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JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 私が美味しいと感じたリンゴジャムは、小学校の給食に出てきた袋入りのジャムで、あの味をずっと覚えている。 子供の舌にはたまらなく美味しいものだった。だからその味に近づけようと思い、毎年、色々と工夫するのだがどうにも近づかない。 理由は分かっている。 そのジャムは、リンゴなんて少ししか入っていない紛い物。だから、リンゴ100%でその味になるはずはないのだ。 まあ、そんな拘りはどうでもいいのです...
健康で生きていくために | 2017.10.29 Sun 11:11
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 昨日も暇だったので柿の渋抜きをやった。 この柿は百目柿で甘い筈なのだが、甘くない。なぜそうなるのか調べてみたら、甘柿とは、そもそも渋いのが突然変異で甘くなったものらしい。 と言うことで、我家のものがたまたま渋いだけのようだ。 へたのところに焼酎(30度以上)を漬け、ビニール袋に入れておけば一週間くらいで甘くなるとのことだが・・・ 仕事仲間のドイツ人が柿が大好きで、うまく行ったら差し上げること...
健康で生きていくために | 2017.10.28 Sat 07:54
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 我家の百目柿はどういうわけか甘くない。毎年大きくはなるのだが、熟して枝から落ちてしまう。肥料をやらないせいか、土地のせいなのかはよく分からないが、夏の日よけにになるので切らずにある。 若いころはさほど好きではなかった柿だが、時間をもてあましているので昨年から干し柿もつくようになり、周辺からは意外に喜ばれている。 とりあえずネットから、柿に含まれる主な有効成分と効用を調べてみた。 ●カリウム 筋肉にとっても欠かせないミネ...
健康で生きていくために | 2017.10.27 Fri 08:35
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 年寄りが集まると必ず話題になるのが、病気と健康法。 あいにくと私は悪いところが全く無いので、健康法が自慢。薬は全く飲んでいないし、健康そのものです(笑) 今回自慢した健康法とは、豆乳ヨーグルトを種菌から作ってたべていること。豆乳ヨーグルトは牛乳から作るものよりもカロリーが低く、大豆の栄養がそのまま摂れるだけでなく、発酵食品なので消化吸収も良いらしい。 だから健康? 理屈はともかくとして、豆乳...
健康で生きていくために | 2017.10.26 Thu 09:05
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 昨日、なじみのリンゴ園で紅玉を買ってきた。 当然ジャムにする予定なのだが、たくさんあるので煮リンゴもやってみた。皮を入れて煮るときれいなピンク色で、味だけでなく見た目にも美しいですね。 そこで心配なのは農薬。一般的に無農薬のリンゴなんてまず手に入らないので皮を使うのはやめた方が良いけれど、ビタミンとかが豊富なので、できれば使いたい。 では、どうするか。ホタテ貝のパウダーで洗います。 農薬は使っても次第...
健康で生きていくために | 2017.10.25 Wed 08:36
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 年金だけで暮らすにはどうしたら良いか常に考えているのだが、今のところできていないので仕事をやっている。しかし、これもまた出費が多くて儲かるまでには至っていないのが現状だ。 どうせなら何もしないでいる方が楽だし、出費も少ないかも知れないけれど、それではちょっと寂しい人生になってしまうのが残念なので仕事を続けている。 マルシェの仲間で、「○○農園」などと看板を上げていても税務署には無届のようだ。大した利益は上げていないの...
健康で生きていくために | 2017.10.24 Tue 08:47
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 消費税とは、見方を変えれば罰金である。 現在8%、これから10%、最終的に15%、いや30%になるかもしれない。 お上が「消費は悪である」と言わんばかりだ。 経済成長する前の日本は、庶民の8割近くが農業で自給自足に近い生活だった。 車なんてないし、米も野菜も燃料も全て自前。肥料なんて糞尿だし、家畜を買っていても飼料を買うなんてことはなかった。着るものも、一度買えば目的を変え何回でも使いまわし...
健康で生きていくために | 2017.10.20 Fri 09:22
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 便利な世の中になりました。ボタンを押すだけで、TVが見られる、電話がかけられる、お風呂が沸く、部屋の温度を調整してくれる。 でも、その空いた時間はなにしますか? 便利には金がかかります、タダじゃない。例えばTVのリモコンは確かに便利ですが、リモコンとそれを動かす仕組みを作るにはそれなりのお金がかかります。 電話もスマホの時代になって、電話だけでなくパソコンもついてきました。本当に要りますか?ほとんどの人は電...
健康で生きていくために | 2017.10.18 Wed 08:27
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 天然酵母パンやスコーンなどが人気。 マルシェなどで見ていると、皆さん平気で1個700円や800円のパンや300円のスコーンを買います。 もちろん天然自家製酵母、その他健康に良いとされる材料で作ってあるので高くなるのは当然としても、一個食べたくらいではお腹一杯にならないのによく売れます。 まあ、その時の楽しみと言えばそれまでですが・・・ 貧乏人の私には到底真似のできないことなので羨ましい限り。...
健康で生きていくために | 2017.10.17 Tue 09:38
JUGEMテーマ:*暮らしの知恵* 今日も朝から雨。 夕方、温度計をみたら外の気温が10℃だったので石油ストーブを持ち出した。 今年は寒くなるのが早い、昨年までは10月下旬まではストーブなしだったのに。 ところで暖房器具は何が一番良いか知ってますか。 正解は灯油ストーブなんですね、これが。 最近は薪ストーブやペレットストーブが流行ってますが、熱量を比較してみてください。 比較になりま...
健康で生きていくために | 2017.10.16 Mon 17:27
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