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もつ焼きの王道ハツ塩焼きを加賀屋で

JUGEMテーマ：東京右側の２本が豚ハツの塩焼き。豚の心臓部分で、新鮮な物はアッサリ目の風味なので、タレ焼きより塩焼きがお勧めです。付け合わせの練りからしを付けて召し上がれ。

中野大好き中野区民さんのブログ | 2019.08.20 Tue 20:38

シロは加賀屋中野店の隠れた逸品

JUGEMテーマ：東京加賀屋中野店のもつ焼きのシロは、ホルモンと同じ豚の大腸だけど、部位がちょっと違って、肉厚で脂の付きが多いです。タレ焼きも脂が中和されて美味しいけど、我が家は敢えて塩焼きにして醤油をちょいがけするのがセオリー。「シロ塩一丁！」と元気よくオーダーしてください。

中野大好き中野区民さんのブログ | 2019.08.18 Sun 20:18

JUGEMテーマ：東京加賀屋中野店のカシラ塩焼きは、そのまま食べてもいいし、練りからしを付けて食べてももちろん美味しいですが、我が家では、キャベツ辛みその味噌をつけて食べるのが定番です。これは、埼玉の東松山で「焼き鳥」として親しまれているローカルフードと同じ作法。キャベツ辛みその付け合わせを「辛みそのみ」とオーダーしているのは、カシラにつけて食べるための分量を確保するためです。ネットリとした食感の豚カシラ肉と辛みそがベストマッチ。是非、お試しあ...

中野大好き中野区民さんのブログ | 2019.08.18 Sun 10:50

加賀屋中野店の名物ホルモン串焼き

JUGEMテーマ：東京加賀屋中野店のもつ焼きの名物メニューといえば、何と言ってもこのホルモン串焼きです。豚大腸の比較的厚みの薄い部分をニンニク醤油味のタレに漬け込み程よい焼き加減で柔らかく仕上げた逸品ですよう。表面に程よく残った内臓の脂の美味さが秀逸。キャベツ辛みその生キャベツ芯の部分と一緒に食べると、脂分が中和されてサッパリといただけます。栄養バランス的にもお勧めの食べ方と思います。

中野大好き中野区民さんのブログ | 2019.08.17 Sat 15:50

暑い夏の行楽、デートにオススメ！チームラボプラネッツ（teamlab planets in Toyosu, Tokyo 東京豊洲）

JUGEMテーマ：アート・デザイン JUGEMテーマ：イベント情報 JUGEMテーマ：東京こんにちは、Linです🌸 母親が地方から遊びに来ていたので久しぶりにチームラボプラネッツ（豊洲）に行ってきました☺ チームラボといえばプロジェクションマッピング。音楽が流れる中、花や魚などの映像が動きながら壁や天井をくるくると回ったり形を変えたりしていく360度の視界に繰り広げられるデジタルアート。チームラボはお台...

Curious Nurse ～趣味と仕事と人生のアレやコレ～ | 2019.08.15 Thu 17:39