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薬膳料理

このテーマに投稿された記事：54件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/8156/

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: 旬の食べ物も薬膳？
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/yakuzen/0504.html

紅紅cafe的好好recipe
http://yakuzen-oh.jugem.jp/?eid=23#sequel
: 作者のブログへ：「yakuzen-oh」さんのブログ
その他のテーマ：「yakuzen-oh」さんが作成したテーマ一覧(11件)

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いつもの野菜で薬膳する!

薬膳。気になっています。野菜が体にどういう影響を与えるのか、知った上で食べたいと思う。体の調子に合わせて食材を選びたい。それぞれの野菜の効能だけでなく、レシピ一つ一つに効能が書かれているのが良い○JUGEMテーマ：薬膳料理

an apple tree library* book index | 2012.07.26 Thu 21:18

JUGEMテーマ：薬膳料理皆様ー、大変たいへん、ご無沙汰でーす、久々登場、さぶでーす！私め、3月より、平日、西宮店勤務になり、三宮店ご利用のお客様には、土、日、祝しかお会いできず、とっても淋しいです！ですが、新たな出逢いもたくさんあり、とても楽しく、頑張っています！とはいえ、梅雨の季節、少々バテぎみです。皆様は、いかがですか？ムクミや疲れ等、感じていらっしゃいませんか？この時期は、外気に湿気が多過ぎて、体内の水分がうまく放出できず、熱がこもりやすく、また、水分を溜めこんだりで、ムクミや疲れが感じや...

アジアの癒し【SEN】スタッフ日記 | 2011.06.26 Sun 16:24

薬膳スープの素レシピ集＠レシピ開発チーム

漢方薬局発信の薬膳鍋のベースとして、ファンが増加中の「薬膳スープの素」「薬膳鍋」が出来るのはもちろんですが、料理に使うといつものおうちごはんが「薬膳」に大変身…と言う訳で、スタッフの間で鋭意レシピ開発しています。レシピカードも製作予定ですが、「それまで待てな～い」って方はこちらをご覧ください■スープの取り方・基本の薬膳スープ■スープを利用して…・薬膳ワカメスープ・薬膳けんちん汁・薬膳！キャベツまるごとスープ・薬膳スープで「カムジャタン」■「薬膳スープの素」の残りも無駄にしない！・薬膳雑炊・薬膳ドラ...

TOUJINDO BLOG | 2011.02.23 Wed 08:42

和風創作薬膳料理京小づち

「奈良で一軒、和風創作薬膳料理」と案内にある「京小づち」さんで、地場産の野菜を豊富に使用したという「本日のコース」3990円を頂きました。上から右回りに、まずはリンゴスライスと柚餅子と蘇。奈良伝統の保存食「柚餅子」は柚子の中に味噌、山菜を入れ、風干した物。「蘇」は飛鳥時代からある発酵させない和製チーズ。湯葉、アスパラ、と「遠心」入り寒天寄せ。黒いのは、深山に自生する「岩茸」の佃煮。長寿麩とショウガ。真ん中は「酪（らく）」と豆腐とクルミのソースにクコの実。蘇と柚餅子以外はこれをつけてとのこと。いき...

takacova | 2010.12.27 Mon 05:30

?-7-3-茄子　《本草拾遺》

【基原】　ナス科植物の果実【性味帰経】　甘、涼。脾・胃・大腸。【効能】　清熱、消腫利尿、健脾和胃。【応用】　1.　腸風便血：ナスを焼いて磨り潰して粉末にし、毎日空腹なときに酒で温服する。あるいは、ナスを酒につけてとろ火で煮込み、暖酒として空腹時に服む　《経済説録》茄子酒　2.　小便不利、水腫：ナスを干し、すりつぶして粉にし、0.6gを水で服す。一日3回　《食物与治病》　3.　黄疸肝炎：紫ナスを数斤（1斤=500g）米と煮て、毎日食べる　《食物与治病》　4.　脘悶酸脹、食欲不振：ナス300g、香菜5g、にんにく片5g、...

食治を学ぼう。薬膳を知ろう。 | 2010.10.14 Thu 21:07

６月の薬膳

JUGEMテーマ：薬膳料理このところ良いお天気が続いて、梅雨のこと忘れていますが、梅雨の時期に気をつけたい、湿邪対策にいい、食材をたくさん使ったお料理をいただきました。薬膳香ご飯、山芋と野草のサラダ、薬膳風ぜんざい、蓮子の薬膳焼き菓子野草は、たんぽぽ、オオバコ、どくだみなど。サラダのうえに可愛らしくのっているのは、どくだみのお花。準備段階では、かなりどくだみの香りが気になりましたが、いろいろ合わさると、調和して、おいしかったです。先生の野生の勘？は素晴らしくて、どこで見つけることができるのでしょう...

Earth Angel Diary | 2010.06.13 Sun 15:50

４月の薬膳

JUGEMテーマ：薬膳料理少し前のことになりますが、４月の薬膳。薬膳竹の子飯あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来るのが名前の由来の佛跳牆鍋焼豆腐よもぎ餅緑の色が、春を感じさせます。うこぎも小さく切ってご飯にかけていただきました。おばあちゃんが大好きで、春の頃、うこぎうこぎといっていたことを思い出しました。戦国時代は、とげのあるうこぎの垣根が、敵の侵入を防ぐという重要な用途を担っていたそうで、食用と兼用されていたという、昔の人の知恵はさすがです。口に入れた瞬間、懐かしい感じが...

Earth Angel Diary | 2010.04.19 Mon 23:04