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CAFEをはじめるために。

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: カフェをはじめるために　つたないブログをはじめました(汗)　セミナーでの教えの通り「ブログを活用してモチベーションを上げちゃお～♪」というわけです^^　みなさんもご一緒にいかがですか？　
: 作者のブログへ：「cafecinq」さんのブログ
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はじめまして

ちいさいころからカフェをひらくのが夢でした。今は福祉関係のおしごとをしています

cafe　cinq | 2009.08.11 Tue 23:13

月曜日

JUGEMテーマ：CAFEをはじめるために。今朝　東京はすごい雨でした！「だれか水道の水出しっぱなしにしたかと思った！」と娘ちゃん。そのすごい雨音の中　みんなでしっかり朝寝坊してしまいましたー。また　1週間おしごとがんばるぞぉ！

cafe　cinq | 2009.08.11 Tue 23:12

カレーライス

カレーが食べたい！玉ねぎをしっかり炒めてほんとはギョウザ用に買ってきた豚ひき肉とショウガとニンニクだけのシンプルなルー。冷蔵庫にあったかぼちゃと茄子とピーマンとプチトマトを焼き焼きしてたっぷりのっけたら　おいしい夏野菜カレーになりました^^辛～いカレーも　甘くておいしいお野菜のおかげでこども達にも大好評　もっともーっと美味しいカレーが作れるようになりたいです！

cafe　cinq | 2009.08.11 Tue 23:05

ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 前回のvol.7で、ヨッシーてんちょは、お店のコンセプトをまったく妥協せずそのまま継続させ、生活を維持するために利益追及型にもならない「ある方法」を考え付き、今はその準備に日々勤しんでいます。と書きましたが、今日はそれに関して…。その「ある方法」とは、ズバリ、お店の経営を副業にするです。「え、お店を副業!? …? じゃあ本業は何?」そう思った方もいるかもしれま...

ヨッシーてんちょの部屋～ダウン症優の成長日記～ | 2009.05.28 Thu 13:48

カフェ開業への道 vol.7 なぜカフェという業態がいいのか？

ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ このテーマは３ヶ月ぶりに久々に書きますね。今回は前回のvol.6で書いた「なぜカフェという業態がいいのか？」に関してのお話。飲食店といえば、レストラン、居酒屋、バー、屋台、テイクアウトデリ…など様々な業態があります。その様々な業態からなぜカフェという業態にこだわるのか？まず、ヨッシーてんちょがここで言っている"カフェ"というものは、昔からある純喫茶やスタバなどのコーヒーショップのことではあ...

ヨッシーてんちょの部屋～ダウン症優の成長日記～ | 2009.03.23 Mon 19:13

カフェ開業への道 vol.6 カフェ開業の動機

ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 今回から、なぜ自分でカフェを開業して経営していきたいのか？に関して書いてみようと思います。今回はまず、カフェ開業の動機に関して… 元々ヨッシーてんちょはコンピュータグラフィックを中心としたクリエイターの仕事を７年ほどやっていました。映像業界から始まり、最終的にはゲーム業界にいました。（詳しくは前出記事）個人でコツコツやる仕事が好きだったため、当初は独立して３ＤＣＧなどのデザイナーで飯を食っていけ...

ヨッシーてんちょの部屋～ダウン症優の成長日記～ | 2008.12.13 Sat 17:45

カフェ開業への道 vol.5 TVの独立開業番組を見て

ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 先日テレビ東京で以前からやっている「ドリームハウス」のお店版「ドリームショップ」という番組が放映されていました。番組では、そば屋、パン屋、ラーメン屋をそれぞれ開業する店主の孤軍奮闘する様子を描いたドキュメンタリー。いわゆる脱サラした人が飲食店で独立する話です。ヨッシーてんちょも将来脱サラ？して、お店を開業する予定なので、興味深く観ていました。率直な感想としては、番組の内容は観ている視聴者が夢を描けるようなポジ...

ヨッシーてんちょの部屋～ダウン症優の成長日記～ | 2008.10.23 Thu 00:54

カフェ開業への道 vol.4 ゆずれないインテリアグッズ

ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 今日は自分のお店を開業する際に、ヨッシーてんちょがゼッタイゆずれないインテリアグッズをご紹介☆ お店自体は犬も入れるアジア料理のお店を目指していますが、アジア料理だからといってなにもアジアン家具や雑貨で埋め尽くさなくてもいいと思っています。（もちろん、多少の家具、雑貨なんかはアジアンテイストでも全然いいのですが[:てれちゃう:]）欠かせないインテリアグッズその１「イームズシェルサイドチェア」ブログでも紹介し...

ヨッシーてんちょの部屋～ダウン症優の成長日記～ | 2008.09.27 Sat 17:28

カフェ開業への道 vol.3 地方でのカフェのあり方とは？

ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 今回のテーマは「地方でのカフェのあり方とは？」に関して。ヨッシーてんちょもそうですが、都内などの激戦区ではなく、自分が生まれ育った地方でカフェを開業されたいという方は多いと思います。その際に地方に出店する上で気をつけなくてはいけないこととはなんでしょうか？地方では、大都市のような成熟した消費社会になっていないので、自分のこだわりをそのまま持っていっても、お客さんはひいてしまう可能性が高いです[:ふぅ～ん:] ...

ヨッシーてんちょの部屋～ダウン症優の成長日記～ | 2008.06.11 Wed 12:23

カフェ開業への道 vol.2 カフェ開業で最も大切なこと

ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 突然ですが、カフェ開業で最も大切なことはなんだと思いますか？ずばり、それは「コンセプト」です！[:チョキ:] いうならばコンセプトとは、そのカフェのオーナーの“こだわり”です。 “こだわり”が、お店の雰囲気を左右し、お客さんへのアピール材料になります。カフェにとってはコンセプトが最大の武器と言えるでしょう。コンセプトさえ決まってしまえば、もはや半分はオープンにこぎつけたようなものです。...

ヨッシーてんちょの部屋～ダウン症優の成長日記～ | 2008.04.14 Mon 14:45

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