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おいしいお米

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お米マイスター？？

JUGEMテーマ：おいしいお米こんにちは、ishidaママですいつものように、自然食品や無添加でいろいろ検索してたら気になるキーワードを発見！え？お米マイスター？？聞きなれないけど、気になる... ってことで、お米マイスターについて、いろいろ調べてみました日本米穀小売商業組合連合会というところが主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格なんですって。この資格を持ってる人が売ってるお米なら、美味しく...

isidaママ precents 自然食品＆オーガニックで行こう☆ | 2014.02.24 Mon 12:28

ごはんの研ぎ方

学校でごはんの研ぎ方・炊き方をならったので軽くまとめ。ちなみに学校では炊飯鍋を使用したけどうちでは炊飯器で。。。。〈まず研ぎ方〉 ①ボウルに米を入れて、水を注ぐ。軽く一混ぜしてすぐに水を捨てる。 ②水が無いまま、指を熊手の形にして２０回ほどやさしく素早くかき混ぜる。 ③水を注いで捨てる　水を注いで捨てる　水を注いで捨てる・・・・を透明になるまで繰り返し。 ④浄水した水を入れて３０分くらい浸水させてから炊く。 ★昔は米は「研ぐ」と言われていたが、今は「洗う」が正解。...

自分のための記憶のひきだしぶろぐ | 2014.02.09 Sun 14:09

米

JUGEMテーマ：おいしいお米食生活では必須ですね。で、折角食べるなら栄養価の高いほうということで、ミネラルなどが豊富な玄米を取ると、一挙両得状態を狙えるので一時的でもチョイスしてみるのもありですね。

ウィッツ日記 | 2014.01.26 Sun 16:17

お米は精米後、白米の状態では2週間で味が落ちてしまいます!!

JUGEMテーマ：おいしいお米お米は精米後、白米の状態では2週間で味が落ちてしまいます!! だから当店では、玄米か籾(もみ)の状態で低温保存し、注文が入ってから精米して発送しています。 2週間で食べきれる量だけ購入するのが、おいしいお米を食べるコツです。お米は、なるべく低温で、温度変化のない場所に保管すると劣化しにくいです。保管場所のオススメは冷蔵庫です。安全な農家のお米　斉藤さん家のお米はコチラ http://www.anzenokome.com/

安全なお米　斉藤さん家のお米　店長ブログ | 2014.01.26 Sun 13:26

「ご飯か食パンか」の時代に別れを告げる日本の朝食

JUGEMテーマ：おいしいお米リンク元 http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/39623 こちらの記事をシェアさせていただきます。「ご飯か食パンか」の時代に別れを告げる日本の朝食今、朝食が脚光を浴びている。“世界一の朝食”として話題となった「bills（ビルズ）」など海外のパンケーキ店の日本進出も相次ぎ、有名店は行列待ちの人気ぶりだ。パンケーキの次はグラノーラの人気に火がつき、朝食ブームはまだまだ続きそうだ。外食産業も、朝食時間帯への新規参入や朝メニューの拡充に力を入れている。朝食ブームの背景...

安全なお米　斉藤さん家のお米　店長ブログ | 2014.01.19 Sun 16:12