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野菜を食べよう

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名水で育つ　新川きゅうり（ＮＨＫ令和３年５月13日 20時15分）

JUGEMテーマ：野菜を食べよう「ＮＨＫオンライン」→「各地のニュース」→「富山」を選択→「もっと読む」 →「名水で育つ　新川きゅうり　5月13日　20時15分」 2021.05.13（木）の他のニュース　>>

中川岳志のブログ | 2021.05.30 Sun 22:20

現役東大生　地元野菜に情熱注ぐ理由は…（チューリップテレビ令和３年４月８日 17時48分）

JUGEMテーマ：野菜を食べよう「チューリップテレビ」→「ニュース」→「県内ニュースアーカイブス」 →「2021年4月8日 17:48 配信」 →「現役東大生　地元野菜に情熱注ぐ理由は…」 2021.04.08（木）の他のニュース　>>

中川岳志のブログ | 2021.05.07 Fri 22:45

野菜の物流にも影響が…（チューリップテレビ令和３年１月12日 21時21分）

JUGEMテーマ：野菜を食べよう「チューリップテレビ」→「ニュース」→「県内ニュースアーカイブス」 →「2020年01月12日 21:21 配信」 →「野菜の物流にも影響が…」 2021.01.12（火）の他のニュース　>>

中川岳志のブログ | 2021.02.11 Thu 18:20

野菜の物流にも影響が…（チューリップテレビ令和３年１月12日 21時21分）

中川岳志のブログ | 2021.02.11 Thu 10:07

旬の食材を求めて　産地直送市へ

JUGEMテーマ：野菜を食べよう旬の食材を求めて　やってきました　ＪＡ大津松茂　農産物直売所　さすが　休日ということで　たくさんのお買物客で　にぎわっておりました。梅雨あけから　ナシのシーズンが　やってまいります。徳島は　海の幸　山の幸などの食材が　おいしいので　糖尿病患者全国１位が　理解できます。　入口に　はいりますと　カブトムシ　クワガタ販売中という幟には　徳島だなと　思ってしまいました。...

あおちゃんの釣り道楽日記他 | 2020.06.29 Mon 12:50

にんじんとオレンジのサラダ

JUGEMテーマ：野菜を食べよう知人にオレンジをいただきました。いつもなら「皮をむいて食べる」何も考えずそうするのですが代々木八幡にあるポルトガル料理屋さん「クリスチアノ」で初めて食べた美味しくて感激したあのサラダ！と思い立ち、作ってみました。クリスチアノで食べた味と、その時撮った写真をもとにだいたいこんな感じかな？というラフさで作りましたが、思った以上に美味しくできて大満足です。【...

衣食住手作業日誌 | 2018.09.12 Wed 00:53

紫ジャガイモ

JUGEMテーマ：野菜を食べよう家内の太極拳仲間から紫色のジャガイモを頂きました。紫色の変わり種野菜はこれまでにも紫イモ(サツマイモ)、紫玉ねぎ、紫キャベツ、紫ブロッコリーなどを栽培し、食べたことはありますが、紫色のジャガイモは初めてです。皮の色からしてただのジャガイモではありません。色合いから紫イモ(サツマイモ)を想像し、色は綺麗でも甘みがほとんどない、見た目だけで美味くないイモを想像していましたが、野菜サラダの一員になって食卓に出てくると、見た目は抜群にオシャレで、甘みもあり、いいものを頂き...

一日の跡 | 2018.08.04 Sat 01:04

夏野菜尽くし

JUGEMテーマ：野菜を食べよう夏野菜は順調に収穫できています。昨日は農の会の個人圃場での収穫後城山農場に出かけ、草に覆われてしまったジャガイモ圃場を草刈りして畝跡を発見、ジャガイモ一畝分を収穫することが出来ました。こうなると食材はほぼ自給状態になり、朝昼晩と夏野菜料理が続きます。今日の朝食は、昨日の残り物を含めてトマト、ナス、人参、ピーマン、獅子唐、ズッキーニ、きゅうり、夏キャベツ、じゃがいも、インゲン、玉ねぎ、それに頂き物のサンチェの夏野菜尽くし。唯一卵だけが仲間はずれで、浮いています ...

一日の跡 | 2018.07.02 Mon 00:05

焼きそら豆

JUGEMテーマ：野菜を食べよう実家のキッチンガーデンではそら豆が収穫時になりました。父親にアブラムシの面倒を頼んでおき、今日までその被害もなく順調に育ってくれました。そら豆はサヤごと焼いて、泡が出始めてサヤに焦げが付いたあたりで火から下ろし、岩塩をちょっと付けて食べます。「焼きそら豆」、これが私の最高のそら豆料理です。ただし、これが料理のうちに入るか定かではありません

一日の跡 | 2018.05.09 Wed 01:43

ヤーコンのキンピラ(2)

JUGEMテーマ：野菜を食べよう数日前にヤーコンを掘ったのはいいのですが、畑に埋けるだけの元気がないので、保存は、自宅の作業部屋に発泡スチロールの箱を持ち込み、それに入れておくことにしました。ヤーコンは年越しするとクラフトオリゴ糖が分解して甘みのある糖に変化し、栄養レベルは低下しているものの、食べ物としては最高に美味い野菜になっているはずです。早速ヤーコンの定番料理のキンピラを作ることにしました。材料はヤーコンと人参、それに鷹の爪。全て無農薬の自家栽培の野菜、イケると思います

一日の跡 | 2018.01.16 Tue 03:24

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