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美味しいイタリアン♪

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徒然

LIONGELATO店主石間です。　今日は【やる気】→【元気】→【根気】→の話です。小学校の頃、校長先生が植えてくれた【3本の木】が、全て枯れてしまったので、連休頂きます。まぁ、そんな話はどうでもいいのですが、やる気も元気も根気も、石間にしては珍しく充実しているので、最近【体調悪いから連休】しか取れていなかったので、今日は、体調良いけど連休を頂くことにしました。そういえば、3本の木の話で思い出したのですが、結婚式での有名な3つ話といえば【3つの袋】話がありますね。【胃袋】【給料袋】【お袋】でしたっ...

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.05.13 Tue 11:43

シェパードパイ

続いて、今度はイギリス料理ですが、【シェパードパイ】でございます。パイ生地の代わりに、マッシュポテトで挽肉を覆って焼き上げるという、シェパード（羊飼い）の料理でございます。当店は、一応イタリア料理店でございますので、挽肉の代わりに、自家製のミートソースを敷き詰め、その上をキタアカリで作ったマッシュポテトで覆い、オーブンにて焼き上げます。なんとなく、トルティーヤをカリカリに焼いたものを添えて提供しておりますが、全て愛嬌だと思って笑ってやってください。　手の混んだイタリア料理などでは、はっきり断...

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.05.10 Sat 13:07

花付きズッキーニの雌花

ズッキーニの花が今年も届きました。　今回は小さなズッキーニがくっついている【雌花】の方です。　雄花の方にはチビズッキーニは付きませんが、同様に調理できますね。また、かぼちゃの花でも同様に調理できるので、ご家庭でかぼちゃを育ていている方は真似してみてくださいね。こんな感じで過剰包装されてやってきます。花びらの中心に雌しべ（又は雄しべ）が有りますので、骨抜きなどを使い、取り除きます。そこに、様々な物を詰めて、フリットなどにします。店主は、モッツァレラチーズと、アンチョビを詰めたものが大好き、大好...

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.05.10 Sat 12:51

ヌーボラ　弥生町

JUGEMテーマ：美味しいイタリアン♪久しぶりにヌーボラにランチに行ってきました。店内は女性客でいっぱい！賑わっていましたよ(^o^)内容は前と変わっていない感じでした。ランチはＡ、Ｂの２種類あり、Ｂにしました。Ｂは前菜、パスタ、パン、デザート、飲み物付きで１２００円です。増税後も値上げしていなくて、嬉しかったです♬まずは前菜が来ました。スープも付いています(^o^)ジャガイモのスープで、オリーブオイルがかかっています。温かくて、おいしい！手前左が、クラッカーに鮭のディップのようなものがのっています。手...

春日井グルメ☆ときどき名古屋 | 2014.05.07 Wed 23:31

北部イタリア産　フレッシュホワイトアスパラガス

Lion Gelato.　店主石間です。まずはお知らせです。誠に勝手ながら明日5月5日は営業して、6日の祝日を振り替え休日とさせていただきます。ご了承ください。さて、タイトルの本題です。ホワイトアスパラガスの産地北部のイタリアからフレッシュのホワイトアスパラガスが届いています。今年はフランス産→ペルー産→北部イタリア産と３産地目のお取り寄せでしたが、やはり石間はイタリアのホワイトアスパラがしっくり来ます。　仕入れ金額も実は１番高額なのですが、味覚の味蕾細胞、そして脳細胞の隅々を春色の汽車に乗って海に向かわせる...

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.05.04 Sun 10:22