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このテーマについて
札幌に沢山あるおいしい・おすすめのお店を紹介しよう!!
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みんなで食べるホールケーキと7等分するホールケーキ

何等分しても、どこが当たっても苺が乗っているように いちごを配置した 白い苺ちゃんは、中がいちごのスポンジケーキ。 こちらは、7人で食べます、とご指定いただいている、 白い苺ちゃん。 こっちのチョコレートケーキも、 7人で食べます、と最初にご指定いただいているので、 7カット均等にできるようにと 多少気を使った、チョコレートケーキ。 7等分は難しいね。 円周を7等分するのは、不可能、といわれている。 7等分するには...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.20 Wed 00:17

小さなレディのバースデーケーキ

ピンクのハート形のバースデーケーキです。(オーダー品) 苺の上の空いてるところに、 チョコレートのメッセージプレートが乗ります。 ろうそくは年齢に関係のない1本、という指示をいただいています。 スポンジも苺のスポンジです。 白いクリームと苺をはさみました。 ホイップしたピンクの生クリームが、 フリフリレースのドレスみたい。 苺のプリンセスケーキ。 サプライズで部屋を暗くして、 灯りを点した1本のろうそくが乗ったハートのケーキが登場したら ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.19 Tue 23:19

1月の贈り物その1

1月の贈り物その1は、 2016年の干支、申(サル)のクッキー、プチギフトです。 可愛いよね〜。 男の子と女の子。 女の子にリボンを付けたら「まあ!かわいい!」 さらに、まつ毛を付けたら「うぉ!かわいい!」 深夜にひとりで作業をしながら、 自分の顔がゆるんでいくのがわかる。癒されるなあ(*^_^*)   おサルの男の子と女の子と、 他にクッキー3枚。 3枚は、 「クランベリーとココナッツのクッキー」 「いちごのクッキー」...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.19 Tue 18:18

クランベリーとブルーベリーと胡桃の甘酸っぱいブラウニー

クランベリーと、 ブルーベリーと、 胡桃と、 チョコレートと、 ブルーベリーのお酒が入って、 ちょっとクリスマスチックなブラウニー。 甘酸っぱいフルーツとビターなチョコレートの組み合わせに、 少しだけシナモンとオールスパイスを隠してる。 甘くて酸っぱくて、ちょいっとスパイス。 茶色いからブラウニーだと思っていたら、 レシピサイトを見ていたら、 白くてブラウニーというのが何点かあって、「あら?」って 考えた。 ドライフルーツやナッツが入っ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.11 Mon 02:27

幻の黒豆「黒千石のバターケーキ」

黒千石、という黒豆をグラニュー糖で炊いて、 上品な煮豆にし、 ブランデーと共に、カトルカールの生地で焼き上げた スリムパウンド。 しっとりと、 希少なケーキなので、 大切に、いただきましょ。 カットして販売。 今だけ、あるだけ。 1カット100円で。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ コットンチューリップは、受注生産の焼き菓子工房です。 ---------本日の在庫状況----------- ●「百合と桜のケーキ」「黒千石のケーキ」のカットが...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.11 Mon 01:52

カサブランカと桜のエンゼルケーキ

百合と桜のエンゼルケーキ。 桜ペーストでピンク色のマーブル。 ユリ根入り。 ユリ根は、 カサブランカのユリ根。 カサブランカですよ、「食べられるの?!」って最初に聞いてしまいました。 ゴージャスでしょ? お正月の高級食材ユリ根は、 いつもはおがくずに包まれて、白くてきれいなものだけど、 こちらの、ユリ根は、土付き。カサブランカなのにねえ(^◇^) 洗って、はがしていくと、よく見るキレイな白いユリ根が現れました。 ユリ根は、茹でるとホクホクと...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.08 Fri 00:24

炭火焼川村家のテル塩

炭火焼川村家さんの味付き塩です。 ご好評につき再入荷。 入荷しましたが、すでにもう3本しかありません。 お取り置きしますのでご連絡ください。 250グラム入り 960円税込 キャベツをザクザク切ってただ和えるだけ。 茹でたキャべツにふりかけるだけ。 パンにちょっとだけつける。 そして、卵かけごはんのお醤油の代わりにこのテル塩。 いい卵を使うほど、味に差が出るそうです、 卵かけごはん、ぜひお試しください。 ------------------------------------------------- ■■■■■■■■■■...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.05 Tue 12:35

新春に添える「桜のマドレーヌ」

北海道の冬はこれからが本番。 雨が降って、雪がとけて、道路はつるつるに凍って、 それでも雪が無いお正月はとても過ごしやすい。 なんたって、雪かきしなくてよいもの。 桜のペーストを練り込んだ、桜のマドレーヌ。 ほんのりと、桜餅についてくる葉っぱの味がする。 春です。あなたを待ってます。恋の待ち時間は とても長いのです。 ずーーーーーーっと昔の化粧品のCMソング。 札幌で桜が咲くのは、ゴールデンウィークの前後のあたり。 待ち時間はとても長い...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.05 Tue 11:37

ブッシュドノエルその後

お客さまからお手紙をいただきました。   http://cottontulip.jugem.jp/?eid=823526 こちらこそ、本当にありがとうございます。 喜んでいただけて、お手紙までいただけて、 わたしは、幸せです。 これを励みに、 手間と時間をかけることを厭わず、 一生懸命お菓子を作ってまいります。 まだまだお菓子屋としてはひよっこのコットンチューリップです。 いっそう努力して、またの機会にがっかりさせないよう 成長していきます。 どうぞまたいらしてください。 良いお年を。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.12.31 Thu 00:40

今年の嫌なことは去る、来年は申(サル)年。

来年、2016年の干支、申(サル)のクッキーを焼きました。 お猿のクッキー。 通販サイト「cotta」さんのレシピ応用参照。 今年もいろんなことがありました。 深夜に、このお猿さんの顔をアイシングで描きながら、 「嫌なことは、去る」「いやなことはさる」って 唱え、 そうして出来上がったおサルのクッキーの可愛らしさに、 来る年もきっといい年、と思えたのでした。 御用納め日の、ほんとに終業近くの時間に、 ミスをし、上司に迷惑をかけました。 どよ〜〜〜んと、反省の固まりで帰宅して...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.12.30 Wed 01:46

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