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気ままに・・おうちごはん

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…
何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyo^^の
普通のおうちごはんを綴ってます
: 作者のブログへ：「kiyo-sans」さんのブログ
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焼き白菜のナンプラー蒸し

お弁当生活が始まって、晩ごはんが、ますます手抜きになってるみたい。給食は、栄養バランスも考えてカロリー計算もされてと云う安心感があるけど知識の無い私は、変わり映えしないおかずをお弁当に詰め込んで夜は、野菜を食べさせればみたいな気楽さ。「お肉、晩ごはんにも作って」と萌。「梁くんのお弁当はぜいたく過ぎだよ」と、がんちゃんに似て来た。贅沢では無いけど、『毎日、お弁当』が羨ましいらしい。じゃぁ、今夜はダブルお肉ででも、野菜もね*焼き白菜のナンプラー蒸し　　オリーブオイル　　にんにく　　白菜　...

今日はね..... | 2009.07.05 Sun 11:30

蒸し野菜と鶏肉のガーリックデミグラスソース

今夜、がんちゃんは、お仲間に誘われて呑み。大好きなデミグラス料理、帰ってから食べると言ってたけど酔っ払って帰ってくるのは、日にちが変わってからでしょう。ぐでんぐでんに決まってる。*蒸し野菜　　あるもの野菜　　じゃがいも・人参・ズッキーニ・スナックえんどう・アスパラ・しめじ　ソース　　オリーブオイル・にんにく・アンチョビ・黒胡椒　*鶏肉のガーリックデミグラスソース　　鶏もも肉　　にんにく　　小麦粉　　ドライハーブ　　オリーブオイル　　塩・胡椒　　レタス　　にんにくで香り付けしたオリーブオイルで　...

今日はね..... | 2009.07.05 Sun 11:28

肉じゃがコロッケと詰め込み弁当

またまたがんちゃんは、呑み。前回は何も食べず出かけて、大酔っ払い。今日は、ちょっと食べて行くからと言ってたので、早めに晩ごはんの支度。だのに、仕事から帰るとトットとお風呂に入ってトットと出かけた。ちっ！「コロッケだよ。食べて行かないの」と、萌。「お弁当で、食べた」と、がんちゃん。そーなんです。お弁当と晩ごはんのおかずを変える気の無い私です。子供達にしてみれば、お弁当は、ちょっとした晩ごはんのサンプル?!晩ごはんは年に１~２度作るかなぁ？の子供達の大好物、コロッケ。 *肉じゃがコロッケ　　豚薄...

今日はね..... | 2009.07.05 Sun 11:27

クリスマス

ハッピークリスマス同居家族も減って、毎年、だんだん寂しくなる食卓いろいろ食べたいけど、お腹に収まらない。この時期、翌日に残るのも、きついし･･･今年は10数年ぶりに、鶏の丸焼きは無し変わりに、手羽先を焼いたのだけどなんだか気がひけて、ケーキーのスポンジを　焼いてみた。＊ショートケーキ＊パスタ・・ジェノベーゼソースバジル・松の実・オリーブオイル・塩＊手羽先のオーブン焼きブラックオリーブ・にんにく・ハーブ・塩胡椒・...

今日はね..... | 2009.06.18 Thu 05:21

ふぐ

この時期は、美味しいものが多くて......年に1度の゛だいふんぱつ″こそっと、がんちゃんと2人で、お店に行って食べてたんだけど子供たちも大好物だから、昨年からオークションで購入お店に大食い子供達を連れて行くなんて、とてもとても出来ない1.5K以上の泳いでるふぐを1匹まるまんま直前にさばいて届けてくれるので新鮮白子もたんまり^^尾っぽは、ヒレ酒用に干して、身はお刺身に別に鍋用を２セット（今回は、美味しいポン酢のオマケ付き）みんなが、お腹いっぱい食べても、お店でいただく２人分よりも、う～んと安い。みんなの「美...

今日はね..... | 2009.06.18 Thu 05:20

お雑煮

昨日、里から帰ってきました。子供達が、ついたお餅で、あるものだけの　お雑煮今年初めてのおうちご飯です初詣のお土産↓ つるんと　先っちょまで

今日はね..... | 2009.06.18 Thu 05:18

なまこ

年末年始の里帰りの度、叔父の家で酸素ブクブク生きてるなまこに、ゴックンにやけてしまいます。私たちにとって、こんなにコリコリなまこは、他所では食べられません。がんちゃん曰く「俺が今まで食べてたナマコとは、別物！」と、好物に変身しました。 3日ほど海の水（塩水）に入れて絶食させて、お腹をきれいにするそうです。コノワタとコノコは私の物！昨日、里の叔父から酸素パンパンの『生きたなまこ』が、届いきました。昨日の晩ご飯は『里に感謝ご飯』 *なまこ･･･おろし大根とポン酢お友達に貰ったお里から届けられ...

今日はね..... | 2009.06.18 Thu 05:17

牛肉のカルパッチョとお子さまようパスタ

萌から「また、ホタテのスパゲティー作ってね」と、再々言われてて晩ご飯は、朝から決まってたので、の～んびりPC三昧の昨日でした。３ヶ月ほど前に、園をお休みした末萌と買い物に行って「お昼ごはん、何が良い？」と、聞くと「パスタ」２人分のパスタかぁ～･･･って、パスタは、２人分も６人分も変わんないんだけど少ない量になると、ふんづまってしまんです私。こんな時は、レトルトを　お試しするチャンスかなぁ～。美味しいものは、たくさんあるはずだから...いろいろある！ﾋﾞｯｸﾘするほどイロイロ！棚に並べられたソースに、目がウ...

今日はね..... | 2009.06.18 Thu 05:15

鯵の南蛮漬け

一昨日は　梁に誘惑されて、焼肉を　食べに　行った。一昨日使う予定だった鯵を　今日は　使わないと・・・玉子も　３パックも　あるし・・・*鯵の南蛮漬け　　小鯵・小麦粉・片栗粉・酒・　　玉ねぎ・人参・カラーピーマン・水菜・生姜　　昆布だし汁・リンゴ酢・だし醤油　　*もやしのナムル　　もやし・松の実・ごま油・塩　　塩を入れた胡麻油で　松の実を　ちょこっと炒めて　　茹でたもやしにジュッと　かけてみました*豆乳汁　　大根・人参・カリフラワー　　コンソメ・昆布だし・スープ・豆乳・塩・黒こしょう　　「え～、豆乳...

今日はね..... | 2009.06.18 Thu 05:13

風邪引きさんに梅スープ

先日、届いた泥付き無農薬野菜。何、作ろ～う...... ＊風邪引きさんに　梅スープ一昨年漬けの梅干皮付きのカブ昆布だし汁昆布茶・酒・塩炒って半ずりにしたゴマと水菜は、お椀に入れて＊カブの葉っぱで、菜ご飯＊人参と里芋の素揚げカレーソルトこちらも、皮付きのままちょこっと蒸して、カラっと素揚げ仕上げに、カレーパウダーと粗めの塩を混ぜ合わせてふりかけて人参が、甘くてホクホク里芋の皮は、初めて食べました。早く、元気にな～れ。。。

今日はね..... | 2009.06.18 Thu 05:09

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