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十三の居酒屋さん

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今年も、始まりました。

毎度！！居酒屋・和屋です。ようやく、ちょっと暖かくなってきましたね。十三の桜も、あっちこっちで、咲き乱れとりますわ。この時期にやってくる・・あいつちっけ～やつですが、旨み満杯の憎いやつ。そう、やつの名は、ホタルイカ。正しくこの時期だけの、お楽しみ。しかも、富山湾に入って来た物が、抜群ですね。身に甘みもしっかりとし・・・なんてたって、あんた！！やっぱりわたでしょう。胴の中に、たっぷりパンパンに詰まってますわ。この、生で食べれる鮮度の物を、秘密の漬け汁に・・・・してから・・・二晩干しますと...

十三の居酒屋和屋 | 2011.04.11 Mon 12:34

始めました

JUGEMテーマ：十三の居酒屋さんJUGEMテーマ：十三の居酒屋さん毎度どうも、十三の離れ　居酒屋・和屋です。今回は、ちょっとお知らせをば。なんで、今まで無かったのか？別に、深い意味合いは、なかったんですが・・・・えっ！？　　　何が？？？？すんません。そんなに、引っ張る事でもない話なんです・・・。ただ、和屋でも、ハイボールを、始めました！と、言うお話でした・・・・あしからず。サントリー角ハイボール　￥３５０

十三の居酒屋和屋 | 2011.04.07 Thu 12:43

グツグツ沸きたつ・・・マグマ

毎度！十三の離れの居酒屋・・和屋です。はーい、あっという間に、三月ですな。まだまだ、底冷えのする日々が、つずいております・・・・この寒さに、立ち向かう事の出来る、和屋のオリジナルな逸品を、ご紹介。その名を、ザ・マグマと申します。なかなかイキッタ名前でしょう！でも、結構納得のネーミングやとおもっとるんですよ。どんなんやねん！？お答えしましょう。石鍋キムチ雑炊です。は～んと、おもわれた方も多い事でしょう。まあまあ、だいたいそんな感じですわ。つまり、カンカンに焼いた石鍋の中で、直接キムチチャ...

十三の居酒屋和屋 | 2011.03.03 Thu 13:32

2月のキャンペーン　牡蠣祭り

JUGEMテーマ：十三の居酒屋さん毎度毎度、十三のちょいと外れの居酒屋　和屋です。新淀川区役所の裏ってで、きばってます。さてさて、もはや1月も過ぎ去って、2月。めちゃめちゃの寒さも、一段落？ほいでもって、今月のキャンペーンのご紹介。最盛期に突入の、牡蠣。牡蠣祭りを開催いたします。牡蠣の土手鍋・・・￥８８０が￥6８０牡蠣とキノコのバターいため・・・￥７８０が￥５８０カキフライ・・・￥７５０が￥５５０牡蠣の七味醤油焼き・・・￥６５０が￥４５０牡蠣ポン酢・・・￥450が￥３5０カキのサルサカクテルサラダ...

十三の居酒屋和屋 | 2011.02.10 Thu 11:43

七草粥

JUGEMテーマ：十三の居酒屋さん毎度、十三の場末で、居酒屋やってます・・・和屋でございます。謹賀新年新年あけましておめでとう御座います。本年も何卒よろしくお願いいたします。と、新年のご挨拶もそこそこに・・・もう、一月七日ですわ。飲みすぎ、食べすぎの体にやすらぎを・・・そう、七草粥です。ごぎょう、はこべら。仏の座、すずな、すずしろ、せり、なずな・・のお草様、七種。このお方がたを、シンプルに、水、お塩で味をきめた・・・・お粥さん。無病息災・・今年も一年無事に過ごせますよ～に。と、体と心をリフレ...

十三の居酒屋和屋 | 2011.01.07 Fri 02:45

クリスマス・プレゼント

JUGEMテーマ：十三の居酒屋さん毎度、十三のちょっと場末の居酒屋　和屋でございます。それそれ！てな感じで、時がぶっとんでいきますな。なんやかんやで、クリスマスですがな。クリスマスと言いいますと、居酒屋さんは・・・あ～んまり、相手にされないんですよね。でも、やっぱクリスマスなんで、ちょっと、プレゼント。森ちゃん特性のケーキ・・・ガトーショコラ。お越しの皆さんに、デザートとして、サービス。もちろん期間は、２３，２４，２５日の三日間。一日にできる数に限りがありますんで、お早い目のお越しを、おまち...

十三の居酒屋和屋 | 2010.12.23 Thu 13:14

忘年会・お鍋のご紹介

JUGEMテーマ：十三の居酒屋さんはいよ～十三の離れの居酒屋・・和屋です！忘年会・お鍋シリーズでございます。今回は、和モノでまいりましょう。お鍋の、王道・寄せ鍋。言うまでもなき、安定した旨さですな。シンプルなお出汁に、溶け合う山海の具の妙！！うどんが、また、旨い！関西人ならば安心の鉄板の一鍋！！次なるは、鴨とキノコの鍋。鴨の濃厚なる旨みがたっぷり染み出たおだしに、色々キノコのよき香りが、あいまみえまして・・・・しみじみと、旨さが伝わってきます。更にそこの中に、和蕎麦を投入・・・・ずるっ！！と...

十三の居酒屋和屋 | 2010.12.16 Thu 14:00

お鍋の紹介

JUGEMテーマ：十三の居酒屋さん毎度、どうも和屋でございます。とうとう12月になってしまいました・・・ここでようやく、寒さが本格化してまいりまして、ようやく、年の瀬に突入の感がましてまいり、忘年会ムードもあがってまいりました。前回は、トム・ヤム・君なるエスニックお鍋を、ご紹介いたしました。引きつずきアジアンなやつ・・韓国モノで・・・当然、チゲですな。和屋では、特性の合わせチゲ味噌を、作っておりまして。そのお味噌と、お出汁、そこにプゴなるスケソウダラの干物を、入れまして、チゲのベースの出汁がで...

十三の居酒屋和屋 | 2010.12.09 Thu 14:39

忘年会　お鍋シリーズ

JUGEMテーマ：十三の居酒屋さんうわぁ～～もう12月やで。なんか、1年なんか　あっちゅう～間やね。早すぎるで～結構、居酒屋稼業もたいへんなんで・・そん何言うてもしゃーないから、本題にはいりましょか。前回は、ソフトエスニックのトム・ヤム・君　鍋　　でしたんで、今回も、ちょっと近い所で・・・韓国で・・そう、チゲです。和屋の特性チゲ味噌、コチュジャン、信州味噌、にんにく、後、なんやかんや～・・・＋＊＊の、お味噌に、スケソウダラの干物　プゴ。タシダなる、韓国の出しの素、それらを、一番出しでのばして、...

十三の居酒屋和屋 | 2010.11.30 Tue 13:29

忘年会　お鍋の紹介

JUGEMテーマ：十三の居酒屋さん毎度！場末でがんばってます、和屋です。お鍋の紹介シリーズ　パート２でございます。ちょいと、アジアンなお鍋をご紹介。和屋のオリジナルお鍋。トム・ヤム・君　鍋　えっ！なんかちょっとちがうんちゃう？そのとうり！！なんせオリジナルですよって。世界３代スープの１つ。タイ料理の逸品。トム･ヤム・クン　スープを、ベースに・・・色々なる、鼻薬を投じまして、食べやすいが、かのスープの特徴を残しつつ・・・癖になる一鍋に仕立てました。食材的には、ごっつい和風なんですわ。はくさい、...

十三の居酒屋和屋 | 2010.11.26 Fri 00:34

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