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野菜を食べよう

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旬の食材を求めて　産地直送市へ

JUGEMテーマ：野菜を食べよう旬の食材を求めて　やってきました　ＪＡ大津松茂　農産物直売所　さすが　休日ということで　たくさんのお買物客で　にぎわっておりました。梅雨あけから　ナシのシーズンが　やってまいります。徳島は　海の幸　山の幸などの食材が　おいしいので　糖尿病患者全国１位が　理解できます。　入口に　はいりますと　カブトムシ　クワガタ販売中という幟には　徳島だなと　思ってしまいました。...

あおちゃんの釣り道楽日記他 | 2020.06.29 Mon 12:50

にんじんとオレンジのサラダ

JUGEMテーマ：野菜を食べよう知人にオレンジをいただきました。いつもなら「皮をむいて食べる」何も考えずそうするのですが代々木八幡にあるポルトガル料理屋さん「クリスチアノ」で初めて食べた美味しくて感激したあのサラダ！と思い立ち、作ってみました。クリスチアノで食べた味と、その時撮った写真をもとにだいたいこんな感じかな？というラフさで作りましたが、思った以上に美味しくできて大満足です。【...

衣食住手作業日誌 | 2018.09.12 Wed 00:53

紫ジャガイモ

JUGEMテーマ：野菜を食べよう家内の太極拳仲間から紫色のジャガイモを頂きました。紫色の変わり種野菜はこれまでにも紫イモ(サツマイモ)、紫玉ねぎ、紫キャベツ、紫ブロッコリーなどを栽培し、食べたことはありますが、紫色のジャガイモは初めてです。皮の色からしてただのジャガイモではありません。色合いから紫イモ(サツマイモ)を想像し、色は綺麗でも甘みがほとんどない、見た目だけで美味くないイモを想像していましたが、野菜サラダの一員になって食卓に出てくると、見た目は抜群にオシャレで、甘みもあり、いいものを頂き...

一日の跡 | 2018.08.04 Sat 01:04

夏野菜尽くし

JUGEMテーマ：野菜を食べよう夏野菜は順調に収穫できています。昨日は農の会の個人圃場での収穫後城山農場に出かけ、草に覆われてしまったジャガイモ圃場を草刈りして畝跡を発見、ジャガイモ一畝分を収穫することが出来ました。こうなると食材はほぼ自給状態になり、朝昼晩と夏野菜料理が続きます。今日の朝食は、昨日の残り物を含めてトマト、ナス、人参、ピーマン、獅子唐、ズッキーニ、きゅうり、夏キャベツ、じゃがいも、インゲン、玉ねぎ、それに頂き物のサンチェの夏野菜尽くし。唯一卵だけが仲間はずれで、浮いています ...

一日の跡 | 2018.07.02 Mon 00:05