書類を作成して申告すること。申告書の用紙が青色だったのでこう呼ばれています。ただし、所得税の申告書は平成13年以降は白色の統一様式になっています。法人税の申告書は一番上の別表一はOCR用を例外として青色のまま。)の場合は法人で7年、個人の事業所得・不動産所得・山林所得で3年、欠損金(税法では赤字の金額をこう呼びます。)を繰り越しできます。計算例で見てみましょう。平成24年の所得金額 1000万円平成21年        −500万円平成2...

堺の税理士 鈴木久美子の日々是好日 | 2012.07.10 Tue 17:24

イノベーション・ギャップを探す

 JUGEMテーマ:独立開業・起業 JUGEMテーマ:マネジメント JUGEMテーマ:経営【ドラッカーの言葉】ここでいうギャップとは、現実にあるものとあるべきものとの乖離、あるいは誰もがそうあるべきとしているものとの乖離であり、不一致である。原因は分からないことがある。見当さえつかないこともある。だがそれにも関わらず、ギャップの存在はイノベーションの機会を示す兆候である。・・・イノベーションを行うためには、必ずしも、ものごとが動くべく動かない原因を知ろうとして苦労する必要はない。「このギャップをイノベー...

前田ライフマネジメント | 2012.07.10 Tue 09:14

借りた金でも資金です

JUGEMテーマ:経営JUGEMテーマ:起業儲けた金でも借りた金でも入ってくれば資金です。入った資金を使って儲けを出し、それが資金となって戻って来る。それを追及するのが会社であり、商売の原則というもんです。儲けがない商売では使った以上の資金は戻らない→資金は減る減った資金を補うためにまた借りるでは借金経営です。借りるなら資金が増える経営をするべきです。が、景気変動は経営努力で太刀打ちできるほど甘くはない。思わぬ貸倒れに見舞われることもある。手持ち資金が少なければ借りられるだけマシというもんです。問題...

堺の税理士 鈴木久美子の日々是好日 | 2012.06.29 Fri 16:12

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