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幸せごはん

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知らぬ間にダイエット

我が家の食はすっかりインド！インド！インド！でパートナーから遠回しにそろそろ飽きたアピールが始まりました。が、めげずに南インド料理のお料理教室へ。お料理が出来上がっていく過程を見ながらどんどん幸せな気持ちになってきちゃってインド熱がmaxに！！パートナーのアピール完全無視で教わったメニューを早速食卓に並べました。念願の自宅でビリヤニ♡ この日は教わったとおりツナのビリヤニを作りましたが今後は先日のインド旅行で食べてすっかり虜になってしまったパ...

おいしい暮らし | 2016.01.28 Thu 11:11

インドごはんで心と身体に愛を

昨年、久高島の神人から｢アーユルヴェーダを勉強するように｣と言われていてやっとその約束を果たせます。インドから帰国後インドロス(？)に陥っていたら見かねた友人がアーユルヴェーダの講座を紹介してくれました。人気の講座のようで問い合わせた時点ですでに満席でしたが翌日、キャンセルが出て参加できることになり私も友人もビックリ神様ありがとう。今回の講座で作ったものの中で何よりも気に入ってしまったのが Hingwastak Churna Hinguはメインになっているスパイス Ashta...

おいしい暮らし | 2016.01.18 Mon 21:40

人生で1番美味しいサラダに出会った

タイから帰ってきたらやはり和食が食べたくなったのでずっと気になっていた今彩へ。本日のお薦め食材よりシェフのお任せでご用意いただける今彩コースをお願いしました。お通しからテンション上がる～♡ ちなみに、こちらのお店ではお料理をサーブする際お料理の説明がないので内容の詳細はわかりません(笑) コースのお料理を出すお店でお料理の説明がないというのは珍しいと思うのですが 1番高いコースでも1万円しないのでカジュアルなお店なのかな、と。今まで生きてきた中で 1...

おいしい暮らし | 2015.12.08 Tue 09:41

疲れてるときほど、手作りごはん

週も後半。 1週間の疲れが出てきたせいか夜ごはんの献立を考えていたらふと思ったのです。｢ホテルのカレーが食べたいなぁ｣私はインドカレーも大大大好きですがホテルのカレーも同じくらい好きでリッツカールトンのチキンカレーとかパークホテル東京の和牛カレーとかめっちゃ好き♡ ちょうど帝国ホテルの近くにいたのでテイクアウトしようか迷った瞬間暮らしぶりが丁寧な友の言葉がよぎる。｢疲れてるときほど、手作りごはんだよ｣彼女は、疲れてるときに出来合いのものを買うと翌朝、...

おいしい暮らし | 2015.10.23 Fri 15:29

我が家にやさしいマーメイドがやってきた

もともと入っていた予定がキャンセルになってぽっかり時間ができたところに友人からお誘いがありました。超引き寄せ体質の友人はいつも絶妙なタイミングで声をかけてくれるので、今回も｢彼女の力で予定が空いたのか？｣と、疑ってしまいました。引き寄せが強い人は本当にそういう力があると思う。フラリと入ったGOU STANDは手ごろなお値段ながらも何を頼んでも美味しいものが出てきて幸せメーターがぐんぐん上昇。写真を撮るつもりではなかったのにハーブとマッシュルームのサラダが ...

おいしい暮らし | 2015.10.19 Mon 09:57

前世の記憶

LA TAVERNETTA alla civitellinaでゴールドのワインと共に旬の食材をふんだんに使ったお料理をいただきました。メンターのAさんと今年初めての会食。相変わらずパワフルで優しくて春の太陽みたいなエネルギーで一緒にいるだけで充電されていくのがわかります♡ メインディッシュはミルク仔羊。まーったくクセがなく事前に言われなかったら羊肉だとは気づけない自信アリデザート、手前はなんとティラミス。パンナコッタとあとなんだったかな‥ とにかく1つ残らず美味しかっ...

おいしい暮らし | 2015.09.10 Thu 17:15

大阪の洋食屋さん

先週末は恐らくディーンさんファンでいっぱいだったであろう洋食katsui ディーンさんがぴったんこカンカンで行きつけのお店として紹介してまして私たちもディン活でお邪魔しました(笑) 事前予約の受付は 11時半と13時半のどちらかで 1人￥3,500のコースを頼むのが条件。メインのお料理を黒毛和牛にする場合はプラス￥500～￥1,000となります。なんでもない日常のランチだとちょっと贅沢に感じますが旅先だし食前酒もついてるしそこまで高いという印象はなし。店内はこんな感じです。大...

おいしい暮らし | 2015.08.31 Mon 18:06

私のまわりの経済状況は◎

土用の丑の日はもちろんうなぎ♡ お気に入りのお店はどこもこの日は予約不可になっていたので 1番行きやすいお店で行列に並びました。ここに来たら絶対はずせないう巻き。美味しかった～！！次の土用の丑の日は8月5日だそうです。どこのお店に行こうかな。ワイドショーや週刊誌だけを見ると｢日本は不景気だ｣と洗脳されそうですが百貨店で買い物をしたり外食をしたりすると｢日本ってなんて景気がいいんだ｣と思います。最近会った経営者たちも皆｢不景気だなんて全然感じないよ｣ ...

おいしい暮らし | 2015.07.27 Mon 12:39

都会の真ん中で癒しごはん

ブータンを訪れたときにアマンリゾート系の Amankoraのレストランに行くと国王に遭遇できる可能性が高いらしいという噂を聞いて初めてアマンの存在を知りました。 2014年12月にアマン初の都市型ホテル｢アマン東京｣が誕生しその別棟として今年の6月にザ・カフェbyアマンがオープン。大手町の駅前に突如現れる森を進むとザ・カフェbyアマンが見えてきます。座席数がとても少ないこととアマングループのカフェは世界初ということもあって常に満席状態が続いているそう。ランチタイムは予約...

おいしい暮らし | 2015.07.21 Tue 13:53

ラスベガスのおいしいごはん

ラスベガスで美味しかったものをどどーんとご紹介。 Monte Carloにある DRAGON NOODLEのとりそば。デルタ航空の機内食が (味の問題で)全くのどを通らず半日以上何も食べていない状態で駆け込んだというスパイスもあり今回の旅で1番美味しかったごはん。 Caesars Palaceにある Bacchanal Buffetのチョコ。ものすごく美味しくてお土産用に買いたかったくらい！！とくにホワイトチョコが絶品。 Belllagioにある Jean Philippeのローストビーフサンド。チョコレートやジェラートがメイ...

おいしい暮らし | 2015.07.16 Thu 09:39

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